中壢美食、無菜單料理推薦這家織田信長無菜單手作料理，無菜單料理很多，但你吃過鐵板燒的無菜單料理嗎？在中壢就有這麼一家超酷的無菜單料理：織田信長無菜單手作料理，有別於一般日式無菜單料理，它大部分的料理都是在鐵板上面創作，重點是料理道數高達14道，整套只要1380元還不收服務費！
織田信長無菜單手作料理｜交通方式＆停車資訊
織田信長無菜單手作料理就位在桃園市中壢區環西路2段366巷10號，附近有一個收費停車場可以利用，周邊也蠻多停車格的，織田信長無菜單手作料理是全預約制，臨時來是吃不到的
織田信長無菜單手作料理目前只有三個餐期：11:30、17:30、19:30，每個餐期有12個座位，有任何問題可以先上織田信長無菜單手作料理的粉專私訊或打電話詢問，訂位方式一率都要透過IN LINE系統訂位->點我訂位
織田信長無菜單手作料理｜用餐環境
織田信長無菜單手作料理的用餐環境小小的，空間不大但很有質感，中央是鐵板區，客人是圍繞著鐵板坐，可以直接欣賞料理的製作過程，師傅也會跟大家互動蠻有趣的，後方是後方則是超大的活水魚缸，龍蝦、鮑魚都是放在魚缸裡，要料理才會撈起來
織田信長無菜單手作料理｜菜單＆酒單
菜單有兩份，基本上菜單會根據時令不定期變換，上面有今天的無菜單料理，酒類飲料選項也蠻豐富的，然後如果有不吃的食材可以在訂位時就先備註，這樣主廚在採買準備食材時就會避開不吃的食材，整套1380元，有夠超值的
沒開車喝點小酒，這裡的鳳凰果實酒很好喝，有柚子跟蜜桃的，充滿濃郁的果香，很適合女孩們喝，可以點一瓶也可以點單杯的
不想喝飲料的朋友這裡也有免費提供熱茶，自己裝喝到飽
織田信長無菜單手作料理｜無菜單料理
織田信長無菜單手作料理是一道一道上，主廚會看客人用餐的進度來調配上菜的速度，我覺得這點真的很重要，第一道是清爽魚凍，是曼波魚皮做成的魚凍，口感清涼滑溜，裡面的魚QQ的，皮下面還有搭配酸甜的水雲海藻，很開胃
鬼馬生蠔，主廚將日本大生蠔裹上特製麵衣放上鐵板上煎炙到兩面金黃，再放上油條淋上特製醬汁就完成了，上菜也是直接從裡面送到客人面前
鬼馬生蠔吃起來相當有層次感，外脆嫩軟，再加上開胃的鹹甜醬汁，下面是油條，建議可以搭配著一起吃，也是蠻棒的一道開胃菜
月光寶盒，在吃前菜的時候就看到師傅正在做月光寶盒，把海膽、松葉蟹、魚子醬等食材放進小鐵盒裡，很好奇等等會是怎麼樣的呈現？
上菜時是一個小鐵盒，打開鐵盒裡面的海鮮食材超繽紛，有海膽、松葉蟹、鮭魚卵及魚子醬，超高級的！
料理概念是來自於中國名菜賽螃蟹，底下是用蛋白加上牛奶拌炒，上面再加上多樣的海鮮，藉由蛋白的嫩度來襯托出海鮮的鮮味，超級優秀！
海膽肉捲，主廚將牛五花炙燒五分熟，再捲入火焰生菜，周邊放上爆米花，淋上特製醬汁，牛肉鮮嫩多汁，加上爽脆的火焰生菜，清爽好吃
生食干貝，有夠大顆的生食級干貝！大干貝兩面微微炙煎，入口滿是干貝鮮甜的水分，干貝肉質有彈性，肉質纖維也十分細緻，幾乎不太需要咀嚼，干貝帶著鮮美汁液就在口中慢慢化開，旁邊還有蘭花蚌，脆脆的口感也很棒！
魚子起司，用漢堡紙包著，乍看之下好像是什麼三明治、漢堡之類的，打開包裝裡面是炸得金黃酥脆的麵包，裡面包了滿滿的起司、魚子跟大蝦，外層酥脆不油膩，裡面的餡料溫潤口感多層次
一口即飲，吃完了炸物後，馬上下一道就送上果醋冰沙，冰涼清爽的口感一掃口中餘味，迎接接下來的主菜
重頭戲登場，主廚現場會先展示食材，龍蝦跟鮑魚都是活體的，會先給客人拍照看過才會現場料理
主廚熟練的在鐵板上料理各式海鮮，料理完成上桌前還會美美的擺盤
青花鮑魚，主廚將中式、泰式料理的風格做結合，將酸甜的泰式醬料讓活鮑魚沾裹風味多層次的醬汁，口感Ｑ嫩多汁，活鮑魚料理果然不同凡響！
時令鮮魚，今天是鱸魚，鱸魚的甜味封鎖在厚實的魚身中，外層皮脆，下筷夾開，雪白柔嫩的魚肉立現，肉質細緻鮮甜
酪梨龍蝦，活體龍蝦就是沒話說，鮮又Ｑ彈！蝦頭裡還有滿滿的蝦膏，吃的時候可以沾點酪梨醬，裡面有加點芥末，微微的嗆味更能增添龍蝦的甜度風味
每日湯品，今天是豬肉湯，但絕對不是外表那麼單純，主廚用經典臺菜魷魚螺肉蒜的做法來呈現，濃郁中又帶有清爽的豬肉鮮味，暖暖的來上一碗，舒服！
頂級翼板＆櫻桃鴨胸，主菜肉類有兩種選擇，我們今天是兩個人來當然是兩種都點，主廚也是現場料理，隨著主廚煎炙翻動，飄出陣陣的肉香氣，在一連吃了這麼多料理，聞到撲鼻的香氣還是超誘人的
頂級翼板，吃進嘴裡立馬可以嘗到如同奶油般濃郁的牛肉脂肪香氣，厚切肉汁感十足，越是咀嚼嘴中滿滿都是牛排甘醇的油脂香氣
櫻桃鴨胸，這裡的櫻桃鴨胸超強！應該是目前吃過至少排前三名嫩的鴨胸，櫻桃鴨胸肉質相當細膩，鴨肉甜度香氣十足，鴨皮的部分Ｑ中帶脆又很鮮甜
松露烤粥，用小小繽紛的鑄鐵鍋裝，一打開就可以聞到濃郁的松露香氣，說是粥，不如說它是超香的燉飯，入口滿滿的松露香氣還有柔軟綿密的粥體，好吃ㄅ
手工甜點，有夠浮誇！用炙熱的鐵板裝，蜂蜜蛋糕上放上自家做的冰淇淋，上桌時淋上紅酒，一瞬間香氣瀰漫，紅酒在鐵板上滋滋作響
下面的蜂蜜蛋糕會吸收紅酒的味道，入口濕潤香甜帶有酒香，加上上面冰涼的冰淇淋，冰熱交替有種衝突的美味感受
織田信長無菜單手作料理是少數用鐵板燒來做無菜單料理，不僅料理手法多變，口味也相當有變化性，從前菜到主菜，每一道都令人相當驚豔，而且份量真的很足，對比他的價位真的算是物超所值，如果你是愛吃鐵板燒的朋友，強烈建議要來織田信長無菜單手作料理品嚐唷
