松江南京站 | 旬嚐 精緻鍋物 全程桌邊服務 龍蝦、和牛都吃得到
旬，是一季僅有一次的珍稀鮮味；嚐，是日式鍋物獨有的完勝豐味。旬嚐 精緻鍋物嚴選當季頂級食材為基底，佐以細膩周到的服務，精選當季新鮮海陸食材，搭配令⼈驚喜的私房逸品，全程桌邊服務，還幫忙蝦蟹去殼、⽟⽶去梗，細微貼心的服務，令人感受賓⾄如歸。
中山區頂級火鍋推薦 旬嚐 精緻鍋物
王品餐飲集團頂級火鍋新品牌-旬嚐 精緻鍋物，設置於中山區，鄰近捷運松江南京站，由8號出口步行4分鐘即可抵達。一樓為接待櫃檯，二三樓為座位區。
旬嚐 精緻鍋物 貼心週到的服務
這天拜訪旬嚐 精緻鍋物時，適逢低溫，大家都是穿大衣厚外套出門，一到店裡就有服務人員幫我們將大衣收到衣櫃裡，避免衣物沾染鍋物的味道。另外店內也透過專人「侍食師」桌邊服務，提供代客涮煮肉品、剝蝦殼、拆蟹、剝玉米等貼心項目，讓我們免動手即可享受美食，可以吃得優雅又舒適。
旬嚐 精緻鍋物 內用環境
旬嚐 精緻鍋物內部裝潢以沈穩的日式禪風為主調，桌距寬敞，二樓多以兩人、四人為主，依需求調整到八人座。這天我們二十多人在此相聚，氣氛超熱絡，完全無懼外面的寒流來襲。
幽靜的空間加上熱氣氤氳，窗外的車水馬龍早已被屏蔽於外。
旬嚐 精緻鍋物 包廂服務
來到三樓，整個玻璃屋的設計，形成半開放式的包廂，加上地板邊的燈光設置，帶給人一種時尚的氛圍。
隱密式的四~六人包廂。
或是寬敞的10~12人包廂，都很適合歡樂聚餐。
利用整面的鏡子，讓化粧室看來更寬敞，也有尿布台的貼心設置。
清潔備品甚至選用來自澳洲的護膚品牌-Aesop。洗手乳及護手霜採用最優質的植物萃取和抗氧化成分。更貼心的還有去味噴霧，不讓火鍋異味跟著回家。
搭配火鍋的好夥伴，在此很有許多選擇。
在二樓的櫃檯有一個調酒吧。
可以調製出微醺的酒品，也能依需求調製無酒精成份的飲品。
酒單請點我。
桌邊的抽屜裡有髮圈、牙線棒、紙巾及濕紙巾。
還有迎合3c使用者的usb插座。另外離開前一樓櫃台備有薄荷糖及暖暖包，對，沒看錯！是暖暖包！怕大家吃完火鍋身子暖了，但手是冷的，所以送上暖暖包，是不是太週到了！
旬嚐 精緻鍋物在餐具的選用上也很講究，來看看菜單吧！
旬嚐 精緻鍋物 兩人/四人套餐菜單
旬嚐 精緻鍋物以套餐為主，可以選海陸或是牛豚套餐，肉肉吃到爽快！
旬嚐 精緻鍋物 單人套餐
若是一個人也有單人套餐的選項。只要選套餐，就可以選湯底、開胃小品、時蔬、逸品、食事、果物及甜品可選。也就是說除了肉品海鮮之外，還有多元化的飲食搭配，非常地豐富。
旬嚐 精緻鍋物 商業午餐
商業午餐相對地划算，領薪日或是特別的節日，想犒賞一下自己，就來旬嚐吧！
線上菜單請點我。
一坐下來，就來倒上一杯溫暖的茶，而且只要杯子空了，立馬遞補上，真的服務一點都不馬虎。
火鍋沾醬有柚香醬，建議搭配海鮮蔬菜，另外胡麻醬搭肉片。
還備有蒜末、辣椒與蔥花，供消費者自行加入醬料中，不夠都可以追加。
旬嚐 精緻鍋物「四人海陸套餐」加「鮮活波士頓龍蝦」$7980+10%
這天我們選擇了四人海陸套餐加鮮活波士頓龍蝦的套餐，套餐包含：
旬味海鮮：極上旬味海鮮盛合＋鮮活波士頓龍蝦1隻
旬味肉品：經典牛豚盛合 (澳洲純血和牛牛小排、美國Prime翼板牛、西班牙伊比利豬梅花)
湯類擇一：和風魚介昆布湯／旬味限定湯
開胃小品四份：松葉蟹晶凍、黃金魚卵茶碗蒸、主廚推薦
精選當令時蔬
逸品擇一：炙海膽干貝佐魚子醬、香蘋煙燻乳酪鮮蠔
食事擇一：精粹黃金粥、日式葛粉、日式烏龍麵、越光米
旬味果物
甜品擇四：昭和焦糖布丁、青檸梅酒雪酪、白玉糰子佐桂圓紫米粥
旬嚐 精緻鍋物 開胃小品
開胃小品有三種選項：松葉蟹晶凍、黃金魚卵茶碗蒸及主廚推薦。
四人套餐，每人可以選一種。
主廚推薦會依時令推出，這次是鮭魚果凍泥。
可以搭配一旁的海苔及紫蘇葉，一起捲起來吃。
松葉蟹晶凍是以透明的高湯晶凍為底，其上手撕的松葉蟹肉，口味清爽。
另外沒嚐到的黃金魚卵茶碗蒸，其上飾以鮭魚卵，口感細緻，蛋香軟滑。
旬嚐 精緻鍋物 逸品
有炙海膽干貝佐魚子醬、香蘋煙燻乳酪鮮蠔兩種可選。
炙海膽干貝佐魚子醬結合了夢幻的海膽、干貝及魚子醬，咬下後鮮嫰美味在口中爆開，好幸福啊！
香蘋煙燻乳酪鮮蠔有對半切開，尺寸夠大兩人分食很剛好。
一旁有附上鮭魚卵，淋上後更顯美味。生蠔吃起來很新鮮，帶著煙燻的香氣很特別。
旬嚐 精緻鍋物 湯底
湯底選項有二，其一為和風魚介昆布湯，另一是旬味限定湯，這天的是雞湯鍋底，我們選了感覺很營養的雞湯鍋底，這天這鮮甜的雞湯輕鬆收服我們的味蕾，我們每個人都喝了好多碗湯，胃都暖了起來！
旬嚐 精緻鍋物 時蔬
當令時蔬，包含水果玉米、日式蝦卵福袋、紫山藥、栗子南瓜、白木耳、高麗菜、杏鮑菇、香菇、蓮藕、娃娃菜、豆腐、番茄等等，都是以原型食材為主。
白木耳一般都吃甜品居多，煮在火鍋中也很好吃。
帶著心儀的對象來吃火鍋，不知如何優雅地吃玉米，對吧！不用擔心，旬嚐提供剝玉米的桌邊服務，可以用小湯匙挖來吃呢！
另外在加湯時，怕熱湯濺到客人，特地用扇子般的擋板，這真的令人好安心！
旬嚐 精緻鍋物 旬味肉品
西班牙伊比利豬梅花
這夢幻的伊比利豬肉不僅皮下脂肪豐厚，且脂肪還分布到肌肉之間，形成美麗的大理石紋。其脂肪成分多為與橄欖油相似的不飽和脂肪酸，因此又被稱為「會走路的橄欖樹」，可真是極品啊！
肉汁與油脂交替出每一口都是鮮甜的美味！
美國Prime翼板牛
翼板選自於牛肩胛中相對較柔軟的部位，擁有勻稱的油花花紋且輻射狀分佈，油花較板腱牛排明顯。
煮到粉嫰的色澤即可取出，吃起來口感Q軟嫩適中，帶有嚼勁。
澳洲純血和牛牛小排
所謂澳洲純血和牛，就是純日本公和牛和純日本母和牛所培育出來的和牛種，在澳洲純血的母和牛取之不易，所以純血和牛數量相對的非常的稀少，而且必須透過嚴格品質控管及牛隻管理，在養殖上花上足夠的功夫。
有如大理石般美麗的油花，油花均勻的分佈在肌肉組織裡。
豐富的油脂香氣與甘甜，無需再添加任何的調味品，就可以品嘗到得天獨厚的溶化在口中的感覺。
這個是旬嚐 精緻鍋物自製的炭燒鹽，真的會產生類似炭燒的香氣，搭配油脂豐富的和牛真的很適合。
鮮活波士頓龍蝦
活跳跳的波士頓龍蝦先上桌讓大家確認並拍照。
海鮮珠寶盒
將把剛剛拍照的龍蝦解體後，放入寶盒中，再放入干貝、生食等級鮭魚、龍膽石斑、草蝦、蛤蠣，一起裝在玻璃盒裡，整個非常奢華地登場。
打開後還有乾冰繚繞，整個仙氣飄飄，彷彿來到了海龍宮。
除了之前的幫忙剝玉米，還有剝蝦殼的服務。
剝的這麼完美的蝦子，大概連男友都做不到XDD
蘸醬是芥末桔醬，跟海鮮搭配起來非常契合。
鮭魚及龍膽石斑煮好後，擺放得跟要選美一樣，厚實的魚肉好飽嘴。
肥美飽滿的蛤蜊，入口當然是鮮美不已！
重頭戲來囉！波士頓龍蝦下鍋秀！
煮好的龍蝦，我們依然不需要動手。
服務人員兩三下就把龍蝦給分解了！
說說看，誰家煮熟的龍蝦還能這麼完整的？真的是手太巧了，而且一點都沒有浪費。
旬嚐 精緻鍋物 精粹黃金粥
最後無論吃得再飽，都要煮上這個黃金粥。
隨粥搭配的小菜有柚子蘿蔔、白味噌漬蛋黃、蜜黑豆。其中白味噌漬蛋黃很特別，吃起來有點像溏心蛋的口感，不會死鹹，相當地美味。柚子蘿蔔、蜜黑豆也很好吃。
旬嚐 精緻鍋物 果物
雖然看似普通的季節水果，但旬嚐卻事先測過每種水果的甜度，然後告訴我們食用的順序，這簡直不能只用貼心來形容了！
旬嚐 精緻鍋物 甜品
昭和焦糖布丁
布丁控肯定會選這個甜品，而旬嚐的布丁也沒令人希望！蛋香十分地濃郁，綿密加上焦糖苦甜，真的很有水準。
青檸梅酒雪酪
吃完熱熱的火鍋，此時來個冰涼的雪酪也是很剛好。青檸及梅酒的酸甜很清爽解膩。
白玉糰子佐桂圓紫米粥
熱熱的紫米粥，不會太甜，加上白玉糰子，真的超滿足！
這天謝謝友人安排「伊台貿公司」引進的日本愛媛縣清酒，其中花神 – 宇都宮酒造，美好日子 – 酒六酒造，梅錦 – 梅錦山川酒造，石鎚 – 石鎚酒造。
花神幾乎是每個女孩都會愛的清爽果香，酒精度較低 ，因此入口時乾淨清爽，非常適合開胃酒飲用。而艾方妮更愛石鎚，連續七年入選全日空商務艙指定用酒，清爽入口並帶有濃郁的早熟蜜瓜香味，是很棒的佐餐酒。
旬嚐 精緻鍋物 用餐心得
這天初訪旬嚐 精緻鍋物，當天我們每人均消約2000元，但因為交通便利，用餐環境很舒服，食材品質好，服務更是週到，很多貼心的細節很深得人心！整體是間很有質感的涮涮鍋店，如果想接待重要的賓客，或是特別節日想帶至親好友來歡聚，旬嚐 精緻鍋物都是很棒的選擇喔！
旬嚐 精緻鍋物 優惠活動
新春開運金活動：龍年開鍋 人人送百元紅包
🔥2024/2/3~2/29 來店 人人送現金券$100元
掃描店內QRCode或開啟瘋美食會員結帳即可獲得。
※限下次消費時使用（2/19起開始兌換）
🔥2/19~3/31憑現金券到王品六大鍋物品牌消費，本活動春節2/8~2/14不適用
旬嚐 精緻鍋物 春節營業時間
正常營業時間：11:30~23:30，2/10初一～2/14初五，提早11點營業
春節公休日：2/9
旬嚐 精緻鍋物 店家資訊
官網：https://www.hsunchang.com.tw/
FB粉絲專頁：旬嚐 精緻鍋物
地址：台北市中山區南京東路二段65號
電話：(02)2562-182
營業時間： 11:30~23:30
