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papa

發表篇數:649篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

place台中市西區精誠五街27號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

越哉 Viet Chay 越南素料理 Xin chào【你好!】日前發出通報 台中即將出現”越菜餐廳-素食料理” ,打造 法式X越南 慵懶素食美食,值得一探!

台中市西區台中| 越哉 Viet Chay越南素料理 -私宅裡的越南菜登場低調現身

短影片低調有理

Viet Chay 越哉越南素料理

一個人沒問題,人多點餐是最歡樂,本次由PAPA本人決定餐單,大貓先生這回無法阻止,當他現身時…我貼心的連飲料都點好了開放誇獎。歡迎根據以下餐點做為參考指標 XD

越哉-越南素料理/口味/價格 請看 !! ▼唯一結論 :好吃的程度,讓人想追加打包▼

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越哉在哪裡!!

台中精誠五街上 ( 將進酒-素燒烤殿) 華麗的退場,馬上交棒給 越哉Viet Chay,有附設停車位,整體空間維持不變灰黑色系配色-格雷色系啊!!提醒這邊很多巷道是單行道 進出記得注意一下!!

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空間環境

一、二樓座位區,桌間維持著一定的桌距。展現原本建築質感,而桌上斗笠貨真價實來自越南 ,單單一頂帽子就點出了這家店餐點”特色”, 簡約系-越南素料理餐廳,沉浸於優雅時尚!

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這帽子是真的…我偷偷拿下來看又默默地放回去

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走上二樓,置物籃就在座位旁,整棟建築採光極好大片的玻璃設計,餐具自取(二樓樓梯口旁)

點餐用手機掃桌上QR碼就能進入點餐模式,餐後結帳囉,我就愛這樣的空間質感,讓人舒心

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掃描點餐吧!(有照片可以參考)

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越南-素料理登場

開胃菜,越式經典小吃,炒菜,下飯好料,什麼都想點是正常現象!無人阻止PAPA狀態下就點上開胃菜 湯品,經典越南小吃與我沒吃過的。

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|香蕉花沙拉 (季節限定)

一端上桌就聞到香蕉獨特香味,但裡面沒香蕉用的是香蕉花,白色口感應該是炸米餅之類!,這裡沙拉醬汁酸甜中帶著類似花生香氣(請想像-青木瓜沙拉的那種清爽感),香草薄荷葉不小心就咬進去,帶出淡淡檸檬香氣。

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直接吃就很好吃的,加上酥脆餅乾超美味的

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|越南生春捲

半透明米紙透著綠色系餡料,萵苣葉-N種蔬菜與香菜,沾醬則是酸甜酸甜辣我猜有花生/檸檬汁之類與些微微辣感。PA很愛吃香菜,再多也可以,醬汁增添層次超加分。

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來個剖面秀,各種絲唯一確定的有紅蘿蔔白蘿蔔絲等等,遇上炎熱氣候這個來一份立馬開胃。

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|越南麵包(原味)

越南麵包這裡有兩種風味→ 原味or 泡菜!當天PA點的是原味這裡的越南麵包完全走鬆軟路線,多種生菜包例如萵苣,小黃瓜,菇類等!有醬汁淋在裡面是鹹甜口味風格的烤肉醬啊!BUT PAPA咬了一口就被大貓先生收走了 。(大貓原話 : 剛剛就相準它了)

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|薑黃煎餅

我愛死這道,薑黃煎餅夾層包餡,豆芽X鴻喜菇(炒過)也是極具越南特色的小吃【越式黃餅】!薑黃餅皮趁熱吃邊緣酥脆,冷掉後餅皮變的Q彈,混搭生菜一起吃吧!用萵苣包裹黃煎餅,搭配上小黃瓜與紫蘇葉,沾淋一點辣醬,忍不住在心中 WOW!OH…超滿足

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|越式蝦鬆

豆腐切丁(金黃色),杏鮑菇也是切丁,熱炒啊!不搭美生菜而是搭配芝麻薄餅,非常下飯的一道菜

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芝麻薄餅應該是麵糊"煎烤"口感脆脆帶著芝麻酥香!單吃有點像米果餅乾

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|越式干鍋花椰菜

就是小辣版的宮保干鍋料理,白花椰菜佐上干辣椒,撒上香菜….上桌(鍋有點燙小心) 是下飯菜無誤

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|蔬菜紅咖哩(附法國麵包)

微辣款的紅咖哩,各種季節蔬菜搭配,紅咖哩飄著淡淡椰奶香這個走下飯路線無誤,沾一點麵包或是來碗飯都很適合!當天朋友一吃就喊愛上越哉,表示榮登他心目中心頭愛,這個必須來碗白飯!

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木耳,雪白菇,四季豆等蔬菜搭配濃稠紅咖哩…連我都想喊白飯

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|廣南麵

 廣南麵是來自越南中部廣南省的一道經典麵食,用米做的麵條(超寬)配上蔬菜、花生,以薑黃湯底, 最後放上芝麻米餅,廣南麵很難形容,PA只能說它是一碗複雜又帶著水果甜口味的麵…但蠻好吃的

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麵條很寬,口感上類似粄條(寬米線) ! 絕對是-全台獨一無二的素食版廣南麵 。

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|飲料-越南咖啡(煉乳/奶素)

推薦必點 咖啡杯底層是煉乳,咖啡豆研磨成粉倒入杯中熱水浸潤淬取咖啡(類似摩卡壺咖啡原理) ,喝的時候記得攪拌一下,餐後來一杯越南咖啡 甜滋滋,很滿足

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|飲料-鮮剖整顆椰子汁(原價$169) 開幕特價$99

整顆椰子現點現剖,戴上可愛的小傘,超甜的….甘甜椰子汁竟然比我點的越南(煉乳)咖啡還甜 !大貓先生跟朋友都說這個餐後喝上一口”太完美”。

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店家資訊 ▶地址/電話/線上預約訂位

越哉Viet Chay越南素料理

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PA特地打聽了一下未來會陸續推出不同菜色…越南夯燒鍋物-推推鍋也能吃到!歡呼~啊!

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/心得/

越哉-素越南料理屬於『越南中部-簡稱中越』料理,越南小吃特色就是大量使用香草類食材包含香菜、香茅、薄荷等(都是草)大貓先生誇張的稱讚每一道料理,PA已經在想下回要吃”炸”系料理,另外許願之後可以吃到 推推鍋

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