大沼國定公園是函館著名的景點之一，旁邊最近的餐廳就是這間「大沼展望閣」，招牌就是有鮭魚跟豬肉的味噌火鍋，加上新鮮高麗菜跟洋蔥燉煮過後，湯頭香甜味濃，料吃起來美味十足。大部分前來用餐的都是觀光團的遊客，除了主食鮭魚外，其他豬肉配菜跟麵食都可以無限量吃到飽，可以吃飽再去大沼公園散步或是散步完來吃火鍋暖暖胃。
餐廳資訊
大沼展望閣
電話 : (+81)138-67-3311
地址 : 北海道龜田郡七飯町大沼町1023-17 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週日 09:00-17:00
官方網站 : 大沼國定公園
從函館市區開車過來大約30分鐘左右就可抵達，也可以搭JR到大沼公園站下車再步行5分鐘即可
餐廳環境
「大沼展望閣」這棟建築非常好辨認，第一點是外觀呈現橘紅色，第二點從大沼公園出來第一間看到的就是這一棟大樓
整個大沼國定公園的範圍非常大，實際只有走前面一小區域，看到地圖才知道全部走完至少可以花上半天以上的時間
一樓是小賣場跟小吃部，其中最多人買的就是冰淇淋，因為口味選擇非常多，從單一口味、兩種搭配到三種混搭都有，幾乎可以一次吃到所有口味的冰淇淋
在賣場最旁邊有一座小手扶梯可以搭到二樓的餐廳，手扶梯的寬度剛好就是一個人的寬度，不用擔心擠到別人或是有人趕著上樓
二樓非常寬敞全部都是餐廳的座位，而且每排桌子的間距還算寬移動時不太會影響到旁邊的人
從窗戶拍出去的風景非常漂亮，可以邊用餐邊欣賞大沼公園的風光
菜單
餐點價格都不貴，這次因為是跟團所以都交由旅行社安排
餐點介紹
一鍋基本上是兩人份，不過實際吃下來差點吃不完
最重要的餐盤就是海陸拼排，裡面有鮭魚、蝦子、豬肉、豆腐、甜不辣、洋蔥跟高麗菜等，每種食材都非常新鮮，生食聞起來不會有異味
桌上還有日本有名的拌飯調味料，之前來日本有買過直接加在白飯中非常下飯
主鍋的湯底是味噌湯，一打開味噌香味就撲鼻而來
北海道的玉米也非常有名，吃起來香甜多汁，店家提供是已經水煮過的玉米，可以吃到最原始的玉米田味
現場還有額外販售海膽刺身，一盒印象中是9000日元，價格不便宜但非常好吃
當整鍋滾起來後除了原本的味噌香味之外，食材的甜味也跟著散發出來，天氣冷時圍著一起吃特別溫暖
白飯的部分是無限量享用，加上蔬菜跟淋一點味噌湯做簡易茶泡飯吃起還香濃順口
鮭魚一片滿大片的，吃起來有鮭魚甜味，吸附味噌湯後不但味道不會被搶走，更能把海鮮的甜味帶出來
不過吃鮭魚時要小心還是有大刺，基本上白色的刺滿明顯的不過還是不要一次吃太大口
在味噌鍋我滿喜歡把蔬菜滾久一點稍微偏軟爛一點，吃起來更能感受到湯頭的甜味
豬肉的部分軟嫩紮實，跟蔬菜一樣可以無限量吃到飽，不知不覺就多拿兩盤來吃，因為跟味噌真的非常搭
甜不辣吃起來Q彈紮實，不會過於軟爛導致本身味道流失
看到海膽刺身毫不猶豫就直接買了，因為一直想要稍微奢侈吃吃看海膽拌飯哈哈~
海膽新鮮在嘴中輕輕含著就會化開，本身的甜味搭配淡淡的海味一起散發出來真的是一大享受，再挖一點出來放在飯上就變成簡單的海膽丼飯，大口扒飯真的好吃到瞬間融化
吃飽後就準備去大沼公園散步，沿途兩側都是滿滿的植物，可以好好吸收芬多精跟享受大自然的風光
結語
整體來說味噌鍋的食材幾乎都是日本常見的食材，但經過燉煮後散發出來的甜味更是遠遠超過食材的價值，新鮮的海新加上濃郁的味噌才能有好吃的味噌火鍋，完全是缺一不可，除了海鮮外都可以無限量吃到飽，所有的食物都是放在最外面的桌上自由取用，一旦快吃完店員就會馬上補上新鮮的食材，吃飽後再去大沼公園散散步欣賞湖邊風景。
餐廳資訊
名稱 : 大沼展望閣
電話 : (+81)138-67-3311
地址 : 北海道龜田郡七飯町大沼町1023-17 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週五 09:00-17:00
官方網站 : 大沼國定公園
