[食記。嘉義朴子]鐘記意麵。餛飩抄手&菊花肉滷味 #朴子配天宮

回暖的週日近午，在嘉義朴子市區尋覓記憶中美味的「大」餛飩~

首先到配天宮附近的「鐘記意麵」然後待會再去其他麵食館嚐嚐

這些店家都是我從Google map上搜尋到，參考其他網友提供的照片

先「視吃」覺得不錯的，就找時間去「嘴吃」看看囉

 

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餐廳名稱：鐘記意麵(嘉義縣朴子市開元路190號)

餐廳連結：FB粉絲專頁 

營業資訊：05-3708333 11:00-14:00 16:00-19:40

餐點介紹：麵類/湯類/水餃/滷味

用餐日期：2023.11

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▲鐘記意麵 店面

 

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餛飩抄手 NT 50

內容：餛飩10顆、肉燥&滷汁、白胡椒粉、蔥花

餛飩大概是50元硬幣大小，算是小的餛飩，但又不是皮很多、肉很迷你的珍珠餛飩

餛飩皮薄但不會到容易破的程度

▲肉餡呈紅色，很像高雄的廣招英溫州餛飩，味道和口感也有點像，就是整團的，而且帶些細小肥肉粒

重重點是肉餡不僅沒什麼肉香...是真的沒味...就是在吃胡椒粉和滷汁的調味

菊花肉+豆干(招待) NT 50

菊花肉有十幾片，大多有近0.5 cm的厚度，很有口感卻不乾老，很不錯

五香豆干則是打卡評價的招待小菜，原本想說頂多就幾薄片吧?

不過這份量看起來是完整兩、三塊五香豆干，很阿莎力

 

鐘記意麵 菜單(拍攝日期：2023.11)   

 

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▲鐘記意麵 店面

 

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小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中