分享一間近期吃到蠻好吃的日式料理，這家柏壽司是我誤打誤撞走進去的，因為當天帶兩隻小人去福星公園玩沙，結束之後想說乾脆在附近找晚餐吃，沒想到一旁就看到這間壽司店！

我們沒有事先訂位，純粹路過走進去，但剛好是下午剛營業的時間，所以我們成為第一組客人，有位子可以坐。

柏壽司環境

室內環境明亮且乾淨，座位不算太多，有吧台區和一旁的方形桌。服務人員都超親切，看到我們有小朋友，幫我們拿兒童座椅。

一踏進去英國寶就大喊說：「我要吃豆皮壽司！」師傅連忙笑咪咪說沒問題。店內讓人感覺氣氛很溫馨，有種家庭式的日料感，我覺得應該是一家人經營。

如果你不是跟我們一樣在營業時間一開門就走進來的話，強烈建議一定要訂位，因為沒多久的時間，店內全滿，不誇張。

餐桌上早已放好個人的餐盤與筷子，如果有小孩一起來用餐的話，店家也會提供兒童餐具喔。

柏壽司菜單

餐點的部分生食與熟食都有，也有賣烤物。平日午餐時段有定食可以點，我其實也沒點太多，大致上點了一些小朋友可以吃的握壽司和花壽司，還有茶碗蒸之類的，其他就是生魚片和一些燒烤類。帶兩隻皮蛋出門用餐，除了自己要吃飯之外，還要餵食，實在有點忙，照片就只能用一張帶過，大家就見諒啦。

茶碗蒸 45元

茶碗蒸溫熱好吃，裡頭也算蠻多料，帶小朋友來必點茶碗蒸啊，軟嫩入口又富含蛋白質！

鮭魚生魚片 250元

鮭魚生魚片有7片，標準日式料理的生魚片擺法，重點是這生魚片雖然切得不算厚，但卻非常大片，整體吃起來爽度還是有的！而且鮭魚肉吃起來超嫩超鮮，口感真的很棒！搭配蘿蔔絲也好好吃。大推他們家生魚片。

豆皮壽司 60元

豆皮壽司是小朋友的最愛，還有我老公的愛。

花壽司 100元

花壽司，也是特地點給不吃生食的兔媽和小朋友們一起吃的。花壽司的配料超豐富，重點是裡頭竟然還有干瓢，這干瓢就是曬乾的葫蘆乾，難得吃到這麼正宗的花壽司，兔媽一看到這花壽司誇獎到不行。

魚頭味增湯 80元

這湯頭不會太鹹溫潤好喝，料也很多，份量也不算小碗，裡頭還有一些魚肉和豆腐，順便餵食兩隻小皮蛋。

玉米沙拉軍艦 40元/松葉蟹膏軍艦 60元/炙燒美國牛握 80元/玉子燒壽司 30元

握壽司和軍艦的部分表現也是不錯，不過這些都是點給小朋友們的，畢竟生食他們也不能吃，玉米和玉子燒這種東西他們會比較賞臉。

帶骨牛小排 220元

帶骨牛小排烤得不錯，口味帶著醬油糖的那種鹹甜，吃起來不會柴硬，搭配一旁的洋蔥一起吃很爽口。

明太子山藥 130元

明太子山藥的部分有三大塊，切得很紮實約有1公分的山藥，沒有特別削皮，上頭鋪上厚厚一層的明太子炙燒過後特別香。咬下則是上頭軟嫩、下方脆口又綿密的口感，好吃！

鮮蝦手捲 55元/鮭魚卵手捲 85元

最後我又再加點手捲，這手捲的部分蝦手捲是配生菜，鮭魚卵手捲搭配的是米飯，兩個都不錯吃。記得端上桌要快點吃掉，不然海苔會軟掉。

最後來幾張當天狼狽的餵食照XD 帶年紀較小的孩子們出來用餐，有時候真的像是打仗一樣。

我們用餐結束之後，我從門口外往內拍一張照片，玻璃很乾淨所以看得超清楚！看看，裡頭全滿！是不是超扯。重點是師傅只有一人，我真心覺得這位日料師傅很厲害，因為同時間這麼多客人，他的出餐速度不算太慢，手藝了得，這間真的是值得來吃，是讓我有想再二訪的店家。

店名：柏壽司
地址：台中市西屯區河南路二段301巷82號
電話：04-24522595
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
公休日：禮拜一

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