在台北大同區的延三夜市巷弄中，有一家名為瑪吉的臭豆腐店，吸引了不少食客的目光。瑪吉臭豆腐以其獨特的酵素臭豆腐聞名，這種臭豆腐採用天然發酵法製作，並且是手工製作，使用蔬菜酵素來發酵，帶來新鮮的口感。
店家位於伊寧街上，鄰近萊爾富和COCO都可，提供了一個舒適的空間讓顧客內用，不過許多人選擇外帶。除了椒鹽臭豆腐，瑪吉還提供了麻辣豆腐、麻辣鴨血、冬瓜茶和紅茶等多樣化的選擇。
瑪吉的菜單上，椒鹽酵素臭豆腐有大份和小份的選擇，價格分別是90元和70元；泡菜則是30元。此外，還有麻辣臭豆腐鍋、麻辣鴨血鍋和麻辣綜合鍋，每種都是90元。如果想要加料，如冬粉或丸子，則是110元。飲品方面，有古早味的冬瓜茶和紅茶，以及可樂，價格分別是25元和20元。
顧客可以選擇外帶，店家會提供醬料包和泡菜包，讓顧客可以自行調整口味。瑪吉的椒鹽酵素臭豆腐外皮酥脆，內裡軟嫩，搭配上醬料和泡菜，風味絕佳。泡菜本身也非常推薦，不會過於酸，與臭豆腐搭配吃味道更佳。
瑪吉臭豆腐的椒鹽酵素臭豆腐，無論是外觀還是口感，都讓人印象深刻。酥脆的外皮和嫩滑的內裡，搭配特製的醬料和泡菜，每一口都是滿足。如果有機會到台北大同區，不妨試試這家瑪吉臭豆腐，體驗不一樣的臭豆腐風味。
