10多年前爸媽舉家搬去宜蘭當新住民，定期往返北宜高就是常態，途中必經石碇小城，在高65公尺國道俯瞰，山澗溝壑在我腳下，然而從下向上望，又是截然不同風景，遺世獨立小山城，因一條路有了嶄新視角。
從「一粒粽」店面前的視角看北宜高，原本就高聳的橋墩感覺又更高了些，不少遊客車開到這，都忍不住下車買粒簡單經典的美味粽子，邊享用農業部認證的全國百大米食料理冠軍，邊欣賞由石碇溪與北宜高構成的山城印象。
資訊
一粒粽
所在地點：石碇老街外
地址：新北市石碇區石碇東街109之1號
營業時間：10:00–18:00
電話：02-2663-3558
菜單
介紹
「一粒粽」是石碇最有名美食吧，就在大路邊，方便「得來速」，東西又好吃，經典不愧經典，能與之併稱石碇名產的，我看只有「許家手工麵線」和「竹柏苑柴燒麥芽糖」。
最早其實是蝦仔嬤自食其力，擺攤賣給山友、觀光客吃，久而久之兒子接手，開發更多種不同品項，從南部粽到北部粽，干貝蛋黃粽到獅子頭粽，還有頻頻得獎的桂花粽。
有人一次就買好幾顆回家慢慢蒸，端午更是供不應求，我自己覺得「南石碇，北石門」，意指兩家新北有名粽子店-石門十八王公「劉家肉粽」，及石碇「一粒粽」。
「一粒粽」備有可愛的內用區，方便當場吃。
餐點
一次吃兩顆肉粽已經是我的極限，今天就試試「一粒粽」經典的兩種口味。
前面是石碇桂花粽，後面是傳統古早粽，從外觀就看出來，桂花粽看起來色澤將金黃鮮亮，而古早粽則有醬色。
傳統古早粽 50元
其實就是北部粽，網友很愛戰南北，南部人吵著北部粽跟本3D油飯，其來有自，畢竟北部粽沒經過水煮，熟米包粽，吃起來口感粒粒分明，我自己覺得沒甚麼差，南北部粽各有所長我都愛，在我心中我媽包的粽子才是世界一好吃。
「一粒粽」的北部粽經典，大顆土豆、香菇、豬胛心肉與調味吃起來很有古意，香軟Q彈，鹹香有味，讓人一口接一口欲罷不能。
石碇桂花粽 55元
「一粒粽」獲農業部百大米食餐廳頭籌的就是這顆桂花粽，老闆從客家庄的野薑花粽得到靈感，在糯米中融入桂花釀，芳香撲鼻石碇桂花粽不脛而走。
桂花香氣若有似無，不至於過分強烈、喧賓奪主，扮演一個內斂芬芳佐味，越嚼越香，高雅清甜，使用溫體豬胛心肉與蓮子等賦予這顆桂花粽層次，鹹香、甜美、苦香，有如飽經歷練的人生之味，回首來時，步步留香。
「一粒粽」粽子不大顆，是故我兩顆食畢仍綽綽有餘，齒頰留香，回味再三。
結語
粽子這種美食吃多容易飽膩脹氣，「一粒粽」特別做的較尋常來得小粒，口味也較淡，吃完竟有清爽之感，是我從小到大來石碇必吃經典，相信仍會持續飄香。
Jun 2024.03
