★小卷鮮蝦米粉湯★料多鮮甜飄海味
小村婦試新菜大成功 !!! 不藏私告訴你 快筆記
《食 材》
■ 小卷 3尾、鮮蝦5尾、米粉3人份
■ 蒜頭數顆、蝦米、紅蘿蔔絲、香菇絲、蔥末、辣椒末、木耳絲
■ 高麗菜絲、火鍋料隨意
《做 法》
1、小卷洗淨後去內臟備用，米粉泡水後備用
2、少油熱鍋後，分別將小卷和鮮蝦 雙面煎一下，呈現香香酥酥後取出備用
3、原鍋再將 蒜頭＋香菇絲＋蝦米＋紅蘿蔔絲＋辣椒末＋木耳絲
爆炒出香氣一番
4、放入高麗菜絲再拌炒，待菜絲變軟可以加入水和米粉，火鍋料
5、加一匙鹽巴、一點點米酒調味，再繼續讓水煮滾米粉
6、等待料熟後，最後放入煎熟的小卷和鮮蝦，撒上蔥花及一點胡椒鹽
可以更提味喔 !!!
▲原來這ㄇ簡單，我怎ㄇ現在才會啊
一鍋 小卷鮮蝦米粉湯 熱騰騰上桌啦 ~~
不想吃也難吧 ??
《小提醒》
小卷和鮮蝦先用熱鍋煎8分熟，再放到湯裡煮，小村婦覺得比較不會有海腥味
也不會因為在湯裡煮久變軟爛，反而會酥酥恰恰香香的
這一鍋湯頭非常濃郁，只要將配料先爆炒過，和米粉小卷蝦子一起再滾熟
自然而然就很鮮甜囉 !! 嘴挑的 村夫 (就是小村婦的ㄤ啦) 可是讚不絕口
過關過關 ~~~
(希望他很開心然後會送我小禮物，自己在幻想不行嗎? 哈哈哈)
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