 |
| 文章牛肉湯 安平新店 |
嗯，「文章牛肉湯」這又是一間看了無數次，
但始終都不得其門而入的在地美食.....；
那日與朋友環島，不吃牛肉的他為了大家找到了這間有台南特色的牛肉湯，
一開始，我說：每次路過都大排長龍，我從未有機會入內，
甚至還想說那日直接放棄，沒想到大家的好人品，
竟然讓我們當日只排了幾分鐘後，就能入內用餐；
哇！也....太幸運了吧？！
文章牛肉湯（新店）
官網：http://www.winchangbeef.com.tw/big5/index.asp
地址：台南市安平區安平路300號
電話：（06）358 7910
營業時間：10:00~02:00
 |
| 文章牛肉湯 安平新店 |
一開始，我始終覺得這店面怎跟印象中不大一樣呢？
剛好店家幫我們安排的位置在最後面，
在牆壁上我看到了，標示才知道，原來「文章牛肉湯」有開了分店，
今日我們來到的就是總店旁不遠處的分店，
二家店差800公尺，門牌差了290號；
嗯，不管是總店，還是分店，終於能吃到這傳說中的好味道，
還是讓人相當開心的呦！！
 |
| 文章牛肉湯 安平新店 |
新店內明亮整潔、座位似乎多了不少，
感覺更能容納更多來朝聖的人們；
但據說，在假日、用餐時間仍是一位難求哦！
今日，我們避開了週末與用餐時間，輕鬆就入內，真是開心；
相較總店總是無時無刻都是排隊的人潮來說，
能吃到都是件讓人開心的事！！
|
| 文章牛肉湯 安平新店 菜單 |
「文章牛肉湯」的菜單其實挺簡單的，
感覺也不至於太難選擇；
有些限定的品項，如：牛舌湯，朋友們當日點的時候，
已經賣完嚕；嗯，畢竟一頭牛只有一個舌頭，所以量不多嚕
後來，我們都點了牛肉湯。
|
| 文章牛肉湯 安平新店 |
新店入口的櫥窗內可以瞧見正在片肉的工作人員，
嗯，瞧那肉的模樣，不難看出這就是溫體牛；
在中壢曾經有間來自台南的溫體牛肉鍋店，
但很可惜卻沒有開下去，很快就沒了；
不知道是否是因為離開了台南，吃溫體牛的人變少了嗎？
不過，對於從小在台灣長大的自己，
還真沒啥印象在台南有吃「牛肉湯」，
自己似乎只對擔仔麵、浮水魷魚羹...等有印象（笑）
也或許是牛肉畢竟是有錢人吃的吧？！
點完餐後，等著餐上桌，
在前面有個檯子上擺放有：洋蔥辣椒醬油、薑絲、醬油膏、豆瓣醬、醋 ...等，
不過，我有點懶惰，啥醬料都沒拿，就簡單吃喝一碗牛肉漚清湯（笑）
|
| 文章牛肉湯 安平新店 牛肉湯 |
「文章牛肉湯」據說是台南必喝牛肉湯，
不過，我相信不少臺南人的心目中都有自己最愛的一碗「牛肉湯」，
就跟嘉義人每個心中都有一碗火雞肉飯一樣（笑）
這裡的牛肉湯只用現宰的優質溫體牛肉，
用的是油脂豐富的牛腹肉，
經熱湯川燙後，上桌時的牛肉約五分熟，
還帶有一點粉嫩顏色；
|
| 文章牛肉湯 安平新店 牛肉湯 |
湯汁據說也是挺講究的，
採用了牛大骨、牛腩、洋蔥、蔬菜、鳳梨、薑母，與些許中藥材料熬製，
與牛肉一同入口，吃得到牛肉鮮美的滋味，也能喝到湯汁甘甜的滋味，
適合微涼的今日，入口很舒服，讓人很容易一口接著一口就喝光光。
|
| 文章牛肉湯 安平新店 蔥爆牛雜 |
蔥爆牛雜，上桌時味道挺香的，
因自己不吃內臟，不知道滋味如何？
不過，看著同行的朋友吃得津津有味，
應該是不錯吃吧！
牛肉捲餅，滋味還可以，醬汁有點微甜，
不過，台南的食物總是較「甜」，
所以相較之下，這捲餅也就沒太甜嚕（笑）
|
| 文章牛肉湯 安平新店 牛肉捲餅 |
餅還挺酥脆的，裡頭的牛肉挺軟嫩的，
但自己吃不出，這是否是溫體牛
因有朋友不吃牛，
所以點了豬肉燥飯、清炒娃娃菜、高麗菜還有泡菜，
另外還點了一碗紅燒牛肉麵，
嗯，娃娃菜，熟悉的味道，算是比較脆的作法；
泡菜有點韓式與台式結合，還算清爽
紅燒牛肉麵的麵條口感不會太軟，
自己還挺喜歡，湯頭的味道也還不錯，
應該有放些蔬果燉煮再一起吧？！
裡頭的牛肉算是有嚼勁的
|
| 文章牛肉湯 安平新店 紅燒牛肉麵 |
不確定這樣的物價在台南算是貴呢？
還是便宜呢？
我覺得似乎跟中壢差不多吧？！
嗯，不管貴或便宜，今日有雜誌社老闆買單，
開心，謝謝款待；
也謝謝你的堅持，
讓雲終於吃到傳說中的安平高人氣美食～文章牛肉湯，
嗯，喜歡牛肉湯，在冷天氣時，可以來上一碗是幸福的。
...............................吃喝玩樂，沒有終點
快樂雲@FB、happycloud IG INSTAGRAM，
按個讚，大家一起在全世界打卡
