最近推出的一系列「美食異張嘴」口碑券，每張看了都讓人食指大動。無奈的是名額都只有10個，能否搶到或抽到全憑運氣。所以我很開心能被朋友邀請，一同享用這場內容豐富的日式料理試吃體驗～
介於捷運忠孝敦化站和國父紀念館站之間的店家，是在一個稍嫌隱密的巷弄裡。雖然光是店面外觀就帶有一股濃厚的日式風格，但是如果不刻意往裡頭張望的話，恐怕也很難注意到這家餐廳
。
。 依照慣例還是要先來欣賞一下其外觀設計。除了數樣跟餐廳主題有關的元素之外，還有一個足以吸引外人目光的機器。這台機器主要是在測試反應和眼力，感覺像是遊樂場裡會見到的東西，不同的地方是它的報酬是起司鮭魚握壽司和綜合刺身兩樣菜色其中之一，而非點券或贈品。
因為我們來的時間還蠻早的，才能拍到店內的淨空照。差不多下午1點以後，小小的空間裡可以說是座無虛席。
對於店內的裝潢環境，我只能說確實很有日本料理店的氛圍，缺點是這種偏暗昏黃的燈光設計，在拍照時取景的難度味比較高。
。 在這裡餐點是採單點式的。假如沒有特別想點的菜，老闆也可以根據客人的需求，幫忙安排菜色。菜單上都有實際的餐點照供客人參考。
| 品項 | 數量 |
|---|---|
| 大三皿 | 1份 |
| 綜合生魚片拼盤 | 1份 |
| 鮮蝦蘆筍手捲 | 4支 |
| 起司鮭魚握壽司 | 2貫 |
| HOT!炸壽司 | 4貫 |
| 超柔嫩茶碗蒸(限量) | 4碗 |
| 鹽烤鯖魚 | 1份 |
| 炒水蓮 | 1份 |
| 酥炸金黃杏鮑菇 | 1份 |
| 鮭魚石狩鍋 | 1份 |
| 酒蒸蛤蜊 | 1份 |
這次的體驗內容共有十項之多。基於一開始我們人還沒有全部到齊的因素，服務人員詢問後決定先送上三樣小菜～
百香果醃南瓜
這三樣小菜其實就是體驗內容裡的大三皿，分別是泡菜、百香果醃南瓜和柴魚片。
經過實際的品嚐，我覺得它們的口味都不算非常清淡。泡菜有點酸，百香果醃南瓜的味道則偏酸甜，柴魚片更是只能用「甜」來形容，這種甜有點類似小魚乾零嘴會有的甜味，不過整體來說還蠻開胃的。
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起司鮭魚握壽司(原價2貫$90)
＂鮭魚起司握壽司＂有專人的桌邊服務。首先服務人員會把四貫壽司放在鐵盤上，放上起司後再用工具炙烤，最後還建議我們要趁熱吃。個人覺得它的美味之處，在於上頭堪稱入口即化的鮭魚和米飯搭配起來的口感，現做的感覺更加新鮮。相較之下，起司的味道倒是沒有很明顯。
綜合生魚片拼盤(原價NT$480)
看到這麼壯觀的生魚片拼盤，即使是對生魚片完全外行的我，也忍不住連續拍了好幾張。這裡頭總共有18片生魚片，分別是黃金鲱魚、北寄貝、旗魚、鯛魚和鮭魚。
北寄貝
其中旗魚、鮭魚和鯛魚給我的感覺都挺像的，就是厚軟中不失新鮮。比起前面三種，薄薄的北寄貝較有彈性；鲱魚吃起來多了一點酥脆感，咀嚼時甚至會發出卡滋卡滋的聲音。
。酥炸金黃杏鮑菇(價格未知)
因為胡椒粉灑得不夠均勻的關係，導致這些杏鮑菇有很鹹的，也有沒什麼味道的。而且經過油炸之後，我覺得反而喪失了原本的酥脆口感，反而是外層的麵衣更來得搶戲，整體來說不如我預期的美味。
鹽烤鯖魚(原價NT$150)
這份鹽烤鯖魚老闆特別強調它不像外面賣的那麼鹹，還建議我們可以先吃原味的，再試試看配上蘿蔔泥、胡椒粉和檸檬的效果如何。實際嘗試後我覺得它的鹹度還算是中，肉質也很鮮嫩。搭配胡椒和檸檬一起吃，口感更加豐富。另有一番風味。
鮮蝦蘆筍手捲(原價一捲NT$60)
平常去日本料理店，我都很喜歡吃手捲，所以看到這次的體驗內容裡有手捲，我也覺得挺開心的。它的口感偏清爽，賣相不錯和生菜加得很多也是一個優點，可惜的是它的美乃滋加得有點少，到最後有種在單吃生菜沙拉的感覺～
HOT!炸壽司(原價3貫NT$90)
第一次品嚐炸壽司這種食物，我覺得它的口感和味道都很特別，不愧是店家的招牌；而且個頭比我想像中的大很多，大約有一般壽司的三到四倍。品嚐的時候可以很容易地感覺到炸物的口感，吃得出來的配料有美乃滋和小黃瓜、肉鬆等等。和現做的壽司比起來，是兩種截然不同的美味。
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酒蒸蛤蜊(原價NT$120)
雖然有酒味的食物，向來不是我喜歡的東西，但因為蛤蜊對我還是有一定的誘惑力，所以我還是沒有錯過這道酒蒸蛤蜊。它湯裡的酒味對我來說算強烈，喝了一點試味道之後，我就只選擇性地挑蛤蜊來吃。他們的蛤蜊很飽滿多汁，而且份量不少，吃起來很過癮。
這道鮭魚石狩鍋的料非常的豐富，肉眼可見的有鮭魚、豆腐、高麗菜、南瓜和香菇等等。至於鍋裡的透明狀食物，服務人員說是膠原蛋白，我沒有吃到不知道口感如何。對於湯頭的味噌湯，我個人覺得鹹度恰到好處，不會鹹得難以下嚥，也不會淡而無味，熱熱地喝更順口，會讓人不禁想一碗接一碗地喝下去～
～季節時蔬‧炒水蓮(原價NT$120)
這份炒水蓮我們三個人都覺得很普通，也許是因為當天的體驗內容都以重口味居多，舌尖已經習慣了這樣的味道，即使它真的有鹹味，對我們來說也很不明顯。在這種情況下，除了香菇和薑的味道之外，就感覺不出這些水蓮還有其他的滋味了，所以最後還剩下一大碗，連打包回家都沒什麼意願......
限量茶碗蒸(原價NT$45)
終於來到最後一道，這時候三個人也已經很撐了。因為它嫩得彷彿豆花一樣，雖然也有鹹味，但也不至於讓人覺得鹹得很膩，我覺得有稍稍彌補了炒水蓮帶來的失落。如果當時我的肚子裡還有空間的話，說不定可以再吃下一碗。
整體而言，我覺得這次的試吃體驗優點就是份量很多，讓四個人平分應該也很足夠。還有就是服務人員都非常的親切，黃大哥黃大哥的叫感覺很熱情。至於價位和餐點品質的部分，我認為算是物有所值，除了綜合生魚片和某些壽司之外，多數餐點的價位都稱得上親民，會讓我有想要回訪的意願～
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店家資訊：
地址：台北市大安區延吉街131巷2弄5號
電話：02-2721-7729
營業時間：週一～週六11:00～14:00；17:30～21:30
公休日：週日
官網：三本味日式料理粉絲專頁
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