Item: Miss V Bakery 敦北店
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Author: 小虎食夢網

繼2022年崙背鮮乳聯手大台北四家著名飲品甜點店後，2023年聖誕前夕崙背鮮乳再度和靠生活合作，並攜手台北三大甜點店MISS V、獅子甜點、來發咖啡峽推出十來種時間限定飲品、甜點、麵包，經各網路各大媒體報導後，再度掀起一股鮮乳聯名熱潮，這一篇就帶大家去視嚐今年這三大甜點店推出什麼樣的崙背鮮乳飲品、甜點，讓大台北的聖誕月散發濃濃台灣鮮乳的奶香甜。

不知道大家有沒有發現這幾年台灣鮮乳悄悄刮起小農風，當中又以雲林縣政府和台農鮮乳廠合作推出的小農鮮乳品牌最搶手，身為台灣鮮乳故鄉的「崙背鮮乳」更是大受消費者歡迎。以我家附近的全聯來說，光是鮮乳的品牌就多達數十種，碰到像我這種有選擇障礙的，還真不知從何下手。後來再某位美食媒體前輩的推薦下開始喜歡上崙背鮮乳，也成了虎家常備的鮮乳選項。

miss v是台北個人甜點愛店之一，從當年以肉桂麵包引爆赤峰街文青甜點到今天已然有三家門市(另一家是101門市)，今天咱們到以麵包為主的敦北店，嚐嚐幾款以崙背鮮乳做成的飲品和麵包。就我幾個身邊的好朋友說法，自miss v在這開了店後就成了附近長庚醫院護士、及上班族的最愛早、午餐選擇。

相較赤峰街以甜點為主，敦北店則有比較多的麵包選擇，當然赤峰街也能嚐到一些麵包，而敦北店也有甜點。本次的聯名，miss v決定以直球對決，推出以崙背鮮乳，不加一滴水的崙背皇后鮮乳土司，據說後面還會推出同樣以崙背鮮乳做成的爆餡奶黃流心鮮奶包、海鹽牛奶餐包。

除了兩款麵包外，miss v還推出三款同樣以崙背鮮乳特調的飲品，崙背小農鮮乳拿鐵、崙背小農鮮乳熱可可、崙背莓果小農鮮乳。

以個人來說早期偏好乳香多一點的拿鐵，但慢慢愛上咖啡後又覺得乳香太豐厚，反而會搶走咖啡本身的風采，而我家向來偏好常買的崙背鮮乳則恰到好處，不管是拿鐵還是可可，都能恰到好處的提升咖啡、可可的滑潤、順口及味道的平衡，這次miss v以深焙偏中性的咖啡豆又和崙背鮮乳特別合拍，尤其是這款灑滿可可粉的崙背小農鮮乳熱可可，這幾天轉涼一早喝口，配上麵包，暖心又暖胃。

另外這款崙背莓果小農鮮乳我也很愛，上層是如拿鐵的滑順奶泡，下層是新鮮藍莓、覆盆莓果泥搭配崙背鮮乳調配而成的莓果牛乳，酸甜奶香，我直接喝了半杯才停口，好喝得亂七八糟!!!

我本來就是miss v皇后土司的粉粉，加入崙背後除了多一點的奶香外，可能是因為不加水的關系，土司本身特別的軟嫩，剛出爐時甚至有一點點絲滑，烤到金黃配上一片帶點鹹味的奶油，真是邪惡得亂七八糟，有時我會偷偷的泡在牛奶裡，變成速成的法式土司，又或是佐上一杯崙背鮮乳便是我最夢幻的早餐。特別一提的是，咱們小虎吃貨團會跟miss v合作一團限定的崙背鮮乳麵包團購團，有興趣的團員請隨時注意時間。

第二間同樣是我的愛店，隱藏在中山區巷弄，主打歐式甜點的獅子甜點，之所以是獅子因為老闆是地道的比利時人，和老闆娘的愛情故事，在熟客間是段現代愛情的佳話(笑)，也是我之所以喜歡這樣的原因之一。我的最愛是花生查理。今天來看看比利時超帥的老闆以崙背鮮乳為大家帶來那些比利時風的飲品及甜點。

比利時巧克力牛奶，這一款五杯完全顛覆了我對巧克力牛奶的想法，就連擺盤也非常有巧思，用調酒的shot杯，以崙背鮮乳為底，再加入四款蘭姆酒、威士忌、貝里斯奶酒、阿斯提克，調出五杯截然不同的崙背鮮奶熱可可，這五杯有不同的風韻，卻又都能嚐出崙背鮮乳的乳香底蘊，真是一款頗具巧思的聯名飲名，喜歡得亂七八糟，不能喝酒的也可以喝原味的比利時巧克力牛奶。如果有機會，我一定會在咱們小虎吃貨團，開一團以這款比利時巧克力牛奶為主的吃貨團。同樣，請有興趣的朋友隨時注意開團時間。

比利時奶奶檸檬蛋糕，相對來說獅子甜點的檸檬蛋糕比較札實，可能因為加了比較多的鮮乳，但口感帶點半化的滋潤，另外鮮乳也使得檸檬多了一點柔順的香甜，中間是用崙背鮮乳+蛋白製成，吃起來多了一點絲滑，最下層則是最下層是檸檬卡士達醬，吃完我只覺得它已經變成我最愛的檸檬蛋糕。

蘭姆酒葡萄乾肉桂布丁麵包，相較一般的布丁麵包同樣多了一點口感端的札實，卻又不失一點泡了牛奶的麵包的化口，各食材的香、甜則緊緊的纏著舌上的味蕾。肉桂香帶著淡淡的奶香加上尾段蘭姆酒的香氣，十足十是大人款的布丁麵包，據說比利時人很喜歡拿它來當佐酒甜品。

草莓嘉年華是獅子甜點少數走唯美風的甜點(笑)，裡面的蛋糕體是用檸檬和崙背鮮乳製作的，中間的香草牛乳卡士達醬同樣添加了崙背鮮乳，就連外層的草莓白巧克力都費心加了崙背鮮乳，舖滿這個季節最好的草莓，甜而不膩又帶點層次的牛乳草莓蛋糕於是完成，據說老闆兼主廚非常喜愛，打算長期提供這款甜點當成少女風的招牌。

喜歡獅子甜點的應該都吃過他們家另一款招牌「法式鹹派」，相對來說獅子甜點的鹹派都比較厚，據說是比利時鹹派的特色，大小則是剛好一個人不會太多，兩人分享也不至於太少的份量。這款主食材是燻鮭魚和崙背鮮乳的交融有一點像在吃鮭魚奶油義大利麵的錯「味」，加上各式的蔬食十份涮嘴，最大的特色是沒了外層偏厚的派皮，看起來金黃酥香，吃起來又軟又綿又化口，另外可能因為加了大量崙背鮮乳的關系，吃起來有一點像布丁麵包的絲滑十分特別。

台北市松山區崙背鮮乳聯手三大甜點.MISS V.獅子甜點.來發咖啡峽.再次引爆鮮乳飲品.甜點新風湖

第三家來到三峽，是新北各人非常喜歡的咖啡家，甜點也很厲害，早前我比較常去的是樹林店，據說現在已經有五家之多。

第一次到來發咖啡峽(三峽店)，裝潢上同樣散發著微微的文青風，但整體的感覺又略有不同，同樣是讓人會想在這待上一下午，喝杯好咖啡、吃上一份好甜點的所在。

這次來發咖啡峽特別為崙背鮮乳研發了三款以崙背鮮乳做成的飲品、甜點。

蜜香鮮奶茶，這是調酒吧，也太美了吧，記得當天同行的女性朋友說麼驚呼。這款結合三峽蜜香紅茶和崙背鮮乳，杯緣淋上同樣是三峽蜂農的蜂蜜，同時在串起的櫻桃上又灑了少許的紅糖，便成了這杯「來發咖啡峽X崙背鮮乳」的限量飲料。茶、鮮乳、蜂蜜的味覺結合，半點不輸視覺上的享受，幾乎可以說是把奶茶帶上另一種境界，好茶、好鮮乳、好蜂蜜，又如此美，不喝嗎?

蜜香茶卡布，這款是個人偏好的卡布奇諾加上蜜香紅茶的元素，鮮乳自然同樣使用崙背鮮乳，老闆為了不讓崙背的乳香風韻受到破壞，特別用70度的水溫先沖好茶，再讓粗奶泡和細奶泡可以在嘴裡完全的融合，在研發的過程花了不少心思，才能讓咖啡、茶、鮮乳有完美的結合，每一口都喝得那茶香、乳香、咖啡香，又不失卡布引以為傲的奶泡細緻，淡上的玫瑰花碎，添了點粉紅視覺氣息，也多了一口花香的前奏。