或者安醬

今天在家煮一桌豐盛的晚餐，愛吃辣的我，每道料理一定要放辣！
廚房小白不用半小時端出了三道菜：油封野薑花小卷拌飯、 堅果脆辣皮蛋拌麵、 川味花椒麻辣鴨血
只要有「或者安醬」也能輕鬆簡單料理一桌美味佳餚
主打「佐餐即食醬料」打開瓶蓋就能搭配出深具味覺和口感的美食，很適合我們兩人！
推薦無辣不歡的朋友在家隨時都要放一罐～

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油封野薑花小卷 $210

第一次吃到這麼特別的醬料，以客家食材野薑花為靈感，透過其獨有的花香氣替小卷增添特色風味，搭配當季小卷，將鮮美油封入罐

▼罐內的小卷都是完整的形狀，口感Ｑ彈的小卷濃郁的海味的鹹香，超適合配飯或拌麵，如果拿來炒飯感覺也好吃！

▼這次直接將小卷與黎麥飯伴著享用，再搭溏心蛋與蔥花點綴，一碗油封野薑花小卷拌飯就能上桌了！

▼再淋上一點油，飯吃起來更有香氣，剩下的油可以存放起來作為後續任何料理的調味、涼拌

川味花椒麻辣醬 $220

嚴選四川頂級大紅袍花椒配數種獨門香料，麻辣醬的香氣與辣度很有層次，可以拿來涼拌、沾醬、當作鍋底使用

▼這次我是拿來煮麻辣鴨血豆腐，買了鴨血跟臭豆腐，使用川味花椒麻辣醬來煮麻辣火鍋，醬料可以依自己喜歡的口味做調整

▼最後再灑一點蔥花配色，像我吃比較辣的話，最後可以再多放一匙醬

▼用川味花椒麻辣醬煮的麻辣鍋讓我蠻驚豔的，口味比想像中的濃厚，跟外面買的鍋底不相上下，這瓶也可以拿來拌麵，我覺得也會很好吃

蒜蓉堅果脆辣醬 $170

最後是這罐蒜蓉堅果脆辣醬，辣醬放了滿滿的堅果，有葵花子、腰果、南瓜子、白芝麻，以特殊工法將辣椒與多種堅果變脆，佐以花椒油、八角茴香、小茴香、花椒各式香料，口感料比醬多、每一口都吃的堅果，是一款冰箱必備的萬用沾醬！！

▼這次我做了皮蛋拌麵，一碗麵狠狠的放兩顆皮蛋，吃起才夠味

▼再放上多匙的蒜蓉堅果脆辣醬，辣椒醬與堅果香氣與皮蛋真的非常match！

▼拌起來看起來紅紅的感覺很辣，但辣度吃起來我覺得不會太辣，是吃起來很舒服的辣椒醬，用來拌麵真的超級好吃，雖然這碗是兩人份，但都是我吃掉的，真的超級好吃！！
12/1~12/31 或者安醬年末優惠 : 口味任選三件95折、六件9折

好康加碼: (1)全站消費滿千再折百 (2)消費滿額贈，滿兩千送或者咖啡、滿三千送濾掛包禮盒

品牌故事

《或者》是鴻梅文創以大新竹地區為起點，打造的人文美學品牌。第一個文化據點是「或者書店」，座落 在竹北高鐵特區的新瓦屋客家文化園區內，以獨立書店、生活選品和蔬食餐飲的複合營運型態。從 2017年發展至今，以「BOOK+」精神為核心理念，推廣「五感閱讀」為職志，持續規劃以新竹為根據的 「分散式美術館」策展式營運計畫，提供全面與多元的人文美學體驗空間。

業務項目現今已拓展成書店經營 / 餐飲服務 / 展場及空間設計 / 小農產品選品 / 創新工藝選品 / 文創 商品開發 / 線上媒體經營 / 文旅及城市探索開發等多元豐富的業務型態。

目前正逐漸從文化再現平台的定位跨足到文化生產者的角色，希望擴大服務常民文化生活的多樣需 求，持續為1. 提供優質教育內容；2. 創造良好工作機會；3. 倡議符合環境倫理的產消責任以及；4. 促進 城鄉均衡發展，善盡心力。以『讓在地人驕傲、旅行者憧憬』為願景，希望攜手青年世代、串連文化社群 ，建構共好永續的合作平台，提供更全面深刻的文化體驗。

更多品牌故事分享

產品故事

「即時、百搭」的國民醬料，讓生活更漂亮!

安醬，為客家語中「很漂亮」之意，以優質的食 材和專業的食物設計，融合台灣和西方烹飪 技巧，結合傳統與現代，呈現充滿現代風格的 醬料。

或著安醬主打「佐餐即時醬料」，是您隨時打 開冰箱的好夥伴! 嘗試重新定義醬料在料理 中的角色，將主食餐點融入化醬，非常適合生活節奏快速的小資族及忙得不可開交的親子 媽媽族，打開瓶蓋即可享用。
或著安醬除了在口味上追求創新，也巧妙地融入台灣特有食材於安醬中。同時，積極推動ESG(環境、社會、公司治理)的理念，響應永續飲食。從有意識地選用部分食材，例如：復育森林所種植之野薑花，以及符合動物習性的畜養環境，期盼在健康飲食外，也為生態環境盡一份心力。

或著安醬將台灣的美味與創新融合，為您的生活增添色彩。讓我們一起品嚐台灣味道，讓生活更加豐富多彩。

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商家資訊

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