{食記}{嘉義}台灣魯肉飯
地址:嘉義市吳鳳南路573號
電話:05-2301715
官網:http://www.twcooking.com.tw/go168/front/bin/home.phtml
台灣魯肉飯是一間連鎖的魯肉飯,
以一位正在品嘗美食的老饕並流露出滿足的表情做為LOGO,
吸引客人的目光,
招牌以紅色為底,
提升客人的食欲,
而裝潢透過木頭桌椅,
打造出古早時代用餐氛圍,
是十分舒適的用餐環境。
~台灣魯肉飯LOGO~
~菜單~
吳鳳南路的後庄店,
採用可重覆使用的菜單,
節約用紙,
很環保,
點完餐拿給服務人員即可,
用餐完,
再到櫃台結帳。
而且菜單有三種語言及圖片,
讓外籍人士方便點餐。
我們共點了
魯肉飯25元,
味噌湯15元,
苦瓜排骨湯40元,
涼拌茄子35元,
皮蛋豆腐35元,
蒜泥白肉35元,
魯肥腸60元,
魯肉皮30元,
燙空心菜30元。
~魯肉飯,25元~
魯肉飯滷得很夠味,
瘦肉不會太硬,
肥肉也很軟Q,
搭配常見的黃蘿葡片,
一口甜脆的黃蘿葡片,
一口飯,
超對味。
最特別的是還加了一般魯肉飯不常見的香菜,
還有胡椒粉,
增添了風味。
不過,
有些人不愛香菜和胡椒粉,
所以店員會詢問是否添加。
~味噌湯,15元~
味噌湯不會太死鹹,
碎青蔥也很大方,
有豆腐和油條,
好喝,
價錢也OK。
媽媽之前有喝到太鹹的,
這時候只要多加一些糖,
就能夠調和鹹味喔!
~苦瓜排骨湯,40元~
苦瓜排骨湯,
雖然很多人對苦瓜不愛,
但我和家人都很喜歡^^
湯頭甘醇,
排骨排骨煮得很爛,
連軟骨頭都很容易入口唷~
~涼拌茄子,35元~
又是一道滿多人不敢吃的食物,
不過我們家的人比較不挑食,
幾乎什麼青菜都愛吃^^
茄子是冷盤,
比較適合夏天食用,
軟爛的茄子最美味!
~皮蛋豆腐,35元~
有點貴的皮蛋豆腐,
只有一顆皮蛋,
豆腐份量也少,
就要35元
~蒜泥白肉,35元~
蒜泥白肉,
還OK,
不過煮得不夠爛,
我比較不愛。
~魯肥腸,60元~
魯肥腸,
滷得滿夠味的,
而且腸子不會有怪味道,
應該有清洗乾淨,
不過還是有點貴~
~魯肉皮,30元~
台灣魯肉飯的小菜幾乎都有青蔥和蒜泥,
雖是常見的調味品,
但是真的能夠增添小菜的風味~
魯肉皮QQ,
富含膠質,
要多吃^^
~燙空心菜,30元~
燙空心菜,
台灣魯肉飯的燙青菜,
在櫃台旁會顯示今日的青菜有什麼,
因為那天去吃只有燙空心菜,
所以就點了~
台灣魯肉飯,
基本上與一般小吃店相較,
價錢較高,
或許因為裝潢較用心,
而且又是連鎖店的關係吧!
而一進入店內,
店員的一句「來坐!」,
也給予用餐者一種親切的感覺,
離開後,
也會聽到一句「擱來坐!」,
令人留下好印象。
初始效應和時近效應都兼顧,
所以生意很不錯^^