「Swallow Tainan 嚥台南」就在2022年才開幕的網紅店，當初剛開幕時就列入品嚐口袋名單，經過一年才從口袋名單深處挖掘出來，今天就利用午餐時間專程前來品嚐，小高當初是被老宅唯美氣息給吸引，今天又發現老宅是一間咖啡館兼酒吧，又是從早上9點營業到凌晨1點的餐廳，難怪會勾起眾多網紅專程前來品嚐與分享，小高今天品嚐覺得美味定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
這棟老宅有區分分前後兩棟，從這裡進去應該是老宅的後門，前門沒開放進入就當作庭院使用。
這吧檯座位區木質裝潢採用的材質很講究，裡面座椅都有嚴選品牌供顧客坐得舒服。
沿著粉光牆面有釘製個人木製休憩椅子。
入口處這木櫃有擺放咖啡豆供客人自行選購。
這吧檯整個散出來氛圍是沈穩高雅的氣氛，
吧檯裡是舉家從桃園搬到台南定居的老闆娘，這棟老宅屋主是位古玩物的收藏家，當初買這棟老宅花鉅資大興土木來整修，這屋頂是屋主的傑作襯托出老宅的唯美。
這是從後方往外面照是室內的全景。
這棟老宅中庭是集合眾多古典元素，地板紅磚、牆面洗石子、屋頂屋瓦、八角木窗….等等，場景處處都很好拍網美千萬不要錯過喔！
沿著樓梯往上走原來這天井建築是洗手間，上下層各有一間沒有分男女廁所。
往後面走這是老宅的原始客廳的格局，這區沿著牆面有釘製卡式沙發椅，小高覺得這空間採光極好很舒服。
對於4、5年級生對著老宅的格局並不陌生，老宅空間利用都會釘製閣樓，這區就當成和式座位區供席地而坐。
從閣樓往下拍照就是面對大片落地窗真美。
老闆是擁有新加坡知名酒吧跟餐飲豐富經歷，令我驚訝這裡酒品都是自己蒸餾調製而成。
這是前院拍張照片與各位分享。
這本製作精美菜單供顧客點餐參考，菜單非酒類是從早9點供應至下午6點為止（咖啡除外）， 至於酒類全天皆有供應享用，非酒類菜單有咖啡類、輕食類及甜點類等，且不收取服務費供輕鬆消費。
今天小高就選擇典1加1咖啡150元、經典美式淡咖啡（冰）100元、日式蕨餅90元及生乳捲100元等。
這樣兩人才花費440元可渡過悠閒時光真值得。
這是經典1加1咖啡150元，原來經典1加1就是有2杯咖啡，一杯是義式濃縮咖啡另一杯是熱拿鐵，這樣組合150元真的很超值。
這杯濃縮咖啡味道很濃厚不偏苦澀真好喝。
這杯熱拿鐵奶香濃郁帶點果酸爽口超好喝。
這盤是日式蕨餅90元。
這種蕨餅花生濃郁超Q彈甜點適中好吃。
這盤是生乳捲100元。
這生乳捲奶香濃郁滑順蛋糕濕綿真好吃。
這杯是經典美式淡咖啡（冰）100元，這淡美式微酸順口真好喝。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「嚥·台南」用餐空間很復古典雅超舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
店家資訊：嚥·台南
地址：704台南市北區崇安街27號
營業時間：09:00–01:00（不定期公休）
電話： 0989-696-935
樂天小高邀約資料
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