被網友號稱最難加購餅皮的烤鴨店插旗湖口了!
傳承新竹30歷史老店技術的「福田脆皮烤鴨三吃」,店家選用當天現宰的土番溫體鴨,以獨特醃料醃製入味後碳烤而成,以香料襯托鴨肉本身的甜味
土番鴨跟櫻桃鴨比起來,肉質厚實、更為鮮美,也沒什麼腥味唷
使用RO純水、鴨油及特調醬料爆炒鴨骨架,清爽不油膩,吃得到鹹香醬料和鴨肉甜味結合~
更特別的是Q彈的餅皮,觸感就像是面膜一樣,因為常常太多人要加購,所以導致後面來的客人都沒辦法加購 XD
快跟著小米一起去看看吧
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👉福田脆皮烤鴨三吃-湖口店位置
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福田脆皮烤鴨三吃-湖口店位於新興路上靠近忠信街。
👉福田脆皮烤鴨三吃-湖口店環境介紹
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店家選用當天現宰的土番溫體鴨,以獨特醃料醃製入味後碳烤而成,以香料襯托鴨肉本身的甜味
烤鴨以炭火燒烤,讓烤出來的鴨肉散發淡淡炭香~
油亮亮的烤鴨剛烤出來時超香的~~~
想吃現烤的可以問問店員第一爐出來的時間唷。
一隻隻烤鴨排列在架上,金黃油亮亮的色澤光看就讓人口水直流
嫻熟的刀工,片成一盤又一盤油亮酥脆的鴨肉,小米已經忍不住要開動啦!
店家使用RO純水、鴨油及特調醬料爆炒鴨骨架,可不是使用未經過濾的自來水
現在開幕期間來店消費就贈高麗菜一份喔!正常的是要加50元。
👉福田脆皮烤鴨三吃-湖口店菜單目錄搶先看
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來看看菜單吧!
烤鴨一隻價格是640元、半隻330元,除了片肉以外,鴨骨可以選擇炒或不炒 ~
小米強烈建議絕對要選擇炒鴨骨架,喜歡吃菜的朋友,可以加50元就有超大份的高麗菜,增添蔬菜甘甜更棒喔
餅皮的話,半隻會附一包(8片),一隻會附兩包(16片)。
PS.買半隻是沒有附鴨頭的,買全隻才有鴨頭喔。
👉福田脆皮烤鴨三吃-湖口店用餐心得分享
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來開動吧!
今天跟小彤買了一大袋回家享用,晚上不用煮了,光是吃烤鴨搭配餅皮,就可以吃得很飽又有滿足感
這是一隻烤鴨(640元)的份量,除了一大盤片鴨,還有兩大盤的炒鴨骨、兩包餅皮、甜麵醬、蔥段和洋蔥。
片鴨有鴨腿和鴨胸部位,小彤說她吃的很滿足
趁熱吃的話口感最好,微脆的鴨皮加上鴨肉油脂甘甜,鴨胸肉嫩而不柴,讓人一吃難忘~
肉質很軟嫩,鴨肉的甜味在醃製入味的香料襯托下更甜美了
小米愛吃肥這一大片鴨皮吃超爽的。
鴨腿肉嫩又多汁,加上甜麵醬是傳統的美味烤鴨,甜麵醬鹹甜適中,調味剛剛好~
接著是被網友號稱最難加購餅皮,每日手工製作所以數量有限,太晚來可是沒辦法加購的喔
餅皮的觸感很Q彈,就像是面膜一樣,而且特別添加芝麻增加香氣
麵皮的甜香加上鴨肉、蔥段、洋蔥和甜麵醬,一口咬下有多層次的口感
他們炒鴨骨口味不會太重,鹹淡適中,拌炒後的鴨肉吸附醬汁會更嫩,在家裡配白飯跟啤酒一起吃很爽
愛吃菜的朋友,建議加50元高麗菜,高麗菜吸附醬汁和鴨肉甜味後風味更棒了~
👉福田脆皮烤鴨三吃-湖口店營業時間地址
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🌟店家資訊:福田脆皮烤鴨三吃-湖口店
🏠地址:新竹縣湖口鄉新興路515號
☎電話:03 557 1398
⏰營業時間:10:30-19:30
➡️現金交易/無收取服務費
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(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文)
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