爽爽麻辣干鍋｜麻辣控必衝的爽度爆表干鍋，大火快炒香氣逼人吃了會上癮！
愛吃辣的你千萬別錯過這篇，近期新開幕的這家【爽爽麻辣干鍋】，開幕不久就在網路造成高討論度，主打大陸經典的麻辣乾鍋和冒菜鍋，有湯有乾的料理方式兩款各有特色，還有多達七十多種食材可以自由搭配，以及貼心的客製化的辣度調整，大火快炒的香氣讓人一吃就上癮，營業到半夜十二點是宵夜好選擇！
肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/
環境分享
▼【爽爽麻辣干鍋】位於台中市北區德化街上，鄰近中國醫和台中北區國民運動中心，亮紅色的店面外觀相當吸睛，開車可停放於五常停車場（步行5分鐘）或學士二站停車場（步行6分鐘）。
▼【爽爽麻辣干鍋】用餐環境以紅色系為主軸，搭配卡哇伊的熊貓圖案設計，充滿活潑又現代的氛圍，座位包含兩~四人桌，除了提供內用也有外帶的服務。
▼【爽爽麻辣干鍋】採取自助式選料方式，想吃什麼自己夾到碗裡後，再交給服務人員秤重計價料理，共有多達七十款食材相當豐富齊全。
▼火鍋料包含大黑豆干、米血、百頁豆腐、豆包、蟹味棒、豬肉貢丸、徳式香腸、凍豆腐、甜不辣、魚餃、燕餃、魚板、黑輪、竹輪、豆皮、豬血、板豆腐、鳥蛋，老油條、小豆皮、鈴鈴卷、長條豆皮等…。
▼蔬菜類包含小白菜、大黃瓜、大陸妹、金針菇、鴻禧菇、茭白筍、小黃瓜、水蓮、娃娃菜、杏鮑菇、秀珍菇、精靈菇、青龍椒、鮮香菇、玉米筍、大白菜、黑木耳、蓮藕片等…。
▼肉類海鮮有魷魚、花枝、螺肉、小卷、小章魚、曼波魚皮、小花枝、滷豬肚、滷粉腸、滷豬耳朵、滷鴨腸、豬肝、豬心等，滷牛腱、滷蜂巢牛肚、滷大腸頭、滷牛筋等。
▼【爽爽麻辣干鍋】內用每人10元即可享白飯吃到飽，香香辣辣的麻辣干鍋料理，讓我忍不住就吃了好幾碗飯。
▼麵食控也有科學麵、火鍋滷味麵、蒸煮麵、韓式泡麵、媽媽拉麵等豐富選擇。
菜單
【爽爽麻辣干鍋】採取自助式夾料模式，共有多達70多款的食材可挑選，每一類品項的計價都不一樣，並且可以選擇做成麻辣乾鍋(乾)或冒菜自嗨鍋(湯)，兩款均含蠶豆成分會過敏者要注意。
- 蔬菜類＆火鍋料類每100公克48元
- 海鮮＆肉類每100公克78元
- 牛肉＆大腸類每100公克108元
- 豬肉片每份77元 / 牛肉片每份88元
- 加點香菜每份20元；白飯吃到飽每人10元
餐點介紹
冒菜自嗨鍋
▼道地的四川小吃冒菜自嗨鍋，是火鍋的湯料理方式呈現，以中藥和各種辛香料調製的秘製湯頭，撒上香菜、油潑辣子、蒜泥、辣椒粉，喝起來麻中帶勁香氣十足，可以感受到辛香料的層次感。
▼臭豆腐、鴨血、肉片等食材吸飽了湯頭的精華，每一口吃起來都相當夠味，整體的辣度飽滿不會太刺激。
麻辣乾鍋
▼現點現炒的香噴噴麻辣乾鍋，以大火翻炒和燜煮的料理方式，讓食材吸附蒜、辣椒、青花椒等辛香料的香氣，吃起來的辣度比較不明顯，能感受到十足麻香風味，可以說是超強的白飯殺手，涮嘴到讓人停不下來!
▼推薦可以點富有口感的肉類或海鮮，每一處都包覆著醬料，隨著咀嚼散發出辣香感，以及咕溜滑順的麵食，另外像是米血和玉米等口感表現也都很不錯。
▼另外有提供免費的高湯可享用，加進乾鍋後的湯頭很好喝。
用餐心得
最近天氣變冷了很適合吃點辣，麻辣控必衝的【爽爽麻辣干鍋】，能夠吃到台灣少見的辣味料理，從調味到口感都很有特色，麻中帶辣的香氣讓人上癮，最棒的是可以自由選擇喜歡食材，打造出專屬自己的麻辣干鍋，推薦大家可以來吃辣爽一波!
店家資訊
爽爽麻辣干鍋
電話：0926-086-156
地址：台中市北區德化街426號
營業時間：17:30～00:00（最後接客23:15）
肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/
