台北市大安區《台北‧大安》ABV Bar & Kitchen美式餐酒館-正宗老美料理 找尋你心中靈魂美食！

啤酒是一種古老的飲品，最早可追溯至西元前3千年，美索不達米亞平原上兩河文明就有用小麥釀酒的記載，在世界範圍內都是流傳最廣、最普遍的飲料，各個文明地域因不同風土、品種或技巧，發展出各種不同風味口感的酒款，與多采多姿的啤酒文化。

台灣當然有屬於自己的啤酒驕傲，甘冽可口台啤金牌歷久彌新，近十年颳起旋風的精釀啤酒如金色三麥、台虎精釀、柏克金等讓台灣人認識到，啤酒不僅是廉價解渴飲料，更是可細品深究的一門嗜好，2015年成立的「ABV Bar & Kitchen」蒐羅全世界多達700款精釀啤酒，無論酒藏、種類、口味都是業界最齊全，絕對能滿足對精釀啤酒愛好的狂熱分子！

「ABV Bar & Kitchen」2015年在國館開出第一家以地中海料理為主的餐酒館，此後致力開拓加勒比海、美式乃至日式、南洋等不同系列，讓來自世界各地美食與精啤擦出美妙火花，今天來到的是目前只有一家門市、主打美式料理的「ABV Bar & Kitchen 美式餐酒館」，不只有一般美式餐廳的漢堡、牛排、披薩，囊括南方紐奧良鄉村菜、融合日本壽司的加州捲與夏威夷生魚碗，道地美式料理完整品嚐！

資訊

ABV Bar & Kitchen美式餐酒館-台北敦化店

所在地點：東區地下街12號出口

地址：台北市大安區敦化南路一段236巷16號

營業時間：12:00–01:00

電話：02-2721-6067

ABV Bar & Kitchen美式餐酒館 官網 粉絲團

菜單

介紹

「ABV Bar & Kitchen 美式餐酒館」是近幾年新開系列之一，目前只有台北敦化店，主打美國傳統料理。

說起美式料理，大多數人應該直接連結漢堡、炸雞、美式披薩等速食，然而美國這個三百年民族大熔爐，怎可能只有這點底蘊~

「ABV Bar & Kitchen 美式餐酒館」囊括全美各州道地美食，無論德州燒烤BBQ、紐澳良鄉村菜Country Food、南部靈魂美食Comfort Food、夏威夷生魚碗，精采多樣，絕對刷新你對美式料理的看法。

整體用餐空間以老美拓荒年代的粗曠、復古氛圍，打造一間都市中的西部客棧，手繪看板、馬鞍、煤油燈等，看起來就耳目一新！

當然啦，每一間「ABV Bar & Kitchen 」不可少的，就是那一整排蒐羅來自世界各地精釀啤酒的「ABV Bar」啤酒櫃。

不例外的，「ABV Bar & Kitchen 美式餐酒館」也有系列特有的「手壓瓶蓋機」，很有趣欸！

餐點

主打豪邁、大份量、粗曠美食的美式料理是許多人的最愛，來「ABV Bar & Kitchen 美式餐酒館」就別再點保守的炸雞、薯條，可以多點點沒吃過、沒看過的特色菜，絕對顛覆你的想像！

前菜同樣附上烤得酥脆的麵包。

酥炸洋蔥花 220元

我超愛這種一整圈的洋蔥花！很久很久以前在澳美客牛排館吃過，只覺得這才是洋蔥圈！速食店那種像套圈圈的洋蔥圈遜斃了~

整顆洋蔥裹粉漿後下油鍋炸，在家做起來費事麻煩，還是得來專門店邊吃邊沾蒔蘿美乃滋才過癮呀~

北卡羅萊納辣椒燉豬 380元

燉肉料理是許多地方最基礎的家鄉菜，在最初北美十三殖民地就有的北卡羅萊納州，因為開發得早，在物資缺乏的拓荒年代，獵捕到的野味如松鼠、兔子等會與番茄、玉米、秋葵一起燉煮。

為了增添濃厚感還會加入馬鈴薯，是相當經典的鄉村菜。

吃起來層次豐富多樣，軟嫩豬肉與微辣燉汁，濃郁滑順口感相當耐人尋味。

路易斯安那髒髒香腸飯 380元

你可能會想，美國人怎麼會吃米飯?過去美國南方州蓄奴時代，非洲黑奴有種植稻米的技術，因此南方盛產米食，像秋葵濃湯飯、紐奧良海鮮飯等都是經典，這款路易斯安那髒髒香腸飯更有「窮人美食」一說，將米飯與褐色內臟，和剩菜料理一同拌炒，賣相不好看，卻十足美味！

德式香腸只是為了賣相好看才擺上去，正統的髒髒飯其實就是一坨看起來亂七八糟的食物，但越是看起來不怎麼樣越好吃！香氣撲鼻、濃郁香甜，這才是靈魂美食Comfort Food呀！

酒水

Camba Hell 500ml 290元

這是辛辣醇厚的德國啤酒，帶有細緻麥芽香氣和有層次、有厚度的苦味，和醇厚的美式料理最速配。

HB Hafe Weizen 500ml 250元

這款也是德國啤酒-慕尼黑皇家宮廷釀酒廠HB的經典小麥白啤酒，琥珀色酒液和黃色泡沫清爽甘甜。

結語

在壓力山大、身心俱疲的時候，美食是最好紓壓的管道，俗話說「還有力氣吃飯就沒事」，每個人心中都有屬於自己的Comfort Food，「ABV Bar & Kitchen 美式餐酒館」就是這麼一間帶給我們紓壓靈魂美食的餐酒館，相當推薦給各位來紓壓！

Jun 2024.01