礁溪美食推薦這家三民大飯店，三民大飯店應該也是礁溪美食名物了，用餐時間店裡店外都是人山人海，原本舊址是在礁溪三民村的民宅裡面，然後生意好到現在搬省道旁，甚至還有自家的超大停車場！一天只有營業5個小時，晚來真的就吃不到，招牌就是滷得超入味的各式滷味，現在就來看看三民大飯店的獨特之處吧！
三民大飯店｜交通方式、停車資訊
三民大飯店營業時間從早上10點開門一路賣到下午3點，只做午餐5個小時，如果不想排隊建議早上10點一開門就來，用餐人潮大概從11點之後就會開始湧現，旁邊有停車場可以停，然後有過地方要注意，人到齊才可以入座唷
三民大飯店｜用餐環境
三民大飯店的用餐環境寬敞舒適，說是小吃店不如說是餐廳，桌數蠻多的，而且還有圓形大桌，很多家庭客十幾個人都可以坐在一起，生意真的超好，有空位馬上就會後來的客人補滿，不收服務費，餐具醬料請自取唷
三民大飯店｜菜單
店員帶領入位後就會給你一張菜單，主要以肉羹麵、乾拌麵、清湯麵、米粉、粿仔與滷肉飯等等為主，還有一些湯品類跟小菜類，大鍋湯的話是每天都不一樣的湯品，劃好單後就去滷味區夾自己想要的滷味
三民大飯店｜滷味區
這裡就是三民大飯店的重點區域，滷味區，旁邊都有滷味的價目表，想吃什麼滷味可以跟阿姨講他會幫你夾，也是可以自己夾啦，然後到滷味區要戴口罩唷，這裡有三鍋滷味，每鍋看起來都非常入味，因為食材的味道不同，所以分成三個滷鍋以免食材串味
滷味都是在大鍋裡，而且顏色都很深，如果自己夾可能會找不到吃的，建議還是可以請阿姨幫你夾，如果要肥一點瘦一點小一點大一點，都可以跟阿姨說，他們找會比較快，滷味會夾到鐵鍋裡，再去旁邊結帳
有些滷味是秤重的，也都是現場秤好再拿去後面的廚房分切，買之前可以先參考旁邊的價目表，看大家夾都是2~300元起跳，甚至大家族還有夾到破兩千的！
三民大飯店｜推薦必點
滷味切好上桌囉，擺盤也是美美的，滷味都整齊放好，我們還點了大鍋湯跟肉羹湯來配，這樣一大盤200出頭，價位蠻親民的，上桌就可以聞到滷味的香氣！
蘭花干滷得非常透徹，滷汁豐富且濃郁，吃起來風味絕佳，另外，這裡的豬腳帶皮，富含膠質，口感Q彈，十分美味。肉質柔嫩，搭配辣醬食用更是一絕，至於鴨血，它的口感很像果凍，味道則與一般的麻辣鴨血不同，單吃其實沒什麼味道…
大腸跟蘿蔔超級厲害，尤其大腸非常嫩口，而且有滿滿的滷汁感，蘿蔔吃起來水嫩無筋，滷的也很入味，吃起來鹹香帶有蘿蔔的清甜口感，很厲害！
大鍋湯，今天是四神湯，裡面還有很多小腸，味道是比較輕甜那種，不像一般四神湯有酒味，一碗也才40元，便宜又好喝
肉羹湯，吃起來有點像蒜味肉羹，但蒜味比較清爽，然後羹湯也不會很濃稠，喝起來非常順口，重點是裡面是給一整條的里肌肉，吃起來爽度非常高，可以點唷！
三民大飯店難怪會被稱為礁溪必吃美食，從民宅開到現在獨棟別墅還有獨立停車場，就知道生意有多好，老實說滷味真的還不錯吃，如果加上辣醬口味更是一絕！如果要來真心建議避開用餐高峰期，比較不用久候唷
