新北板橋餐酒館。讓人心情輕鬆的快活南洋異國料理餐廳──來吧sunset
[餐酒館、南洋風料理／新北板橋]
由於前幾年疫情的緣故，無法出國但是台灣工作壓力又大，
加上老闆又喜歡南洋的放鬆跟自在，來吧Sunset就此誕生。
這回雖說因大家各有考量而無法選擇極是吸引人的暢飲方案，
特色獨具的南洋風味料理、異國美食，加上輕鬆自在又寬敞舒適，連沙灘都搬進店裡，猶如海島度假的環境，
在在讓這譽成為口碑相傳的聚會好去處，愈夜愈美，也推薦給大家。
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※發落希沙良的部屋Telegram，吃喝玩樂不漏接➡️https://t.me/kisara901
對於喜歡追求味覺感官刺激的朋友們而言，
所謂的重口味，那可絕對不等於重鹹，
能夠有多層次的味覺體驗，並且吃得到食材本身的好味道，才是美食饕家追求的目標。
像是具南洋風格的料理，由於當地氣候的關係，
就有著獨特迷人的風味，酸香甜辣薈聚一堂。
今天要來分享的，就是位於新北板橋新板特區一帶，
一間具有熱帶南洋風情的特色餐酒館──來吧Sunset。
每年到了年末時節，全台最知名、最熱鬧的大型活動，
當然就非集結吃喝玩樂、聲光美景及LIVE現場的新北歡樂耶誕城莫屬啦！
就算在地及鄰近區域的朋友們常會哀嚎說總是搞得下班時塞車，甚至動彈不得，
不過精彩美麗的燈飾與聲光秀，加上豐富多元的活動，總是耶誕時節必備的風物詩，
吸引大家前來參觀拍照、逛市集、玩遊戲和欣賞明星偶像演唱會。
畢竟新板特區可是有台鐵、高鐵、板南線與環狀線四鐵交匯，
相較新北市其他熱鬧地區，已經算是交通便捷，也只好請鄰近的朋友們多多擔待了。
希沙良近日和好朋友們相約，一方面考量中部的朋友方便會後搭乘高鐵離開，
另一方面本就不少朋友住在板橋、樹林、土城一帶，方便熱鬧的板橋車站自然就是最佳選擇。
也因此連續幾天都在耶誕城周圍遛達，找到了這間一看就令人喜愛的南洋風格餐酒館。
擺放在門口櫥窗的拖鞋等可以有在賣的唷！在沙灘，人字拖一定要有的啊！
台灣第一間精緻南洋風餐酒調酒暢飲來吧Sunset，
位置就在貫穿新板特區的主幹道縣民大道上，屬於比較靠近環狀線板橋站的這一側。
雖與板橋車站和大遠百近在咫尺，這個方向卻相對較不擁擠，
車站走來約5分鐘，可說鬧中取靜
就算是耶誕城期間，也很適合彎過來用個餐，或是放輕鬆歇一下腿。
還沒走進店裡，人字拖、花襯衫…彷彿喚起了眾人的熱帶記憶，
拉開木門，映入眼簾的椰子果樹、葉片或是碩大或是垂墜的綠植，
於地面舖設的白色礫石沙灘襯托之下，立刻就有把人帶到千里之外南洋海島的度假感。
店面的極簡水泥壁面反射著從包括特色海螺型吊燈等多款藤編燈具的孔隙中掩映而出的溫暖光暈，
局部再點綴以代表著歡樂的霓虹燈絢麗淡紫色彩，
舒適的藤木質座椅、布面沙發跟上頭鬆軟的靠枕，還有懶骨頭座椅等，
這一切的一切都讓人不禁心情也跟著益發輕鬆。
稍晚時還發現化妝室前有幾處特別空間，等候的長椅上的燈箱布置很有文青FU，
甚至還有一個小房間設置有超大的立鏡，來拍照或女孩兒補妝都OK！
到訪當天希沙良和另一位友人因為先前沒事，早早就到了板橋，
在確認店家位置的時候，也順便直接入店拍攝了一些空景。
然後就趁空到旁邊的耶誕城遊逛了小半圈，
到了實際約定訂位的時間七點回到餐廳之時，好朋友崔董也剛好到達。
那接下來當然就不用囉唆，菜單拿來先請店家推薦一輪先，
然後再依照大家的好惡確認點餐及酒飲等。
第一道開胃前菜相當有意思，是主廚招牌特製醬漬乳酪（NT$180）
這道菜因為上桌時的模樣稍微有點出乎意料（乍看之下感覺有點像是肝醬之類），
所以我們抓著上菜的服務人員再確認了一遍菜色。
聽這位感覺是操著香港還是哪裡口音的服務人員說明，
是使用Cream Cheese，經過主廚以薑油（猜想應該是醬油啦！笑）、米酒、綠茶等自家特調醬汁充分浸漬而成，
直接吃的話相當順滑，而且有種結合中西的感覺。
菜單說明中是有桂花釀蜜加茉莉花茶的限定製成風味，
我們的舌頭是沒有那麼精，不過真的是入口生香，很是特別。
這個醬漬乳酪除了單吃或下酒之外，
建議可以搭配烤帕瑪森起士軟法麵包（NT$80／份），
滑順化口的奶油起司跟烤過之後外酥內鬆的帕瑪森起士軟法真的是絕配。
再來一道前菜是泰檸檬酸辣涼拌海鮮（NT$280）。
裡頭的海物有蝦仁、淡菜、蛤蜊，還有一個個燙後翻出美麗花朵再冰涼的細嫩花枝，
下頭襯墊有紫白洋蔥、豆芽菜等口感清脆的鮮蔬，最後再以紅綠辣椒做顏色搭配。
不單單上相，整體的風味也很清爽，特別是微酸帶辣的泰式酸辣口味醬汁確是一整個開胃。
再來是日本生蠔一顆（NT$150）
菜單上標示的產地是日本兵庫縣的津田宇，
以冰鎮上桌的生蠔不僅個頭大，而且肥嫩鮮美，
吃的時候可以擠上檸檬，並淋上微甜微辣的特調醬汁，
一口下喉，獨特的清雅奶甜味縈繞在喉頭久久不散，一整個就是幸福。
再來的一道曼谷薄荷酸辣生蝦（NT$260）該是我們這天最喜愛的一道料理了，
經刀工處理的一隻隻白嫩生蝦除了方便入口，
在冰鎮處理下也具有軟甜香Q合一的口感，食材本身就相當不錯。
在調味方面，除了微酸甜的風味醬汁和檸檬、小黃瓜共同導向清爽的感官體驗之外，
如果只是單吃上頭已有佐料的生蝦，則是呈現恰到好處的一抹辛辣，使人腦門一新。
只是，感覺這聊備一格的小米辣應該不至於太辣，主要應該是配色用才是啊！
再來一隻細嘗一番，啊，原來是蒜蓉的緣故啊！
香甜隱於其中，極具層次的蒜辣也令生蝦的整體風味更上一層。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
鐵板菲國美食炒碎豬肉（NT$210）則是另外一道大家讚不絕口的料理。
之前也曾經在另一家南洋料理餐廳吃過有點類似的菲律賓料理，不過那時是一道沙拉涼菜，
這回則是經過充分加熱，帶皮的豬肉呈現一種經過煎烤後香軟脆口齊聚，同時還帶有最吸引人的彈牙口感。
辛辣與鹹香令人欲罷不能的風味，亦讓這道料理成為最佳的下酒菜。
裡頭搭配的各種蔬菜經過鐵板加熱煎烤，原本的清爽口感更多了幾成馨香軟糯。
吃的時候還可以把上桌時中間附上的生蛋打散，
使之充分沾裹到所有食材上頭，令食感更為多元。
這道料理上桌之後，隨著鐵板的噴香，
不用多說，希沙良立馬幫好朋友崔董的生力生啤續杯，同時也為自己一樣加點了一杯。
有了美味下酒菜，好友兄弟當然要充分把酒言歡才快活！
在這回的酒飲加點之前，希沙良一開始點的其實是這裡的調酒。
來到來吧Sunset，許多朋友的著眼點可能是這兒的暢飲方案（NＴ$1000／人），
單點方面除了紅白酒、氣泡酒與各式啤酒，
也有提供數款經典調酒與特色調酒，甚至也可以來杯隨便WHATEVER，一切交給酒保處理。
在八款像是而立、墨女子、際遇等名稱也很是別致的特色調酒之中，
店家先是推薦了「第芭款」，也就是與餐廳同名的經典SUNSET（NＴ$350）。
根據說明是以RUM為基酒，再加添百香果、覆盆莓、柳橙等果汁調和而成。
送上的時候整體呈現一種很獨特的，介於橙黃與橙紅之間的融合色彩，
上頭的檸檬片承載著一朵食用花，確實能夠立刻讓人聯想到向晚時分的瑰麗彩霞，
以及在上頭載浮載沉，暈染出奇異色彩光暈的吸睛落日。
當然這裡也有提供軟性無酒精飲料，
這天騎車開車的友人就乖乖點了蘋果汁（NT$100）。
奉勸想要開心喝點小酒的朋友們，最好還是搭乘此地便捷的大眾運具為宜。
再來是一道鍋燒番茄奶油淡菜（NT$250）。
法國有一道小酒館常見的料理奶油貽貝，用薯條沾其湯汁食用是在地常見的美味吃法。
不曉得這一品鍋燒番茄奶油淡菜是不是脫胎於此的變化型？
其呈現大致介於燉菜和湯品之間，是將大顆鮮美的貽貝（即淡菜）搭配番茄與洋蔥等根莖類蔬菜燉煮而成。
充滿馨香又微帶番茄果酸的橙黃色湯汁除了適合搭配酒飲，也十分下飯。
這兒我們即點用了一份蒜頭飯（NT$40／單人分量），
不只本身充滿蒜香，也可以用來搭配各式重口味菜色，相得益彰。
前面說到法國人喜歡拿薯條沾貽貝的湯汁食用，那我們當然也要嘗試一番。
日落竹籃炸雞（NT$240）裡頭除了大塊多汁的炸雞，
也有搭配整顆馬鈴薯分切的黃金薯條，口感香酥。
獨特的風味是採用了菲律賓蒜味炸粉，具有過癮的蒜香和胡椒香氣，
同時還有配上南洋風糖醋醬，風味獨具。
月亮蝦餅（NT$260）雖然其實是台灣人所發明，而非來自泰國，
不過在台灣卻是以泰式料理而知名，並且受到歡迎。
外皮炸到金黃香酥，內裡蝦肉厚實Q彈，
搭配口感酸甜並且帶有魚露獨特香味的沾醬（甜雞醬），可說是一道男女老少都喜愛的人氣料理。
來餐酒館用餐總還是要有一些可以填飽肚子的選擇，
在此我們點用了4 cheese pizza（NT$360）。
四種起司披薩跟義大利當地也有多種不同的配方，
通常比較常見的其中三款是莫札瑞拉Mozzarella、戈根佐拉Gorgonzola和瑞可塔Ricotta，
第四種則可依當地所產來自行搭配。
雖然配料都是起司，然其重點就是要將四種不同的起司特性拿捏好，
調配出合理的比例，讓風味不至過重，並且烘烤出豐厚的起司口感。
由於是手工現做烘烤的義式風味，因此雖是薄皮披薩，但因為麵粉發酵的緣故，
出來的成品很是自然，有因氣泡發起的不同脆度，也有些許微焦的地方。
當四種各具特色的起司在口感酥脆的上頭烘烤到相融，一口咬下，
那種混合了熱度、酥脆、麵粉香、奶味、鹹香、牽絲感…
各種衝撞在一起卻極是合拍的感受，正是美食的一種獨特經驗。
還有一道酸辣海鮮媽媽麵（NT$220／單人份），
跟希沙良一樣常看泰劇的朋友一定知道，媽媽麵就是泰國最知名的泡麵品牌，
麵體具有獨特的Q度，搭配酸香辣度不同的泰式口味，是在地的平價美食。
裡頭布上鮮蝦、蛤蜊、中卷等大塊具有分量的吸睛海鮮，
再加上青菜和蛋，絕對是營養豐富均衡的飽食選擇。
由於前幾年疫情的緣故，無法出國但是台灣工作壓力又大，
加上老闆又喜歡南洋的放鬆跟自在，運用南洋度假時拜師學藝的經驗，
加以創意調整，使料理更為貼近台灣人的口味，來吧Sunset就此誕生。
這回雖說因大家各有考量而無法選擇極是吸引人的暢飲方案，
不過好友相聚總是開心，調飲加生啤點到為止也很不錯。
一頓下來，又有泰式、菲式、西式餐點、排餐、下酒菜等多款特色獨具的南洋風味料理、異國美食，
加上輕鬆自在又寬敞舒適，連沙灘都搬進店裡，猶如海島度假的環境，
在在讓位於板橋車站附近鬧中取靜的南洋風格餐酒館來吧Sunset成為口碑相傳的聚會好去處，
這點從用餐時間來客紛來的實況即可知，真的是愈夜愈美，也推薦給大家。
喔對了，老闆還特別提醒，不只來到耶誕城有好去處，
來吧台北也有姊妹店，大家有到信義區也可以去看看喔！
聽說出店面走路10秒就看的到跨年煙火，趕快訂位吧！
來吧台北-日式暢飲餐酒館
台北市光復南路415巷4號
02-87869020
其他相片可參考KISARA的相簿
《20231130 來吧Sunset》
※FALLOW希沙良的Instagram→愛吃玩 Eat Play Love。希沙良的部屋
※FALLOW希沙良的Telegram→希沙良的部屋Telegram
※FALLOW希沙良的twitter→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活twitter
[PHOTO by 九色影像崔峰豪，圖像後製 by KISARA]
《本篇為愛體驗之相關體驗，基於實際試用或試食後介紹》
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
來吧Sunset
新北市板橋區縣民大道二段122號
02 2963 2270
18:00~凌晨1:40
※僅收現金。低消毎人NT$。餐酒享用時間為4小時。開瓶費NT$300／瓶，嘔吐清潔費NT$1000。
FB→來吧 sunset
IG→sunset29632270
※台北捷運板南線（MRT藍線／BL）板橋站，3號出口（或3A號出口經板橋車站），徒歩約6分；
環状線（MRT黃線／Y）板橋站，徒歩約3分；
台鐵、高鐵板橋車站，徒歩約5分；
公車可搭至中山國中(縣民大道)、縣民大道口、新民里、新北板橋公車總站等；
客運搭至板橋客運長途客運站
好康報報
Sunset party／
每週日～四，每人NT$1000，可享各式精緻調酒生啤紅白香檳暢飲3小時。
只要兩位入場暢飲消費，就送兩品下酒小食。
※相關優惠辦法及變更請以店頭及官網説明為準。如有修正也請大家協助通知希沙良更新最新優惠唷！
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[右上方插圖 by 熊寶]
