說到鼎泰豐,大家一貫聯想的是黃金十八摺的小籠包,在假日用餐時刻人潮可是爆滿!
現場排隊抽等待號碼牌,往往一等下去都要超過1小時以上,可見小籠包受到歡迎的程度。
現場英文|韓文|日語口音不斷,超多外國遊客慕名來訪~
🍜鼎泰豐|新生店
📧地址:100台北市中正區信義路二段277號
⏰營業時間:
星期六~日 10:30–20:30
星期一~五 11:00–20:30
鼎泰豐在信義路部分有2家分店,一個是信義店(📌僅供外帶!),一個則是新生店,好家在有提前來抽取號碼牌,不然真的會等到天荒地老~
在等待的時間先前往大安公園走走,目前正是2024台北杜鵑花季 ☜☜☜ 季節。
帶位入場之後,前往2樓的用餐區,這邊點餐先用手機▼App點餐,在入座之後,就會把餐點給上桌,算是一項便利的服務。
▲辣味黃瓜(冷菜), 排列金字塔的小黃瓜,搭配他們家的辣油,口感有點小辣,在炎熱的天氣,還算蠻開胃的。
▼排骨蛋炒飯,黃金色澤的炒飯,再加上他們家頗厚的酥炸排骨,真的還不錯吃,一盤下來也吃得超飽。
▲小菜(冷菜),綜合的口味,搭上軟潤的冬粉,還有海帶|豆乾絲點綴,吃在嘴裡有多層次的咬嚼口感,好呷。
▼招牌小籠包上場!尤其要搭配他的薑絲,再加上一點醋|醬油,入口要小心燙口!
超薄的麵皮,每一顆都是薄嫩多汁,細慢在嘴裡咬嚼,超好吃。
▲來這邊必點紅油抄手(蝦肉),店家特調的紅油醬汁,超薄透Q滑的麵皮,包裹的鮮蝦肉餡,滑嫩的口感,咕溜入喉好吃~
▼絲瓜蝦仁小籠包,包裹台灣的角瓜|絲瓜,再加上彈Q的鮮蝦肉,口感真的不輸給招牌小籠包,而且一端上桌,晶瑩剔透的麵皮,像似閃耀翡翠綠的美感,更是增加了享用的食慾。
▼吃過很多家的酸辣湯,個人覺得他們家的酸辣湯,真的非常的用心在製作。
裡面竟然有許多的豆腐|木耳切絲,湯汁勾芡也蠻均勻,喝起來酸辣適中,尤其是在燥熱的天氣下,也蠻入喉有味,好喝~
這樣子一餐下來,也真的是超飽!(嗝~
而現場也有師傅,即時做小籠包的動態可以欣賞,每一顆都還過磅秤,真是製作嚴謹。
整體上餐廳的環境蠻明亮乾淨,服務人員笑容滿面,細心的在服務,果然是名不虛傳的鼎泰豐!
其次他們家除了傳統道地的小籠包之外,也有許多上海的小甜點, 期待下次再訪再來品嚐。