相信有在關注Ruby的人都知道，我是一位很愛料理，愛待在廚房的奇女子，
但礙於料理的前置作業真的是很多，像是要先上市場買菜、切料、備料等等的，
都是非常花時間，在朋友的介紹下，Ruby知道了小餐小事這個品牌。
小餐小事真的是滿特別的，他不是一般的冷凍料理包，裡面是熟食又急速冷凍，小餐小事算是料理食材包。
而什麼是料理食材包呢?? 就是每道料理都提供了，該道料理所需的食材與調味料，
比例也都幫你調配好了，只要按照他們給的食譜步驟就可完成自己煮的料理。
這次Ruby要來跟大家介紹，小餐小事的「敲敲香料鹽焗魚」。
商品連結👉 https://www.ingtable.tw/products/df005000
Ruby以為送來會很大箱，一直放在管理室不敢去取，
當看到包裹就放心了一下，小小盒的冰箱的冷凍
基本上都可以冰起來的保存的。
都會有非常詳細文字版本的料理步驟，如果想要看圖文介紹，
也可以掃描qrcode，就會跳出圖文並茂的料理步驟喔。
打開來每一個需要用到的食材都密封的相當好，外面也貼了貼紙告知，
讓我們可以一目了然，知道每一包各是什麼東西，以免等等混在一起錯誤了。
1.要先把整條魚、蒜油、RO水，不要拆封，用流水的方式讓這三樣東西自然的退冰解凍。
大約需要半小時的時間，這時候就可以繼續往下做接下來的步驟。
2.要先把烘焙粉和RO水倒入在一個碗中，記得這步驟一定要把烘焙粉完全溶解在水中，
這是說明書有特別強調的要注意一下喔。
3. 將鹽焗綜合香料和鹽，倒入大碗中攪拌在一起，
再把上個步驟烘焙粉和RO水，
溶解的部分倒入在鹽裡面，一起攪拌，這步驟滿簡單的，
Ruby也讓小朋友跟我一起體驗做菜的樂趣，
畢竟孩子對這些事情都會感到特別的新奇。
4.這時候就可以先預熱一下烤箱 200度，前提是要魚已經解凍喔。
5.烤箱燠熱的同時就可以把退冰的魚，先用清水在沖洗過一次後，
再用廚房紙巾把魚擦乾。
6.把蒜油倒入一個碟子，均勻的抹在魚的身上。
7.烤盤上放上盒子裡面附上的烘焙紙，也不用為了這個特地去買一大綑的烘焙紙，
這點倒是滿貼心的，每一樣所需要用到的東西，整盒都準備的好好的。
8.先舖上一層香料鹽打底，記得一定要跟魚一樣長
，因為等等要把鹽巴蓋滿整隻魚。
鋪完之後就可以把魚放上去了，就慢慢開始把大碗裡面的鹽巴，
均勻地把整條魚厚鋪上去。
這步驟Ruby也讓孩子先鋪個大概後，我再把鹽巴拍的扎實一點，
完全的蓋住魚包括尾巴。
9.等到鹽巴都確定鋪好了，就可以把魚放入烤箱烤囉~
Ruby是用200度10分鐘下去烤箱烤。
10.烤箱跳起來之後，Ruby就趕緊拿出來，這步驟如果旁邊有小孩，烤盤非常燙一定要注意安全
小心燙傷，大約放著5~10分鐘之後，再來敲上面的鹽巴。
11.再等待烤魚冷卻的時候，可以用裡面附的ING Table敲敲槌，
把三色胡椒粒敲碎，等等可以沾著魚肉吃。
再敲的時候小朋友的力道可能太小，讓他們享受敲鹽巴的樂趣之外，
也要小心一點鹽巴會到處亂噴，保護好眼睛，
以免再敲的時候會噴到眼睛喔。
Ruby先用我大人的力道，把鹽巴敲碎，
真的烤完之後真的很硬，真的要當心敲。
魚肉吃起來非常鮮甜，不會因為他是冷凍的關係，
他們家的魚肉真的是鮮嫩多汁。
連平常看到魚都沒興趣的小朋友，
吃到整個碗都要把臉蓋起來了，還說好好吃。
小朋友一直跟我說這是我做的魚，超級好吃的，
畢竟有參與一起做就是不一樣。
小餐小事可說是提供了料理懶人可快煮、DIY手作體驗，可以位另外一半下廚又不會出錯，
或是可以像Ruby一樣讓小朋友跟我們一起參與做菜的過程，
讓他們對於不愛吃的食物或是想吃的慾望大大提升喔，
Ruby真的滿推薦可以買小餐小事官網上的東西來體驗看看，做菜的樂趣喔。
【店家資訊】
小餐小事官網：https://www.ingtable.tw/
小餐小事FB：https://www.facebook.com/INGTable
小餐小事IG：https://www.instagram.com/ing_table/
小餐小事 LINE：https://line.me/R/ti/p/@129jygfz?from=page
此篇文章為店家邀請，文章內容為自身感受，
而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，
Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛❌
RUBY推薦指數(滿分五顆星)
價格 ⭐⭐⭐
美味 ⭐⭐⭐⭐
回訪率⭐⭐⭐⭐
Ruby很愛吃美食、👩🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，
目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，
想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。
要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。
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