一位難求的「明水然·樂」無菜單鐵板燒,現在新竹也吃得到啦!1600元套餐就能讓你吃到活體龍蝦三吃、日本生食級干貝、和牛漢堡、桂丁雞等等14道精緻料理! - 阿華田的美食日記

2024.03.11

一位難求的「明水然·樂」無菜單鐵板燒,現在新竹也吃得到啦!1600元套餐就能讓你吃到活體龍蝦三吃、日本生食級干貝、和牛漢堡、桂丁雞等等14道精緻料理!

 
 
 
 
 

一位難求的「明水然·樂」無菜單鐵板燒,現在新竹也吃得到啦!1600元套餐就能讓你吃到活體龍蝦三吃、日本生食級干貝、和牛漢堡、桂丁雞等等14道精緻料理! - 阿華田的美食日記

高CP值日式無菜單鐵板燒推薦!總是一位難求的「明水然‧樂」,現在免跑台北,新竹也吃得到啦!「明水然‧樂」主打龍蝦、和牛、鮑魚、各種頂級海鮮食材,以廚師精湛的鐵板手藝,呈現出一道道精緻鐵板燒料理,用餐採預約制,無菜單料理只有兩種價位選擇!$1600元套餐就能吃到活體龍蝦三吃、日本生食級干貝、日本和牛漢堡、桂丁雞等等14道精緻料理!我個人私心更推薦「明水然·樂無菜單鐵板燒」$2400元套餐,升級成巨大活體南非鮑魚、海膽蒸蛋、整尾現流魚、日本A5和牛排等等頂級食材,超級有感的升級,絕對能滿足你的口腹慾望,很適合慶祝重要節日、慶生、情侶約會、商務聚餐,來「明水然·樂無菜單鐵板燒新竹林森店」用餐,不只裝潢體面、食材也很新鮮,絕對能給你滿滿的儀式感!

 

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明水然·樂無菜單鐵板燒新竹林森店」就位在新竹火車站前的補給站美食廣場4F,開車族可以停附近的「俥亭新竹站前地下停車場」,除了新竹店之外,台北、新北、高雄、宜蘭皆有分店,文末有附上詳細店資訊。

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一入門就會先看到大大的招牌日式燈籠,很適合打卡拍照,整體店裝潢走日式木質調風格,相當簡約舒適,也是新竹很有質感的鐵板燒。

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用餐區全採包廂式,有9人、12人、15人三種大小的私密包廂,很適合家庭或是竹科公司部門包場聚餐。

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明水然‧樂-新竹林森店」提供活體龍蝦,每一隻都是現撈現煮,品質絕對新鮮。

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一入座會先看到排放整齊的食材,排放整整齊齊真的好療癒,這也是無菜單料理魅力。

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$1600元套餐/$2400元套餐

– 小菜漬物
– 黑蒜雞湯
– 荔枝烏龍茶
– 山藥細麵佐鮮蝦鮭魚卵
– 蟹肉蒸蛋/海膽蒸蛋
– 魚湯/香煎赤鯮魚
– 廣島牡蠣
– 北海道大干貝
– 照燒和牛堡/南非鹽蒸野生鮑
– 鐵板水姑娘龍蝦
– 龍蝦味噌湯
– 龍蝦膏炒飯
– 頂級桂丁雞/日本A5和牛
– 莓果氣泡飲
– 抹茶豆腐

酌收10%服務費。

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擺放整整齊齊的餐具,充滿用餐儀式感。「小菜漬物」提供漬蘿蔔及洋蔥,增添整體用餐清爽口感。

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暖胃前菜「黑蒜雞湯」蒜味超濃郁,小小一杯給你滿滿元氣!「荔枝烏龍茶」提供的是無糖熱茶,不苦不澀且荔枝果香十足,挺順口好喝的,是可以免費續的唷!

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「山藥細麵佐鮮蝦鮭魚卵」淋上酸爽開胃的醬料,吃起來更加滑順清脆,還帶有鮮蝦及鮭魚卵的鮮味。

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明水然‧樂」是樂多多集團旗下品牌,來店用餐,記得加入會員,就免費贈送入會禮「炙燒烏魚子」,會員還能累計積分,也會不定時發送優惠活動給你。

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$1600元價位提供的「蟹肉蒸蛋」,蒸蛋融合日式高湯的鮮甜,口感非常滑嫩,同時還吃得到一絲絲的蟹肉。$2400價位則提供「海膽蒸蛋」,吃起來濃郁感更明顯,鮮味更強烈!

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魚肉料理,$1600元價位提供魚湯,先將魚肉表皮煎至酥脆,再淋上乳白高湯,最後撒上細蔥,湯頭甘甜不油膩,無骨魚肉可以放心大口喝。

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$2400元價位提供整尾現流的「赤鯮魚」,紅色魚身的高級魚種,魚肉富含油脂,口感細緻且富有彈性,而且暗刺很少,由於非常新鮮,沾點鹽巴就很好吃。

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 「廣島牡蠣」沾粉乾煎至表皮金黃色澤,再搭配一點點的金桔醬,酥脆的外皮,爆漿的肉汁,鹹香多汁非常好吃。

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「北海道大干貝」以海苔包入巨大北海道干貝,以魚子醬點綴,最後刨上烏魚子粉,一口塞入好鮮甜好過癮!

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$1600元價位「照燒和牛堡」,以柔軟的麵包,夾入手打和牛漢堡排、櫻桃蘿蔔、日本紫蘇葉以及煎蛋,層層堆疊的滋味,吃起來非常香,是一道美味的日本洋食。

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$2400元價位升級成「南非鹽蒸野生鮑」,扭動活跳跳的鮑魚,放上檸檬片,再以北海道昆布覆蓋,最後灑上鹽巴悶煮,擺盤很有法式料理的精緻感。

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單吃鮑魚就非常Q彈美味,沾點松露奶油醬,更是讓人驚艷,真的是我吃過新竹無菜單料理數一數二好吃。

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1600元價位提供「頂級桂丁雞」,是許多國宴級、米其林餐廳指定使用的食材,整隻去骨雞腿肉,表皮煎至酥脆,一入口雞汁香氣噴發,鮮嫩的肉質,簡單調味就很美味。

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2400元價位提供的是「日本A5和牛」,選用九州熊本A5和牛,就算是大塊厚切,還是保有入口即化的口感。

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重頭戲絕對是龍蝦三吃,使用的是澳洲進口活跳跳的水姑娘,桃粉色的外殼有著碩大飽滿的肉質。

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第一道是鐵板料理,乾煎後淋上橘黃色的海膽醬,整個鮮味加倍,龍蝦肉質鮮甜又彈牙!

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第二道「龍蝦味噌湯」,使用味道較濃郁的紅味噌,搭配龍蝦肉更對味,還有吸了飽滿湯汁的豆包來增添口感。

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一般頂級火鍋店,最後一道都以龍蝦粥來收尾,而「明水然‧樂-無菜單鐵板燒」則是以「龍蝦膏炒飯」作為最後一道餐點,如果沒吃飽可以免費加量,當然吃太飽,也能減量。

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這炒飯是加入了龍蝦膏、雞蛋、洋蔥、魚卵、蔥花下去翻炒,金黃色澤的炒飯,吃起來粒粒分明,乾爽不油膩,沒想到新竹無菜單料理吃得到有如此厲害的炒飯。

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飯後甜點是「抹茶豆腐」,以豆漿取代牛奶,還有蜜紅豆、柚子醬來妝點,吃起來更加清爽且無負擔,如果是壽星來用餐,則會換成生日蛋糕喔!

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「莓果氣泡飲」以莓果汁搭配柳橙汁,酸酸甜甜,非常爽口好喝。「明水然‧樂」一份套餐高達14道菜色,每道都很精緻,整頓吃下來,真的飽足感十足!重點是每個座位都是搖滾區,師傅也會細心與客人互動及解說食材,可以一邊享用美食、一邊欣賞師傅料理,完全展現出無菜單料理的精髓。兩種套餐價位,私心推薦$2400元套餐,雖然多了整整$800元,食材也多了海膽、整尾現流魚、南非野生大鮑魚、日本A5和牛,食材升級超有感!最後「明水然·樂無菜單鐵板燒新竹林森店」用餐時間是固定的,中午有11:30、13:40兩個時段,晚餐則是17:30、19:40,早晚各兩個時段都能線上預約,記得要準時抵達,廚師會準時開始為各位料理唷,下次聚餐不知道吃什麼,可以來「明水然‧樂」感受無菜單鐵板燒料理的魅力。

《明水然‧樂-無菜單鐵板燒 新竹林森店》

店家地址:新竹市東區林森路2巷9號4樓(新竹火車站前補給站美食廣場)

營業時間:11:30-15:00(假日至15:30)、17:30-22:00 

訂位專線:03-522-0822

分店資訊:台北信義松菸店、台北遠百信義、淡水中山店、板橋重慶店、昕境林口店、高雄三多店、宜蘭礁溪店

官方FB】【官方IG】【線上訂位

本文為店家邀約體驗,內文為真實感受與分享

 
 
 

 

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明水然.樂-新竹林森店

phone03-5220822
place新竹市東區林森路2巷9號4樓
4.52 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.53
服務品質
4.56
裝潢氣氛
4.44
CP值
4.50
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