一個樸素的雪餅，經過主廚的巧手，變成一道有著豐富口感的精緻佳餚，
更是一件極具美感與價值的藝術作品，來自嘉義日式料理【松築創作和食料理】！
又到了一個月一次的夫妻約會，馬哥說偶爾要對自己好一點，
所以這次到【松築創作和食料理】用餐，他是一間非常質感的日式料理，
也是在地經營已十三年的嘉義必吃店家~
不只是約會、聚餐的好選擇，他裡頭設有獨立包廂會議廳、投影螢幕...
可以做為公司行號開會商務聚餐、團體活動聚會用餐，也是家族歡聚慶生的好所在！
【松築創作和食料理】位於嘉義市中興路上，日式風格的外觀，讓人感到優雅而放鬆~
松築的品牌故事
『食物』是上天賦予我們最棒的禮物，廚師是大地食物的藝術家，
品味料理是一種幸福，更是一種生活態度。
隨著春季的到來，【松築創作和食料理】推出春季新菜色，
個人套餐僅需698元起，就能享用多達8道的精緻創作和食與主廚手作料理！
進到裡頭，更是被這結合了中國風與日式風格的裝潢給吸引住，
深淺色木質設計搭配溫暖的燈光，舖設了地毯的地板，整體用餐環境高雅而舒適~
半開放式小包廂的設計，讓每桌客人在用餐時都能有自己的空間~
一上桌，就為我們送上熱茶，喝著真舒服~
【松築創作和食料理】新菜單的菜色非常豐富，698元起的個人套餐，
也能加價換更精緻的佳餚，所以選擇非常多，服務人員為我們做了詳盡的介紹~
如果真不知該如何挑選，店家也有配置好的選項，只需告知有什麼飲食上的禁忌就好，
698元起就能享用到精緻的無菜單料理，店家超佛心的，顧客超划算的！
不只有乾淨衛生且舒適的洗手間，更設有溫馨的母嬰室，相當友善哦
滿滿一桌美味佳餚與藝術作品是不是讓人看得食指大動呢，
服務員每上一道菜，辣媽就不自在的發出驚呼聲，真是高級的饗宴~
這些佳餚都是店家根據當日新鮮食材和師傅創意巧思所呈現的精心料理，
真的就像是獨一無二的藝術品一樣，主廚的好功夫，真是讓人讚賞！
辣媽先來分享馬哥的套餐！
＊單人美饌-前肴＊海老大蝦\柑橘漬\萊姆汁(熟食)
嚴選台灣台東長濱生態養殖的大白蝦，滋味相當鮮美，肉質結實Q彈，
搭配酸甜香的生菜，還有糖漬的檸檸片，非常清爽！
並且貼心的去除蝦殻，好入口~
＊單人美饌-先付＊美式蟹餅\松葉蟹膏\雪餅
上面還有黑松露與金箔，好高貴哦，而且非常好吃，多層次的口感，味道真鮮美~
原來是主廚有做了些許的改變，在原本的梭子蟹肉與蘋果馬鈴薯泥中，
更加了北海道松葉蟹膏，鮮美的滋味更加提升，美味更加分！
＊單人美饌-熱前肴＊南瓜慕斯\玉米泥\金磚
選用是有機栗子南瓜，加入鮮奶油及蔬菜高湯調合成慕絲狀，佐上黃金玉米泥，
口感綿密絲滑，自然的甜味，好喝不膩口~
搭配香酥的麵包一起享用，既健康又美味！
＊單人美饌-溫物＊澎湖一根釣透抽\柚子醋\炭燒-另加98元
新鮮的透抽，以碳烤的方式料理，呈現出自然鮮美的滋味，口感香Q彈牙！
搭配酸香味濃的柚子醋，風味更提升！
＊單人美饌-鍋物＊升級海盛石狩鍋
味噌湯底搭配當季肥美的海鮮及野蔬，入口鹹香鮮甜~
湯頭是嚴用昆布、魚骨和多種蔬菜，以及北海道的札幌味噌、奶油慢慢熬製，
喝起來非常順口，裡頭的料好豐富哦，吃得超飽足~
＊單人美饌-食事＊秘製炭烤\和牛漢堡排\溫玉子\冠軍米-另加98元
＊單人美饌-強肴＊P.S頂級沙郎牛\松露溫玉子\醬燒-另加198元
選用澳洲安格斯黑牛沙朗，【松築創作和食料理】都是使用原塊肉，
經師傅手工剔除多餘的筋膜，分切成燒肉片，只留下最精華的部分，
所以入口非常鮮嫩~
原塊肉，口感較紮實！
經由大火燒烤的沙朗牛，搭配松露溫泉蛋，多一點濕潤與滑嫩的口感~
＊單人美饌-甘物＊蒸布蕾\奶油\手工焦糖-另加38元
布蕾的口感滑嫩且綿密，與香甜濃郁的焦糖結合，非常討喜！
分享完馬哥的精緻套餐之後，接著分享辣媽的，其中有幾樣是相同的，我就不多介紹囉~
＊單人美饌-前肴＊鮪魚\醬油漬\芥茉籽油醋(生食)
這道是日菜法餐概念的生魚片料理哦，選用的是野生東港鮪魚，以昆布醬油醃製熟成，
搭配芥茉籽橄欖油醋，肉質香嫩無腥味，口感好豐富哦！
＊單人美饌-溫物＊油旗魚\唐揚\塔塔醬
將東港油旗魚腹肉切成骰子狀，並裹上日本特選的葛粉油炸，香酥的外皮非常迷人，
裡頭的魚腹肉入口即化，沾點塔塔醬，滋味更加分！
＊單人美饌-強肴＊鹿野嫩土雞\慢火直燒\芥子橄欖油醋
嚴選台灣鹿野的嫩土雞，以蒜頭、玫瑰鹽及多種香草醃製並低溫風乾後，
以直火慢烤，將雞汁鎖在裡頭並保留住肉質的鮮美，並且將外皮多餘的油脂逼出，
使得口感酥脆，一點都不油膩！
直接吃味道就很棒，搭配自製的芥子橄欖油醋也很不錯哦！
＊單人美饌-食事＊栗子\覃菇\雞湯冠軍米釜飯
這道也非常搞工耶，先將洋蔥、蒜末及培根以奶油炒香，加入晶滴雞湯，
以及特選台東關山的冠軍米拌煮，再加入香菇絲與日本栗子來增添風味~
有一點點油飯的感覺，但香氣更甚，米飯粒粒分明且口感Q彈，果然是人氣NO.1啊！
＊單人美饌-甘物＊仙草凍\蜂蜜\鮮奶油
香Q滑嫩的仙草凍，加入龍眼花蜜及店家自製的鮮奶油，
滋味剛剛好，不會過甜~
年輕時是傳統日本料理師傅的馬哥，對這次來松築用餐非常滿意，
這結合日式、中式及法式等多國創意的精緻料理，特別是那鮮美而實在的食材，
可以吃得到食物的原味，更能感受得到師傅的用心與堅持，
讓馬哥讚不絕口，也讓我們吃得超飽足超滿足！
不論是情侶或夫妻約會、親子用餐、家族歡餐，或者是公司開會用餐團體聚餐，
【松築創作和食料理】都是很棒的選擇~
雖然才剛開工，但很快就是清明連假了，趕快計畫一下嘉義遊，
別忘了到【松築創作和食料理】品嚐鮮美的精緻料理哦！
【松築創作和食料理】
地址：嘉義市西區中興路221號
電話：05-2910181
營業時間：11:30~14:00/17:30~21:00
粉絲團：https://www.facebook.com/songzhu168
