嘉義老宅咖啡廳|民生咖啡People & Life.Cafe.基本不限時可讀書辦公,咖啡甜品採當日限量手作(內文附菜單)

嘉義老宅咖啡廳|民生咖啡People & Life.Cafe

#是美食呦 (●’◡’●)ノ•嘉義西區

-前言|新生命為城市注入了老靈魂-

嘉義老宅咖啡廳|民生咖啡People & Life.Cafe

個人覺得 嘉義市算是臺灣這一兩年觀光快速崛起、注入滿滿新生代的城市,從國中時期只能去文化路無聊逛逛,到現在不少年輕世代來到市區創業打拼,可以在舊式眷村或聚落看到假日文青市集,又或是在街道巷弄的老民宅社區看見其中一家作為店面翻新開業。

這些店開業方向通常是餐廳、咖啡館、服飾店或是選物店等;但我覺得蠻有趣的部份是,由於「早期」「復古」「年代感」成為現今潮流的代名詞,這些新開的小店無論是販售什麼,都打造得很像經營5-60年的老字號商行,讓人有種穿越時空的感覺,彷彿回到自己或爸媽年輕時吃喝玩樂、約會談戀愛的地點,如此新舊結合帶來的反差感也讓很多人因此喜愛並前往探店~

-店外環境|整棟建築外觀-

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位於嘉義民生南路與永安街的轉角處,有一家可以感受早期氛圍的復古咖啡廳-#民生咖啡 ,轉角優勢讓四面八方經過的民眾都可以注意到,招牌稍微小了一點,但也因此好奇並湊近看;蠻喜歡二樓抹茶色牆面,低飽和度色系不會過於鮮豔但又與眾不同。

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店門是由木框玻璃門打造,角落以各式植栽點綴,有設置簡易吸菸區(小座椅跟菸蒂收集盒),門面整潔會讓人想要多看幾眼,沒有浮誇、複雜的裝飾也很加分。

-1F環境|靠窗矮沙發區-

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民生咖啡由老宅做間接式翻新改造,盡可能保留原先屋內主架構、磚瓦,如同守住以往建築技術與房屋回憶;座位區添置像是皮革沙發椅、老式桌燈等復古元素,最美的必須說到整排的大面積木框窗,既可以讓陽光自然透入形成完美光影又不會直射眼睛造成不適;店外種滿花花草草讓咖啡廳多了隱密感,不會與外面等紅綠燈的汽機車尷尬地對到眼。

-1F環境|吧檯高腳椅區-

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咖啡與甜品出餐區就在吧台區後方的小廚房,老闆娘也會現場手沖咖啡,屋內各個角落都被咖啡香氣佔據;吧檯後方牆面非常特別,採用黑板材質,店家自己手繪插圖也加上店內營業相關資訊,能隨時作更改調整,很有巧思的設計。

-2F|讀書辦公桌&閒聊小包廂-

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二樓就是以正常高度的桌椅為主,提供給想來讀書辦公的朋友,遠離咖啡機或是店家出餐的工作聲響,更能在靜謐的環境下作業~讀書區後方有一個和室,起初以為是員工專區不可進入,後來看店家官網分享才發現是小包廂區域,有點可惜目前尚未一探究竟;走向屋內更深處也就是外觀介紹時所看到的抹茶色半圓區域,關上門也可成為小包廂兩三張矮沙發椅蠻適合跟姊妹在此聚會~

-貓咪店長|鳳眼-

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眼尖的貓奴網友們可能會在上一張圖發現怎麼有貓砂盆? 沒錯!! 店內有一位小小店長-鳳眼! 是個不到一歲、溫柔可愛的小女生,偶爾也會到你身邊圍繞、睡午覺,如果幸運遇到她也不要太激動(貓咪都偏敏感),尤其是會尖叫的小朋友也要請爸媽們注意了XD

-菜單|種類豐富但以現場販售為主-

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菜單共六大項-咖啡風味拿鐵氣泡飲特調美式歐蕾以及甜點,價格都有清楚標示,甜點的口味以當天老闆娘製作為主,點餐前她會細心的一對一跟你介紹推薦!

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飲品種類蠻多的,偶而會有推出菜單上沒寫到的新品項,因為都是現點現沖與調製,加上店裡人手主要就是老闆娘與一位員工,客滿巔峰時間還請大家耐心等候出餐~

-特色|堅持手作,點綴用的花果乾也不放過-

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另外,甜品裝飾也會在半開放的料理吧台區作業,聊天中發現到老闆娘許多用心之處-甜點都是她當日手作主打低糖版本,既可降低甜膩感也能顧及健康! 也因為是每日手作,所以口味與數量都是需要當天跟老闆娘詢問,可能提前售完、也有可能出現隱藏版甜點,算是來民生咖啡的一個小驚喜;重點來了-點綴使用到奶霜是老闆娘自己打發相對減糖減熱量的版本,甚至連上方裝飾果乾、草植花朵都是店家自烘、自種!

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「為何不直接買現成的裝飾會更方便省時?」

「自己烘果乾、種花草、烤蛋糕,雖然人力關係可能無法大量製作或是成本時間上更花費,但每一層步驟都可以由自己掌控把關,這樣販售出去的甜點也更放心!」這是老闆娘對民生咖啡的堅持

不使用香料色素感滿滿的裝飾食品,僅用最純粹的花草果乾來點綴,真的必須給這份用心打滿分!

-餐點介紹|甜品-

#巴斯克乳酪

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我個人對於巴斯克的喜好口感是傾向絲滑綿密,最好不要太過固體、可以一口化開的狀態,而民生咖啡的巴斯克就是偏絲滑質地,確實吃得出店家糖量放得比較少,不會有甜膩感,上方的奶霜提升了整體的奶香味卻不會有厚重感! 上方點綴的柑橘藍莓果乾配著吃酸甜又更加中和~

#千層蛋糕 (鐵觀音口味)

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第一口下去會先感受到餅皮中間的奶油夾層,接著細嚼餅皮時,鐵觀音的香氣會瞬間散發,隨之而來是鐵觀音的茶感,剛好可以抑制前面感受到的奶油所帶來的甜膩;這款也是當日三款甜點中我覺得顏值最高的,茶褐色蛋糕配上粉嫩果乾搭配起來毫無衝突。

#天使蛋糕 (藍莓口味)

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當日的隱藏版甜點,因天使蛋糕在烘焙時無使用高熱量蛋黃,只以蛋白和糖打發,無論是色澤還是口味上都比較清淡;藍莓融入蛋糕體,多了一絲莓果酸甜的滋味;上方搭配現打發的咖啡奶霜,奶霜內的咖啡用量絲毫不馬虎,不只視覺上的色澤很明顯,一入口咖啡的苦與香立刻佔據整個味蕾,彷彿喝口咖啡再搭配一口蛋糕,但不會像真的咖啡浸濕蛋糕,因此也可以感受最佳的蓬鬆感。

-餐點介紹|飲品-

#手沖咖啡

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店內當天選用偏淺中焙的豆子沖泡,整體果酸味非常明顯也不會過於厚重,其實蠻適合搭配甜點,起到襯托甜味與抑制膩感的作用~~ 如果有淺中深焙的喜好區別,可以事先跟老闆娘詢問當日沖泡的咖啡豆烘焙度與香氣口感等~

#桑葚金桔氣泡飲

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這也是菜單上沒有、當日老闆娘推薦的隱藏口味,桑葚汁鋪底加入氣泡水,再淋上金桔汁呈現出落日餘暉般漸層,氣泡水的清爽搭配桑葚與金桔的酸甜,很適合成為甜點解膩與夏天解暑的招牌!

#抹茶雪咖

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愛喝抹茶的別錯過這杯…圖片上調配比例來看,雖然抹茶奶霜不到四分之一,但其實抹茶味貫穿整杯,推薦大家可以在攪拌前先試著就口喝,抹茶的濃郁茶感立刻席捲而來,接著第二層的義式濃縮讓苦味加劇,直到最後的鮮乳進入口中,完美緩和先前兩個厚重苦澀的滋味,並隨著抹茶咖啡比例越少,鮮乳的香純也會越來越明顯,有種苦盡甘來的體驗;也可以將其攪拌融合,一口下去整體非常溫和滑順,三種氣味都可以感受到,互相襯托不搶戲,兩種喝法都值得試試!

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如果跟我一樣喜歡到靜謐復古氛圍的咖啡廳讀書、品嚐咖啡甜點,民生咖啡嘉義店我真心推薦給你,店家不走網美打卡路線,環境相對清幽沒有過於商業的裝潢,店內所有的傢俱、飾品都是老闆夫婦用心找尋並一一拼湊出來,有機會來民生咖啡,靜靜欣賞店內各個角落的擺設、細細品味手沖咖啡與手作甜點的魅力!

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*台中市西區審計新村附近的民生咖啡(@people_and_life_cafe )也是他們夥伴開的店呦,可以支持一下~

🔍店家資訊

【民生咖啡-嘉義店】
營業時間
☞︎ 12:00–21:00(週二休)
地址
☞ 嘉義市西區民生南路127號
IG
☞ @minsheng__chiayi
粉絲專頁
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珊米∠( ᐛ 」∠)_

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民生咖啡嘉義店

phone
place嘉義市西區民生南路127號
5.00 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
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