Item: 菱東方麵食館
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Author: 岳岳欲食x新北美食x台北美食x美食推薦

今天帶著老婆、老丈人和岳岳來到有著中和平價鼎泰豐之稱的「菱東方」，菱東方鄰近中和大勇街黃昏市場，距離捷運景平站步行約4分鐘。菱東方麵食館主打炒飯、乾麵、湯麵及堅持每天現包炒手，炒飯不加醬油就能吃到天然蔥香、飯香、蛋香，是少油少鹽的健康料理。老闆是之前鼎泰豐的師傅，菱東方的味道和鼎泰豐是一樣的，但價錢卻只要一半不到，超高的CP值讓菱東方成為遠近馳名的麵食館。

菱東方質樸的用餐環境，平日中午外帶、外送()的客人絡繹不絕。聽聞到了假日，就真的是座無虛席了!

菱東方可以掃碼線上點餐，也可以現場跟服務人員點餐。招牌的排骨蛋炒飯、紅油皮蛋麵是絕對不能錯過的! 當然我們四人用餐，還有炒手、湯麵、湯品及小菜。小朋友才做選擇，我每樣都要來一點!

🍚排骨蛋炒飯/ 蝦仁肉絲蛋炒飯

蛋炒飯炒得粒粒分明，不加醬油就能吃到天然蔥香、飯香和蛋香，香氣十足。炒飯味道和鼎泰豐的相提並論，非常美味。排骨肉質扎實、醃製入味，搭配炒飯一起入口，讓人一口接一口停不下來，吃完還想再吃。蝦仁鮮嫩Q彈，搭配炒飯的完美平衡。這炒飯看似簡單，卻又不平凡，沒有點功夫是無法做出來的。可見師傅炒功了得，不愧是曾經在鼎泰豐待過的男人! 最讓人驚訝的是，如此美味的蛋炒飯僅需百來塊就能擁有，真的非常划算!

🍚鮮肉紅油炒手(辣)/ 蝦肉乾拌炒手

每日現包的炒手，皮Q、肉餡扎實。鮮肉紅油炒手內餡給的不手軟，很大一顆，沾附底下的紅油，入口舌尖辣但不至於不舒服。蝦肉乾拌炒手沒有海鮮的腥味，咀嚼過後內餡食材風味縈繞遊蕩充滿整個口腔。啊姆、啊姆，好讚啊! 我吃過很多家的炒手，菱東方的炒手真的一絕，無庸置疑的美味!

🍚酸辣湯(限量)/ 青菜豆腐蛋花湯

酸辣湯喝起來酸酸辣辣的滋味，胡椒香和滿滿的食材入口，勾著薄芡滑溜溜的就下肚了。胡椒香感覺是由白胡椒和黑胡椒混和出來，香氣層次豐富，為酸辣湯增添了一番風味。青菜豆腐蛋花湯料多味美，口味清爽酸甜，然而越是平凡的料理，越是百吃不膩!

🍚炸醬麵/ 紅油皮蛋麵

以多種食材調配出的炸醬，入口鹹香適中，滋味樸實中卻富含層次豐厚的口感。搭配煮得極好的麵條，麵條不至於太軟爛，也不會過硬，吃起來極為順口。炸醬麵說口感有口感，論香氣有香氣，很實在。多了紅油、加入皮蛋後，招牌的紅油皮蛋麵辣度連我吃中辣的都會感覺到辣，這辣感偏麻，辣度爆表。雖然辣得我們不要不要的，卻是越吃越過癮，以至於我們還將紅油皮蛋醬加進蝦仁肉絲蛋炒飯中，自創了一道新料理!