台中新天地餐飲集團來台北了!
【樂葵法式鐵板燒-微風南山】
高cp值鐵板燒無菜單料理
10道精緻料理只要$1460+10%!
包含7大夢幻食材:
廣島生蠔、南非活鮑魚、龍蝦、美國Prime牛小排等,
高檔華麗的用餐環境+鐵板饗宴+精緻服務,
慶生、約會都超適合!
#台北美食 台北約會餐廳 包廂餐廳
【樂葵法式鐵板燒-微風南山】
- 地址:台北市信義區松智路17號5F
- 捷運:台北101/世貿站4號出口,步行7分鐘
- 電話:02-27291381
- 營業時間:12:00-14:00, 17:30-21:00
- FB:樂葵法式鐵板燒
- 訂位:樂葵法式鐵板燒 訂位
【le goût 樂葵法式鐵板燒】
是國內第一家餐飲上市企業「新天地餐飲集團」,
開設的中高價位鐵板燒餐廳。
「le goût」是法文「味道、味覺」的意思。
重視食材的本質,並發揮其最鮮美的口感,
藉由法式經典醬汁巧變化,
讓傳統鐵板燒增添更多元且豐富的味覺層次。
▼耗資3000萬打造的餐廳,
包含20席的大理石打造的鐵板餐台、
還有一張10人鐵板桌,
另有3間8~10人的包廂。
【樂葵菜單】
採預約制的無菜單鐵板料理,
使用北海道干貝、龍蝦、南非活鮑魚、美國Prime牛小排…等頂級食材入菜,
✔️每客:$1460+10%
提供10道精緻菜品
這是今天為我們服務的師傅,
他在一開始有自我介紹和今日食材簡介,但我聽不到!
連食材秀都是在餐桌的另一頭,我也拍不到…😭
現場共20個座位,我跟朋友被安排流放最外側,
由於人數眾多、距離主廚太遠、還有鐵板煎烤的聲音,
完全聽不見主廚在說什麼…😅
▼借用去年在台中樂葵吃的食材秀
▶️ [台中美食] 樂葵法式鐵板燒-崇德店 高cp值無菜單鐵板料理
【法式奶蓋魚白湯】
桌邊淋上熱湯,濃濃奶奶的,
喝起來像是拉麵的豚骨高湯,
挺好喝的很神奇!👍
【炙燒青甘 辣根奶油起司醬】
感覺像是在吃西餐日料,
青甘與法式醬料的搭配蠻和諧的。
【日本生蠔 荷蘭醬】
大顆的廣島牡蠣,以橄欖油粉煎鎖住鮮味,
下層還放著炒過的杏鮑菇,
再搭配絲滑的荷蘭醬、魚子醬,
上桌前,師傅還特地再炙燒一下,
帶出香氣及鮮美感。
【南非活鮑 松露波特醬】
以白蘭地燜煎活跳跳的鮑魚,
搭配加入大量蔬菜、雞骨…等長時間熬煮的波特松露醬,
一口咬下,鮑魚Q彈鮮甜,
加上醬汁的堆疊,層次、韻味都相當好~
【玉米濃湯干貝溫沙拉】
乾煎北海道生食級干貝混搭節令時蔬
清爽卻暖心,做為味蕾的轉換
【加勒比海龍蝦 卡菲醬】
加勒比海龍蝦,淋上白酒燜煎,
佐以用奶油與多種香料熬煮之「巴黎卡菲醬」,
最上層還灑上櫻花蝦鬆提鮮,
鮮豔的色澤相當吸睛!😍
龍蝦肉質緊實Q彈,
搭上金黃色澤滋味濃郁的卡菲醬,
帶出龍蝦的鮮甜,更有韻味😋
【宜蘭櫻桃鴨胸 巧克力橙汁醬】
以法式油封鴨的手法煎至7分熟,
使其外皮金黃焦脆,同時保有鴨肉的粉紅鮮嫩,
配上帶有堅果風味的苦甜巧克力橙汁醬,
入口融合著鴨皮油脂和緊實的鴨肉,
香氣迷可口這太危險!😋
【Prime牛小排 馬爾頓海鹽】
緊接著是今日的重頭戲美國牛小排出場囉!
肉質鮮嫩又帶油花,超誘人食慾~
▼煎至5分熟的美國安格斯Prime牛小排,
肉質吃起來軟嫩多汁帶點嚼感,
搭配米其林餐廳指定的馬爾頓海鹽,
更帶出牛小排本質的嫩甜感。
【牛筋飛魚卵炒飯】
吃完牛排後,師傅就開始準備起炒飯的食材,
這也是考驗鐵板燒師傅手藝的一道料理!
▼選用台南11號米,
並加入燉煮至軟爛的牛筋拌炒,
最後再灑上飛魚卵提味,
就形成這道色、香、味俱全的炒飯。
吃一口,米飯粒粒分明、鹹香有味,
還有飛魚卵的彈跳口感,獨特又好吃!
【法國吐司 火焰草莓干邑香橙甜酒醬】
將法式火焰薄餅的概念,
淋上白蘭地酒燒,是今晚最後的高潮!
▼最後,喝杯熱茶,
結束這美味的一餐!
《蛋寶543》
這一次特地來到台北微風南山5樓的
【樂葵法式鐵板燒】
高cp值無菜單鐵板料理,
從湯品到甜點共10道精緻菜色,
只要$1460,超高cp值!
有新鮮頂級食材、師傅精湛的手藝、獨家調配的沾醬,
包含7大夢幻食材:廣島生蠔、南非活鮑魚、龍蝦、美國Prime牛小排等。
讓料理吃起來層次豐富又有變化感,
再搭配高貴優雅的環境氛圍,
來這裡約會、聚餐、慶生都很合適,
推薦這間台北鐵板燒給大家!💕
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