台北市南港區台北松山美食｜蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞Taipei ～超濃郁大骨熬煮的湯底，加上胡椒香氣香濃順口

蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞Taipei近松山火車站，捷運松山站

從台鐵東門出口（中坡北路）或是捷運松山車站四號出口僅步行約3~4分鐘即可到達

是台北松山美食、饒河街美食推薦

提供由大骨及中藥材熬煮出乳白色湯頭的胡椒豬肚雞火鍋

寒冷的冬天喝上一口讓你暖身又暖胃、而夏天食用還可降火氣

【目錄索引】

‧蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞Taipei-環境介紹

‧蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞Taipei-菜單

‧蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞Taipei-餐點介紹

‧蘇記滴兜雞-胡椒豬肚雞Taipei-店家資訊

蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞Taipei 位在台北松山八德路上

不管是開車、騎車、坐大眾運輸前來都相當方便

門面設計帶點懷舊風格及港式風格

前方的大彩球及囍字更多了節慶的熱鬧感

仔細一看！居然將價目表大大的秀在店家前面，滿有趣的

裡面一、二樓都是用餐區，並將提供的座位數量標示在玻璃門上

另外也有推出年菜澎湃辦桌組，過年團圓飯吃火鍋也很有圍「爐」的感覺呢！

【蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞Taipei-環境介紹】

入口處有提供座位，如果是外帶或是候位時可以稍坐一下

牆上也有蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞的品牌介紹

有沒有發現滴兜雞唸起來很像台語的豬肚呢？沒錯～它就是以這台語發音來取名字的

一樓座位區

一樓用餐區牆上有塗鴉，有如港式茶餐廳的氛圍

座位以圓桌為主

旁邊的小角落也沒空著，很適合三兩好友或是情侶來用餐

提供置物籃可以擺放隨身物品或包包

牆上也有提供衣架，可以吊掛外套之類的

二樓用餐區，有著大片的落地窗，可以欣賞窗外的景色

座位有圓桌也有方桌

也有沙發區的座位

二樓也有設置自助吧區跟洗手間，不用一、二樓跑來跑去，相當方便

牆上也有胡椒的介紹

小麥本身就很喜歡胡椒的味道跟香氣

【蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞Taipei-菜單】

蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞菜單

主要是點鍋跟傳統豬油拌飯或是後來要煮粥的選項

除了來內用外，也有外帶的方式，不時可以看到有人來取餐

除了胡椒豬肚鍋是由店家上菜的，其他火鍋食材都是自助取餐

冰箱裡有各式各樣的火鍋食材

食材價格以盤子的顏色計價

從40元～120元

肉盤也只要120元的價格就能享受，非常平價

有飲料跟酒類可以拿取

餐具自取

調味料有沙茶、蒜末、辣椒末、蔥花、香菜等等

選用印尼胡椒，更增添異國風味

胡椒粉是另外一罐，再酌量加入個人碗中的湯裡就好了

這樣一來， 每個人都可以依照自己喜好來添加胡椒粉

另外常溫的食材放在醬料區旁邊

飲料也有不冰的選項，相當貼心

【蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞Taipei-餐點介紹】

人家是鑽石一顆永流傳，蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞的是龍骨湯一滴永流傳XDDD

▲胡椒豬肚雞小鍋   699元（附雞肉、蛤蜊、蔬菜盤）

胡椒豬肚雞裡面有豬肚、豬腳，還有加入清甜的白蘿蔔跟玉米

更特別的是，湯頭裡還加入四神湯會出現的芡實與蓮子

豬肚還保有脆彈的嚼勁，但完全不會咬不爛

豬腳也是煮到皮Q肉嫩的程度

湯頭喝起來很濃郁、感覺帶有膠質，有著淡淡的胡椒香、芡實的香氣

蓮子煮的很鬆軟

建議先喝湯，再依照個人喜好的口味斟酌加入胡椒粉

▲牛胸腹肉 120元

牛胸腹肉油脂豐富，入口鮮嫩

有著肉香、油香，喜歡牛肉的推薦必拿

▲和牛  120元

和牛油花不算多，一入口可以感受到濃郁的牛肉香氣

雖然油花不算豐富，但肉質帶有咬勁不柴口

▲豬梅花   120元

豬梅花肥瘦比例均勻適中，口感脆彈、鮮嫩

▲雞肉、蛤蜊（胡椒豬肚雞小鍋附的）

雞肉是一整隻去骨雞腿肉，肉質厚實

煮過後吸收湯頭的風味再加上雞肉的鮮味，好吃

蛤蜊非常新鮮，擺在桌上時還可以看到蛤蜊在「吐舌頭」

肉質保有彈性，口感鮮美

▲傳統豬油拌飯   25元

不只有豬油還加入醬油、油蔥

香酥的油蔥吃起來讓味道更豐富

香氣十足，好好吃

會讓人一口接一口吃，很難停下來耶

▲蔬菜盤（胡椒豬肚雞小鍋附的）

白菜、蘿蔔都非常清甜

冬天當季的白蘿蔔，味道特別甜

吸收濃郁的胡椒豬肚鍋的湯頭又保有原本的甜味

南瓜也很甜，小麥很喜歡南瓜皮的滋味

▲芋頭丸 80元

芋頭丸吃的到芋頭丁，口感鬆軟散發著濃郁的芋頭香

原本有芋頭心的選項，但怕吃不下太多，所以芋頭品項二選一

芋頭丸可以嚐到綿綿鬆鬆的芋頭還多了脆彈的豐富口感

▲蛋餃  60元

蛋餃內餡鹹香、外層散發著蛋香，裡面的內餡還有肉汁

小麥沒有特別愛吃蛋餃，但男友很愛

我原本只是想吃一口試試味道，但後來忍不住直接吃掉一個

▲獅子頭  80元

第一次看到火鍋料有獅子頭，一方面是很特別、一方面是男友很愛

蘇記滴兜雞的獅子頭特別好吃

尤其男友在旁邊吃，我都能聞到肉的香氣

連平常不愛吃獅子頭的我也「淪陷」了

連玻璃杯都有印上店家的名字

以茶代酒，cheers

蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞平價又美味，火鍋食材只要40元起

濃郁香醇的大骨與中藥材熬煮的乳白色湯頭，一年四季都適合來上一鍋

胡椒豬肚雞有分大鍋及小鍋，不管是情人約會或是全家大小、三五好友都適合來用餐

【蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞Taipei-店家資訊】

店名：蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞Taipei 

地址：台北市南港區八德路四段770號

營業時間：12:00～14:00、17:00~00:00

電話：02-2782 8921

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