這陣子逛小田園發現有不少龍葵，
我從沒播種過，卻自己長出了一大堆，而且葉子大又嫩，是名符其實的野菜。
摘了一大袋回家給老媽，她隔天就煮了龍葵稀飯，超好吃！
我們小時候都叫它烏甜仔菜，我們家也只會拿來煮稀飯。
問過一位台南來的同事，她說她們家是炒來吃，沒煮過稀飯。
以前也聽別的同事說可以煮湯，有時煮麵我也會放，其實就是當青菜煮。
據說龍葵可做藥用，性寒，清熱解毒、利水消腫，全株可用，有小毒。
生的葉子和果實有較多的龍葵鹼，最好別吃。
葉子煮熟後可吃，成熟的果實呈黑紫色也可以吃。
它的花很小，會結成漿果。 拍照時發現了瓢蟲！
很可愛的六條瓢蟲又出現，大概是菜園裡有些蚜蟲可吃，
而且絕對是非常健康的有機種植。
瓢蟲比毛毛蟲可愛多了。
接著另一株出現黃色點點的六星瓢蟲，一天看到兩種，好幸運喔。
黑紫色的漿果可以採來吃，甜甜的，有個特別的味道。
想吃烏甜仔糜嗎？可以這麼做：
採摘(或購買)龍葵的嫩葉備用，不嫩的會苦，就不好吃了。
先將蒜拍碎爆香，炒點肉絲(或是排骨、雞肉皆可)，
然後放水入鍋，同時加入洗好的米熬成粥。
最後再加入洗乾淨的龍葵嫩葉煮熟，加點鹽，就是好吃的黑甜仔糜了。
這菜有季節性，市場也不常賣，不是想吃就有。
我們的小田園裡自己冒出一大堆，還真是幸運，一定不錯過囉！
文章標籤
