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湯小君

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 新興區

造訪商家:

鐵盒保哥滷味

phone09-35802164
place高雄市新興區五福二路59-4號
作者本次評價:
3.45
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50

食記 - 高雄 新興區 	鐵盒保哥滷味

 

食記 - 高雄 新興區 	鐵盒保哥滷味

 

上網查資料的時候

才發現他們還有一家分店是行動餐車 <-有興趣就點連結去店家臉書看看吧

我主要是為了豬腦來的 以前從沒吃過 所以很好奇是什麼味道 ლ(╹◡╹ლ)

 

食記 - 高雄 新興區 	鐵盒保哥滷味

 

第一印象店裡看起來空蕩蕩的 東西少少的

但環境 食物都是ok的

老闆服務蠻好的 每樣都看起來很好吃的樣子

 

食記 - 高雄 新興區 	鐵盒保哥滷味

 

食記 - 高雄 新興區 	鐵盒保哥滷味

 

我們買的品項看起來不多

但是買的都蠻好吃 不踩雷

店家臉書照片有名片菜單可以參考 有興趣可以去看看

 

食記 - 高雄 新興區 	鐵盒保哥滷味

 

我們買了米血 豬喉管 玉米筍 貢丸 鳥蛋 豬耳朵

 

這家的食材都處理得很好 

滷味有一點甜 比較多的是醬油 肉香

食物都有滷透 醬汁味道還挺不錯

 

食記 - 高雄 新興區 	鐵盒保哥滷味

 

因為是我主動要求的點豬腦的 所以就先吃看看了

原味吃的話有類似藥膳的味道 還有內臟類的軟嫩粉質口感

 

這一家在食材方面處理得很好

沾了醬油以後就更加好吃順口 就單純像是烏魚膘 雞腩胇 那類的軟嫩口感

 

只是這一類的東西偶爾淺嚐還可以 吃太多還是會受不了 ԅ(¯﹃¯ԅ)

 

老頭子曾喝過豬腦湯 結果喝出心理陰影 一直不敢再嚐試看看

之前那一家沒有處理好 一入口吃了滿嘴腥 他只吃一口就全部丟掉了

所以現在只要想到那個味道就會害怕 Σ( ° △ °|||)

 

後來我再鼓勵老頭子試看看後 他也覺得不錯

有時候食物好不好吃真的不能一次就下定論的 有時也是看店家技術的 

像老頭子的經歷我就覺得有些可惜 不是食物的問題 而是處理不當

 

也謝謝他願意再試一次 (°Д°)ъ

還有店家有好好用心處理食材 (°Д°)ъ

當然尊重每個人都還是會有無法接受的食物啦 (°Д°)ъ

 

價格就是市區價 

有機會再來試試豬心和生腸之類的特別選項吧~

 

 

 

 

 

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