記得三年前剛開始經營Jun享樂誌美食網站的時候，寫的第15篇食記就是在前公司附近，東豐街上的「餃子樂」，這是一家既有年輕創新，又堅守傳統技藝的「本格派」餃子店，因為「餃子樂」就是有名的東湖「王家水餃館」二代店，本業手藝自然不在話下。
東湖「王家水餃館」對我來說，是個遠的要命的地方，在台北市另一端、上下班時段搖身一變「超大型停車場」的內湖，本來以為這是我幾乎不可能吃到的美食，卻在因緣際會下總算品嚐到了！而且還是目前食記裡，第一篇內湖美食，值得紀念~
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資訊
王家水餃館
所在地點：東湖國小旁邊
地址：台北市內湖區東湖路119巷2號
營業時間：11:00–15:00, 16:30–21:00
電話：02-2631-8277
菜單
介紹
東湖「王家水餃館」位於捷運文湖線東湖站，還要再往裡面走十來分鐘的東湖國小旁，這已經脫離觀光景點，屬於在地人生活圈，外人平常沒事是不可能來這的，當然，為了美食例外。
東湖國小旁小小條的東湖路，「王家水餃館」沒有招牌，一不留意真的會錯過欸！
路邊小小兩間店面，沒掛招牌還想說是不是走錯地方。
四點半開始營業很快就塞滿了人，再晚點就要排隊了。
小店兼作坊還算乾淨，店員努力包水餃、下水餃，小菜都整齊放在櫥窗裡。
東湖「王家水餃館」開業近40年，是許多東湖人從小吃到大的回憶，吸引不少老饕特地來東湖，就為吃上這顆水餃，所以「餃子樂」打著東湖王家二代水餃橫空出世時，許多人都趨之若鶩。
餐點
雖然這幾年有小漲價，就當今物價來說，東湖「王家水餃館」還是算便宜，便宜管飽。
韭菜豬肉水餃 8元/粒
開業近40年，就只賣韭菜豬肉水餃這一品項，人說外行吃餡、內行吃皮，光看那崢嶸的餃子皮就知道好吃了。
菜肉比例與餃皮咬勁拿捏恰到好處，韭香湯汁汨汨流淌，名不虛傳，這水餃飽滿多汁，真的好吃。
酸辣湯餃 120元
湯餃自然不惶多讓，但酸辣湯卻挺普的，而且為什麼餃子店都沒有烏醋呀，烏醋對我來說是羹湯類的靈魂呀！
值得一提的是這碗酸辣湯超級大碗，嚇死人。
雙榨乾麵(榨菜、炸醬) 85元
一半榨菜、一半炸醬的雙榨乾麵，我原本以為普普通通，但這可是一碗好吃的乾拌麵呀！
榨菜爽脆有味，酸度恰到好處，光這點就打趴不少家的榨菜肉絲麵，與老北京豆瓣炸醬一同入口很有層次，香甜豆干炸醬與酸爽榨菜簡直絕配。
大魯湯 90元
另一個厲害的就是這大魯湯啦，大魯湯又稱打魯湯，和大魯麵一樣是工序繁複，又十足滿足的料理。
蛋花、木耳、豆干、肉絲、金針菇，甚至還有大黃瓜，湯頭雖然較我以前吃過的大魯湯來的淡，還是鮮美可口，重點是超級大碗，打包帶回家吃又是一餐。
還可以將水餃加入大魯湯裡吃，一吃兩顧，讚。
結語
除了四十年單一口味的韭菜豬肉水餃，東湖「王家水餃館」的其他北方麵食表現都很不錯，難怪傳到二代新開的「餃子樂」亦能綻放瑰麗花朵，若有機會來東湖一帶，很值得吃吃看。
Jun 2024.01
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