舞之椒|林口最好吃的麻辣鴛鴦鍋十年老店!新推出的螺師粉湯底一喝入魂會上癮 – 艾瑞絲的吃貨日常

龜山在地經營十年的老字號麻辣鴛鴦火鍋店。老闆堅持每日自己現熬湯頭炒製辣醬。招牌麻辣鍋和養生白味鍋都是店裡的鎮店人氣湯底!新推出的螺師粉湯底超級道地!酸筍、泡椒和酸豆角和油潑辣子都讓湯頭酸辣過癮。另外還有麻辣串串、四川酥肉也都很推

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環境介紹

▼舞之椒在地經營已經有十年啦!林口人一定對這間不陌生~店家就位在龜山區文化三路上。坐捷運的話可以到A8長庚醫院站走路大概15分鐘。附近有華亞科技園區,這裡也是許多工程師們下班後的愛店

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▼店裡裝潢很有中國風,雕花窗框、燈籠都很有氛圍。

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▼每一桌用餐空間桌面都很寬敞

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▼飲料有提供厚奶茶和茉香綠茶

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▼也有提供白飯無限續唷!

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▼醬料區應有盡有~你想得到的都有

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餐點介紹

▼之前男友還在林口華亞科技園區上班的時候,我們兩個就很常跑來這裡吃鍋。這次回來吃味道還是ㄧ樣讚~而且還有新推出的「螺螄粉湯底」 也必須推!!

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▼老闆堅持每日現熬湯頭。湯頭滴滴精華,絕對喝得出老闆的用心,這次喝的三款湯頭都好喝到不行!害我從開火到關火喝了不知道幾百碗,光喝湯就飽到不行。連離開都要打包鍋底才肯善罷甘休。身為湯控真的要幫老闆豎起大拇指了啦!

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湯底-招牌麻辣鍋 

▼鍋底是店家自己炒製的麻辣醬,香油、辣油和多種秘制辛香料以及蘋果,辣中帶麻、麻中帶嗆、還有一些果香,相當有層次。這款湯底涮肉真的超好吃~

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▼而且辣度、麻度、鹹度都可以調整。鴨血豆腐也可以再續唷!就是這個湯底讓我愛上這間店的!

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湯底-養生白味鍋 

▼這款同桌朋友完全零負評~深得我心!雞湯長時間熬煮到呈現乳白色,還加入了蟲草、蕈菇以及枸杞和多種中藥材,溫潤濃郁的香氣喝起來甘甜順口,讓人停不下來!

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湯底-螺螄粉的湯底 

▼本月新推出就讓人驚艷! 湯頭酸中帶點微辣,但又不會過於重鹹~單喝也不會有過多的負擔感。柳州酸筍、四川泡椒、酸豆角還有店家自己做的油潑辣子,小心喝了會上癮捏!裡頭也有加鴨血,和湯頭也很搭喔。喜歡吃螺獅粉的人一定要給他點下去~

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優質雪花牛 $538/大

▼這一大板排著滿滿的肉一送上桌所有人都驚呆了!大概是互看三秒都說不出話的程度(心裡邊想著等等吃得完嗎XD)殊不知其實超快就被我們清盤(哈哈哈哈哈。

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▼牛五花的油花較多,下鍋後肉質相當軟嫩~一次刷一排肉下鍋煮真的只有爽快啊

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美國頂級去骨牛小排 $688/中

▼同樣也是很吸睛的擺盤,當然是相機先吃!把肉片掛起來怎麼有種曬衣服的既視感XD

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▼去骨牛小排肉片油脂就沒有牛五花這麼多,口感扎實Q彈,帶點筋的口感我跟朋友們都超喜歡!

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胭脂蝦 $298/ 9隻、脆花枝 $228、鱸魚 $198
北海道生食級大干貝 $248/4顆

▼舞之椒的食材都用得很好,光用看的就可以知道海鮮都很新鮮閃閃發光~這次點的都非常好吃、肉質也都很Q彈!品質完全對得起價格,海鮮控點起來

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▼海鮮一定要點胭脂蝦!!以前沒有吃過胭脂蝦,沒想到他這麼頂誒~沒吃過的人很推薦一定要點來吃看看

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▼胭脂蝦煮熟後肉質依舊還是超級軟!我真的此生沒吃過這麼軟嫩滑口的蝦子!甚至是有點微微像豆腐的口感~吃完還會意猶未盡XD

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▼除了胭脂蝦之外,脆花枝我一吃到真的也很驚艷!Q脆的口感實在讓人耳目一新,和一般印象中的花枝絕對不一樣,大家也一定要點來試試看

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現烤四川酥肉 $108

▼酥肉本身就有用香料醃漬酥炸過,單吃就很香!這個也可以丟進湯頭裡煮,會有肉羹的口感唷

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麻辣串串 $288

▼這一盤一送上桌也是超級吸睛!有豬肉串和牛肉串兩種,搭配青蔥、洋蔥、蒜頭更增添風味。串串本身就有先炸過,所以可以直接吃唷~

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▼串串本身單吃就很好吃了!另外老饕吃法也可以泡進湯頭裡,讓串串吸附湯汁。根據你嚕進的湯頭讓串串分別有了不同的風味,多了不同的層次感~兩種吃法我都喜歡

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▼另外老闆來有附獨門灑粉可以沾取,一種串串三種風味!賺

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油條 $58

▼吃麻辣鍋我的標配絕對是要點一盤油條!我自己就可以嗑完三四條XD 先不管熱量了,油條泡軟後吸附湯汁就是吃麻辣鍋的精髓啊~軟中帶些油條本身的脆度,真的讓我原地放棄減肥

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菇菇聯合國 $168 、娃娃菜 $108

▼菇菇聯合國包含鴻禧菇、香菇、金針菇。蔬菜都很新鮮翠綠而且沒有出水

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酸辣粉每人招待一份

▼特調靈魂醬汁是店家自己做的油潑辣子,辣度大概小辣而已,應該是大家都可以接受的辣度唷!涼粉Q彈彈的口感吸附滿滿醬汁,搭配一點花生碎增添口感,這一小碗是也非常好吃

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手釀烏梅汁招待

▼最後再來杯去油解膩的手釀烏梅汁冰沙~酸的夠勁真的又瞬間開胃!最上面還有一顆梅子,沾進去烏梅汁裡酸酸甜甜簡直不要太快樂啊啊啊~而且喝不夠還可以續杯喔!我今天就喝了兩杯XD

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▼還有店家招待的水果~今天是火龍果和蘋果,連擺盤都用心!

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▼本來都已經飽到不行了~結果店員又送上冰棒!果然甜點又是另一個胃沒錯XD 用冰品當完美ending結束這回合~今天在舞之椒品嘗到了人生酸、甜、苦、辣的百態XDD

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菜單

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資訊&其他

◼️100公分以下免費 ◼️100-140每位湯底$168 ◼️140以上 每位$138
◼️收一成服務費 ◼️低消$400/小朋友低消$149 ◼️用餐時間2小時 ◼️禁止攜帶外食 
◼️湯底為鴛鴦鍋,可任選兩種湯底,每位湯底$138。
◼️升級賓士鍋,每位湯底$138,一鍋再加$120

【舞之椒頂級麻辣鴛鴦鍋】
地址:桃園市龜山區文化三路368號
交通:捷運A8
電話:(03) 327-0255
營業時間:11:30-13:30(六日到14:00)、17:30-21:30/ 週一二17:30-21:30

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place桃園市龜山區文化三路368號
4.75 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.81
服務品質
4.81
裝潢氣氛
4.69
CP值
4.56
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