近幾年台灣有越來越多的泰國料理餐廳~
有走高價位精緻料理~ 也有平價小吃~
本來就喜歡酸酸辣辣口味的我也吃了不少~
但是把泰國料裡作成鐵板燒~ 這還是頭一回ㄋ~
泰板燒是一家特別將泰國料理結合鐵板燒設計出來的餐廳~
為了營造出泰國風情~
整個餐廳環境設計的很溫暖~
除了使用暖色調的紫色為主色之外~
還運用了木質來打造舒適的用餐空間~
餐廳內非常寬敞~
很有泰國的感覺~
眼見所及之處都非常有熱帶情調~
使用的餐具也好泰國唷~~
菜單也是美麗的紫色~
菜單除了有各式餐點外還寫了品牌故事, 詳細介紹細節等等~~~
還有很特別的鐵鏟炒米訓練心法~
吃美食的同時順便欣賞師傅們高超的技術也算是種享受~
好喜歡他們家的餐具~
尤其是那銀盤與餐具小小的綴飾~
師傅一邊展現手藝還能一邊與客人講解~
我們這桌好幸運~ 由大廚來幫我們料裡主菜~
還跟我們說明為甚麼在泰板燒吃飯完畢身上不會有油煙味~
因為他們每個小細節都幫客人想的很周到~
油溫控制~ 調理手法~~ 全都非常精緻~
而且我最愛的是他們全部都使用植物油而不用奶油~
因為我吃到植物性奶油會胃脹氣(很多人都會, 只是自己沒發現)~
所以又特別覺得泰板燒的菜餚很合我的胃口~
每個客人上桌後都會有的青木瓜絲~
可以無限續點~
剛上菜的涼拌青木瓜絲吃來酸味十足~
等放至一陣子之後會轉為柔和的酸甜滋味~
開胃前菜~
泰式鮭魚捲 + 水果 + 酥炸蝦球
酥炸蝦球裡面是整球的蝦仁~ 好吃~
配上醬汁與生菜的鮭魚捲有油炸的重口味與清爽的口感~
不過我是沒吃出來有鮭魚的味道就是了~
水果串很新鮮很甜~
泰式酸辣海鮮湯~
我不確定這是叫海鮮湯還是蝦丸湯~
有蝦丸+整尾大蝦~ 都很好吃~
泰式香料與椰奶加上酸辣滋味超正點的~
海鮮玉米湯~
這是友人點的湯品~ 料很多~
據說味道也合胃口~
綜合水果沙拉~
一大杯的新鮮水果吃的我好滿足~
泰國雞肉沙拉~
無油脂的雞肉處理的很嫩很好入口~
酸甜醬汁也很對味~
可以無限量續點的 白飯 + 打拋肉
打拋肉的味道很讚~
可惜我的胃裝不下只吃了一半~
食量大的人這絕對是道好菜~
主菜的牛肉與雞肉先在鐵板燒過~
牛排煎到2面焦香後不蓋上蓋~
依循西式牛排處理方式先放旁邊降溫鎖住肉汁~
沙朗牛排佐特製香料鹽~
牛排為七分熟~
吃牛排不喜歡帶血的人會覺得剛剛好~
我則是偏好3-5分熟的嫩度~
不過這表面的焦香搭配香料鹽吃來也算可口~
大廚一次處理好幾道菜~
別人家點的魚味道超香~ 下次想來點這個~
這次我們吃的是 泰式椰汁雞 (搭配麵包)~
先用鐵板煎過的雞肉與麵包都好香~
而雞肉之後又與香濃椰汁一同熬煮~
整個椰汁味道都滲入雞肉~
有了椰汁與雞肉混合香氣的湯汁再淋上麵包享用... 忍不住會想再來一份阿~~~
香. 脆. 嫩.
這椰汁雞肉雖然有較多的油脂~
但搭配奶香與椰香汁後滑潤美味~
也是不禁讓人停不下筷子了~
就是這個麵包...
Q彈有勁~
不知道哪能買到ㄋ? 懷念~~~
鐵板燒當然要有青菜~
跟傳統鐵板燒口味大不相同~
用的是泰式醬汁~ 口味較為清淡~
依照服務人員建議自行拌入涼拌青木瓜絲同享~
味道果然高明~ 讚!
泰式奶茶 + 熱西米露~
椰汁的味道溫和且香濃~
餡料超多~
泰式咖啡 + 南瓜布丁~
泰式咖啡我還是第一次喝~
感覺跟我很愛的三合一咖啡有點像~ 但咖啡味道更濃~ 我愛~~
南瓜布丁~
南瓜非常水嫩~
配上有濃濃椰奶香氣的布丁還挺順口的~
泰板燒是家燈光美氣氛佳的約會好所在~
不論是跟朋友還是家人同往都能很愉快的用餐~
除了我們這次吃的餐點之外還有好多菜色可供選擇~
有興趣的朋友們可自行移駕至官網查詢~
官網：http://www.thaipanyaki.com/
粉絲團：http://ppt.cc/UVVP
店址：台北市信義路三段7號2F 電話:02 2701 7755
初版 : 2013.04.17
