[午茶食記] 新竹－徐記福州包 (武陵路東大路交叉路口)

上次忘記是從哪邊看到的食記，是說東大路和武陵路交叉路口有一家賣

福州包＆蔥油餅的攤子，位置就在XX通訊行前面，還被食尚玩家報導過，

雖然我很少看食尚玩家，但也知道一旦被報導過的店家不管好不好吃都嘛一瞬間

生意就變得很好 (已經很有排隊經驗了...)

這家買過兩次，感覺排隊人數還OK，就看情況大約3~10人左右，還不至於

會等很久，除非剛好遇到福州包正在煎，但是有兩鍋輪流，所以應該也還好。

另外也蠻多人買這家的蔥油餅，反正不管是蔥油餅或福州包都是不斷在做，

做好就裝盒裝袋，可能也是買的人多，應該比較不會買到放很久的吧？

我第一次是買了它家的福州包，一盒10粒60元，其實我也不知道怎樣的福州包算好吃...

一直以來吃過的福州包味道就是很有胡椒味，然後裡面就是很多脆脆的高麗菜

，這家如果加辣，會把甜辣醬灌進包子裡，以口味來說我是覺得沒有太特別啦~！

不過表皮煎得蠻脆的，一口一個的感覺就是...有點大，裡頭的甜辣醬還是有一點

辣味在的。印象中以前在東海夜市吃過的那家程記福州包味道比較有特色一點 (我比較愛)

，不過這種東西一旦吃太多就會變得太膩，呵呵...

其實我覺得比較喜歡的是第二次來買的蔥油餅，因為第一次來買福州包的時候

，看到剛煎好的蔥油餅，感覺好像很好吃！(所以才會來第二次)

這家蔥油餅有點半煎炸的感覺，像是介於兩者之間，上頭酥脆但不會太油，也保持

一般煎出來的蔥油餅口感，中間夾層帶點彈性且很有蔥香味，算是愈吃愈好吃，

很有味道也不需要醬料，個人覺得還會想再買來吃，蠻合我口味的~

這家好像之前有在賣煎餃，不過我去買的時候是沒賣的樣子...

下次有機會來買我應該還是會買蔥油餅~好食~(福州包就免了~)

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徐記福州包

地址：新竹市東大路二段200號

營業時間：PM3:00~PM7:00

電話：03-5310813

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