位在南門市場後方巷內的韓式料理店【以雪爾韓食堂】,
主打拌飯、烤肉飯、超大支豬骨湯、人蔘雞湯等自家料理,
不用飛韓國就能享用道地韓國媽媽味家常菜喲!
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【以雪爾】位在重新開幕的南門市場大樓後方巷內,
從捷運中正紀念堂站2號出口步行約1-2分鐘即達,就位在金峰滷肉飯旁巷子底部。
餐廳用餐空間不大,座位分成2-4人桌,也有單排座位區,冰櫃有販售自製小菜,
平日中午尖峰用餐時間附近上班族多出來用餐,可能需要候位一下。
牆上有菜色照片可參考,有拌飯、烤肉飯、豬骨湯、人蔘雞湯、紫米飯、
麵類、單點肉品等,豬骨湯有小份及大份可選。(菜單來源:官方FB )
【烤梅花豬肉飯】NT140
tree先生選了烤梅花豬肉飯,附紫米飯,另有三格小菜。
烤梅花豬肉肉質厚實,嚐來軟嫩不乾柴,具醬汁香氣,不過以140元來說肉片給的不多,
也可搭配一旁的小菜涼拌青菜、綠豆芽、泡菜及鳥蛋等一同入口,
可品嚐到豬肉的香嫩味,又有蔬食的清爽口感。
不過整份烤肉飯份量不算多,tree先生說吃完沒有飽。
【豬骨湯(大份)】NT270
因為我們有2人所以點了大份的豬骨湯,看到蠻多人是點小份的豬骨湯配飯吃。
【紫米飯】NT20
豬骨湯沒有附白飯,所以另外單點了一碗紫米飯來配。
大份的豬骨湯內有兩大支豬大骨(小份的一支),湯頭使用特製韓國辣醬、洋蔥、蔥等配料,
沒有再加入其他食材,主要就是豬骨肉,再熬上2-3個小時以上,
呈現微辣而濃醇的韓式辣排骨湯口味。
帶肉的豬大骨需要費時啃一下,以瘦肉居多,吸收湯汁精華口感頗為軟嫩。
【以雪爾】的招牌豬骨湯幾乎每桌必點,雖然湯頭濃郁但僅有豬骨單調了些,
沒有附白飯也許是考量到有些人不想吃飯,但對我來說重口味的辣湯還是配飯較適合。
以份量來說小鳥胃的人會有飽足感,大食量的男生可能就七八分飽囉!
【以雪爾】
地址:台北市中正區南海路2巷14號
電話: 02 2396 2247
營業時間:週一至週六 早上11:00至14:30、16:30-20:30,週日休
FB:以雪爾