蘆洲火鍋推薦 捷運徐匯中學站美食
位於蘆洲集賢路227號1樓的新開幕餐廳「石石鍋創 蘆洲集賢店 」，在去年11月引起了極大的關注。
被譽為台北七大必吃石頭火鍋之一，這家年僅五歲的年輕品牌，以其創新的料理和獨特的風格吸引了眾多食客的目光
另一間店在台北小巨蛋，現在也來蘆洲插旗了!!身為火鍋控的哈姆湘，必須來吃!
店內
每人低消一份套餐或共鍋單點$200
用餐時間90分鐘，有10%服務費
店內座位滿多的，有吧台區與四人座位區，最後方有飲料與醬料自助區，裝潢舒適乾淨
照片是趁店家快打烊時才能拍到(不然用餐時段滿滿的客人~)
飲料.醬料自助區
飲料有提供檸檬紅茶.檸檬水.決明子麥茶
醬料的配料也有提供香菜.蒜泥.砂糖等，醬料比較特別，沾醬是店家有自製的手炒沙茶有加入花生磨粉很香喔!
花生磨成粉和芝麻等穀物加入慢火拌炒，可以吃到濃濃的真實花生香氣。 辣度可以自行調整
在一上桌就會擺在桌上，所以自助區是以配料為主，沙茶不夠可以跟店家取唷!
餐點
線上菜單請點我>>點我 每一桌上也有菜單可以掃碼+點餐
雙人套餐的選擇有至少5種，也有個人套餐，店家幫大家配好好各區間的價格都有
我與閨蜜點了三盛海陸雙人套餐
套餐內容:雙饗(豬or牛)/石石海鮮盤/月見雞油雞絲飯/手工餃雙人組合/蔬菜盤兩份
好豐盛啊!!
在爆炒之前，桌上會先上爆炒的材料，有他們特別獨門醬汁以及特製沙茶醬
▼桌邊爆炒
石石鍋創一直以來都在不斷地創新爆炒肉的菜品，從兩年前的和牛爆炒肉到去年的牛舌爆炒肉，呈現了市面上其他石頭火鍋餐廳罕見的料理風格
現在很多大品牌的火鍋都比較少有爆炒服務了，但爆炒過的肉就是比較香比較入味>//
接著倒入高湯後就可以依照自己的喜好添加食材了^^
肉汁超級香的，蒜味也是四溢，這個階段就讓人口水直流
▼菜盤
新鮮時蔬搭配的原形食物菜盤，與傳統的石頭火鍋有所不同，更偏向健康無火鍋料理。(蔬菜沒有濕濕爛爛的超級加分)
此外，店家提供了菜盤換牛肉盤或豬肉盤的選擇，以迎合不同顧客的口味喜好喔!
愛吃肉肉或愛吃菜菜都可以在這得到滿足
▼手工餃雙人組合
很特別的手工餃組合，特別介紹嘿嘿墨魚骰子.厚皮大蛋餃.手工芋頭丸子
店家說大蛋餃是他們特地去南門市場買的知名厚皮大蛋餃(都要排隊的那間)，真的是料大新鮮，一咬下去要小心燙口!
最特別的還有墨魚骰子，墨魚骰子帶有柔軟而彈牙的口感，每一口都能感受到微妙的嚼勁。
在嘴裡輕輕一咬，墨魚骰子散發出淡淡的海洋香氣，並迅速釋放出濃郁的海鮮味道。
▼豬肉
套餐我們選豬，另外也可以選牛，還有桌邊炙燒牛的調理方式喔!
這邊搭配的是台灣梅花豬+台灣雪花培根豬+台灣松阪豬肉
梅花豬爆炒後的口感鮮嫩多汁，帶有香氣的烤肉味。感受的到肉質的韌度和細膩的口感，外皮酥脆，內裡保持著肉汁的豐潤唷!
培根豬的口感香脆多汁，帶有濃郁的煙燻味
松阪豬口感嫩滑鮮美，肉質細膩，帶有淡淡的甜味，另外也有伊比利豬可以加點喔^^
▼月見雞油雞絲飯
店家的招牌主食之一!蛋打在中間真的像月亮一樣，
淋上雞油的雞絲飯，口感鮮嫩多汁，每一口都帶著濃郁的雞油香氣，讓人回味無窮!!
配上鮮嫩的雞絲，口感豐富，令人愛不釋手，我與閨蜜一直停不下來，整個吃光光
▼石石海鮮盤
內容物有魚片/蝦子/鮮蚵/蛤蜊
光魚片就有兩種不同的肉(鯛魚片+鱸魚片)，兩種都肉質鮮嫩細膩，入口即化，而且鯛魚鮮，沒有太重的雕魚腥味，燙一下就很適合享用喔
鮮蚵散發著濃郁的海洋風味，質地爽脆多汁，讓人一口接一口!沒有腥味很鮮
蛤蜊鮮美，而且都不小顆，搭配鮮蚵超級有飽足感
草蝦口感較鮮美 白蝦肉質鮮嫩，口感彈牙
不虧是三盛餐，吃得好豐盛!
心得
這邊附上一個桌邊爆炒的小影片，希望透過螢幕可以讓大家聞的到石頭火鍋的陣陣香氣XD
結合傳統火鍋的精髓和石頭火鍋的特色，「石石鍋創」打造了一個獨一無二的用餐體驗，讓我流連忘返。
無論是享受美食的過程還是店內的食材挑選，都讓我深深感受到了這家店的用心和魅力
如果你也是火鍋愛好者，不要錯過「石石鍋創」喔^^
資訊
石石鍋創-蘆洲集賢店
新北市蘆洲區集賢路227號1樓
02 8281 1128
營業時間
11:30–15:00 17:30–22:00
（六日全天營業不中休）
石石鍋創 蘆洲店FB https://www.facebook.com/ShiShiHotPotLu
石石鍋創 蘆洲店IG https://www.instagram.com/shishihotpot.lu
資訊
我是哈姆湘，是個鼠控插畫家~繪畫補教老師.繪畫.插圖部落客
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