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正彰化肉圓店家介紹
身為愛吃肉圓一族的我，怎麼可能錯過這84年老店「正彰化肉圓」呢！網路上不少人推薦他們家的肉圓，從昭和15年到現在屹立不搖，就知道它有多厲害
堅持延續傳統手工作法，做出最經典的原味肉圓口感，不僅如此，也跟隨時代變化研發出獨特的新口味！
由於現在的科技發達，使得到目前為止已經第四代的「正彰化肉圓」，也開起了網路的宅配～>>這裡買起來
讓非在地人也能夠品嘗由天然的蕃薯粉、堅持每天更換新油的肉圓現場吃到的Q彈感！
除此之外，店家對於原物料的挑選也相當重視，比起單純的好吃，他們更想把食材、呈現得口感用得更加完整，讓客人們可以感受到與其他肉圓的差異度！
正彰化肉圓美食心得
看著這兩顆飽滿、透亮的肉圓，就覺得好特別！除了宅配肉圓這塊，還有其中一個口味居然是麻辣口味～看了說明才知道原來麻辣口味是這樣加熱！
就很像麻辣湯的概念，醬汁要加熱的話記得到出來放電鍋加蓋加熱～這樣才不會讓麻辣的湯味淡掉
內餡豐富的肉圓，堅持採用天然的番薯粉製作，除了吃得到肉感紮實的口感外，還吃得到特地去除鮮味的鮮甜干貝呢！麻辣的部分也是真的會有麻感～
正彰化肉圓中經典的干貝香菇肉圓，除了紮實感十足的肉外，還有香氣濃郁的香菇以及去除海鮮腥味的干貝，保留了干貝原本的鮮甜感
一口接著一口吃著那Q彈帶有嚼勁的肉圓皮，每一口吃起來都非常獨特！且相當涮嘴呢！
喜歡吃麻辣的人也可以嘗試這麻辣肉圓，將那有如麻辣湯底的醬汁淋上肉圓，在灑上油條碎片，又是另一種風味！
添加了大紅袍、青花椒，等多種香料再加入中藥的麻辣，吃起來那種醇厚感～一點都不令人畏懼！
除了吃得到麻辣湯底的麻感，帶點微辣外，上油條後的肉圓吃起來有種多層次的口感，正彰化肉圓的肉圓不會因為宅配冷藏過後外皮吃起來過於軟爛
還是保有肉圓本身應該要有的Q彈度，口口都是經典卻不膩口！
天呀！正彰化肉圓的宅配燉盅還原的古早味的阿嬤酸菜豬肚盅！滿滿的豬肚與酸菜尬在一起，吃起來好有小時候的記憶！
處理過的豬肚沒有豬腥味，帶著薑味與酸菜的湯底，讓每一口湯喝起來無比清爽～
隔水加熱就可以品嘗的古早味燉盅，實在太幸福了！
帶有排骨肉、杏鮑菇、枸杞的杏鮑菇子排盅，喝起來是那種清甜的口感，增添了枸杞的湯底果真不同，那種微甜的爽感，在冬天喝起來都是滿滿的溫暖幸福感！
透過單純的食材就能讓每一位顧客品嘗到最經典的口感，還能在寒冷的天氣裡輕鬆隔水加熱，一起享受這溫暖「食」光！
這是冬天必備的溫補湯品吧！每一款燉盅都是慢火細熬出來的，尤其這個秘燉補氣龍髓盅可是搭配中醫師調配的補氣藥材小火悶煮
龍骨髓是從豬脊椎骨抽出的骨髓，每隻豬只有一條呢～使用完整的骨髓與雞蛋一同蒸煮，使得這個龍髓蒸蛋吃起來相當鮮嫩滑順，口感有如豆花般清爽
尤其加入湯後的秘燉補氣龍髓盅，湯頭的清澈、清甜，每一口喝起來著實會回甘
♡ 想要吃彰化吃正彰化肉圓，卻又沒時間的朋朋，就直接宅配起來！
♡ 口感見仁見智，謝謝大家！喜歡我的美食分享歡迎追蹤我的粉專
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