Item: 楊記老潼關肉夾饃
Rating: 3.7
Author: 熊胖の妃常生活

台中美食

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台中大慶夜市一直是熊胖拍Youtube的美食企劃之一，這次終於抽了空，預計搭捷運來這裡應該會更方便些，殊不知原來捷運的大慶站竟然還要步行約15～20分鐘才到得了大慶夜市，讓熊胖相當後悔搭捷運來這裡，騎機車或許還相對方便些，不過既然來到這裡，該做的事自然還是要做，雖然這一篇跟大家分享的是楊記老潼關肉夾饃，想知道大慶夜市其他美食，也可以直接點以下影片連結唷！

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楊記老潼關肉夾饃，在大慶夜市中可說是相當炙手可熱的一道美食，想吃一塊肉夾饃可能都要排上1小時以上的隊伍，讓熊胖頓時感受到這道美食搶手程度可見並非一般啊。

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楊記老潼關肉夾饃一個攤位大約有4～5個工作人員，有些人專門烤餅，有些專門準備食材，有人專門為客人打包，每個人都有自己的工作，只要一個進度慢了就會大大影響了後續的工作，尤其是烤餅這一關更是極其重要，因為餅皮好不好吃就是這一關的把控程度了。

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餅皮處理好之後會放在這竹籃裡待涼，還沒吃，光看外表焦黃焦黃的，心裡就覺得這餅皮應該是相當酥脆。

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站在檯前的就是專屬為客人打包的老闆，餅皮尚未處理好之前，趁著空閒會事前準備內餡的配料，真的是一刻不得閒

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楊記老潼關肉夾饃這裡的肉夾饃大約分三種，有興趣的朋友可以看以上圖片，熊胖就不再贅述有哪三種，但這裡的營業時間大概就參考參考，要來之前還是上一下它們的官網看一下，不見得這些時間都會出攤，可能因為生意太好了，最近老闆很欠安。

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▲肉夾饃+蛋 70元

熊胖這次買的是楊記老潼關肉夾饃的主要招牌，裡面包含了台灣豬肉、滷蛋、豆皮、青椒、香菜等五種配料，整個看起來相當的豐富，有一點像是台灣刈包的翻版，只是熊胖一直以為所謂的肉夾饃就是裡面塞一整片厚厚的肉片，結果並不是，使用的豬肉則是屬於絞肉，坦白說，熊胖有點小小的失望，可能是熊胖期待的太高XD。

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楊記老潼關肉夾饃的外皮相當的酥脆，而且非常的有層次感，有點像是起酥皮，內餡部分，熊胖覺得青椒味相當的濃郁，不喜歡青椒的朋友應該不是很愛這一味，滷蛋部分，滷得相當入味，整個吃起來還不錯吃。

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這次來到大慶夜市吃楊記老潼關肉夾饃，雖然排了差不多一個多小時的隊伍才買到它，或許熊胖對於肉夾饃的期待值太高，有一絲絲的落差感，所幸整體吃起來感覺還算不錯，價格上也稍稍偏貴了些，以85元的價格，差不多可以買一個排骨便當了，CP質不算高，好啦！以上就是熊胖在楊記老潼關肉夾饃的消費體驗分享，你也喜歡吃肉夾饃嗎？這一篇提供給你參考囉！

【文章屬個人感受，不代表全部】

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