屏東恆春美食這家虎炊稻 臺菜沙龍近期真的是超級夯！不管是IG還是FB幾乎都是洗版，就算平日也要訂位才有辦法吃得到，假日時段甚至要半個月到一個月前訂位才有機會！虎炊稻 臺菜沙龍厲害在什麼地方？有多好吃？今天我們就來去瞧瞧吧！
虎炊稻 臺菜沙龍｜交通方式＆停車資訊
虎炊稻是今年初新開的恆春美食餐廳，一開始看到這地點我們還在想說它開在這邊有搞頭嗎？周邊都是民宅，然後又在小巷子裡，店面也小小的很不起眼，俗話說，美食不怕巷子深，套在虎炊稻可以說是最貼切的形容
虎炊稻 臺菜沙龍門口有一張告示牌，基本上要先訂位，沒訂位的朋友只能等後補，有位置會在13:30前通知，上面也有停車資訊，想吃真的要先訂位，臨時來大概9成機率吃不到
虎炊稻 臺菜沙龍｜用餐環境
虎炊稻雖然主打臺菜，但走進虎炊稻店裡卻是濃濃的異國氣息，每一個坐位的設計、擺設都可以看到老闆的巧思，以大量的植栽及藤編營造出度假風情，牆壁上還有一個鮮黃色的衝浪板，蠻符合南國的度假氛圍，老虎是設計主軸，所以在店內可以看到很多老虎的相關元素
二樓也有用餐區，設計風格有跟一樓有些許的不同，二樓是大桌區，很適合家族朋友聚餐，餐廳本身是老宅改建，格局沒有什麼太大的變動，在懷舊風情中揉入創意風格，碰撞出時尚的火花
就連廁所空間的設計也會讓客人感覺到完全不同的異國風情，虎炊稻 臺菜沙龍真的是太會了！
虎炊稻 臺菜沙龍｜菜單＆價目表
虎炊稻的菜單設計很有質感，很像雜誌的風格，主要都是以臺菜為主，第一次來不知道點什麼可以點菜名上有星星的招牌菜，另外他的份量真的很多，食量小或人少建議斟酌點，不然一定會吃不完，不然就多找一些人來吃吧，低消一人250元，餐點需加10%服務費
除了臺菜外，特調的調酒跟茶飲也是虎炊稻的強項，來這千萬不能錯過，看調酒師帥氣的姿勢，不點來喝看看嗎？
虎炊稻 臺菜沙龍｜推薦菜色
蒼蠅頭搗蛋，我們今天只有兩個人來，老實說非常難點菜，點太多真的吃不完，但看到每一樣菜的介紹都好想點，一番取捨下只能從幾道招牌菜中下手，蒼蠅頭搗蛋這個一定要點，超好吃，吃不完打包回家就是下酒菜！
用了韭菜肉末炒上皮蛋，韭菜吃起來有夠甜脆，加上肉末的肉香肉感，還有微辣的調味，白飯殺手無誤！
剝皮辣椒脯蛋，上桌就讓人相當驚豔，看起來像是剛出爐的雞蛋糕，空氣中瀰漫濃郁蛋香，吃的時候可以用餐刀分切，觸感也真的跟蛋糕很像
口感有點像烘蛋，外層深色的地方超級香，裡面則是濕潤有彈性的嫩蛋，然後輔以剝皮辣椒跟甜椒，吃起來甜中帶鹹，加上多層次甜椒跟剝皮辣椒的口感，也是非常下飯的一道
鳳梨蝦球，臺菜經典！但這裡小小做了變化款，酥脆炸蝦淋上甜甜的美乃滋，上面再撒上米果，讓口感更豐富，蝦子也很大隻，吃起來很有肉感彈性，小朋友應該會很喜歡
虎炊稻 臺菜沙龍｜辦桌臺派調酒
這裡的調酒也是一絕，調酒融入台式的元素，今天點了烏松打虎跟漂流木，這兩款都是酒感比較重的酒，來渡假就是要微醺微醺的！舒服！（喝酒不開車、開車不喝酒，未成年請勿飲酒）
烏松打虎是用高粱酒為基底，加上特製的烏梅酒，杯邊沾了點桂花，酒感強烈，高粱酒的味道透過烏梅中和，喝起來酸甜酸甜的，還有桂花增添嗅覺風味
漂流木，是用藍柑橘等多種基酒調製，中間放上一根肉桂呈現漂流木的意像，喝起來是清爽的柑橘風味，但酒感可是非常重，喝半杯就差不多微醺的感覺，身體就像海中的漂流木，輕飄飄的＾＾
南瓜椰子蛋糕，蛋糕體很柔軟，南瓜的甜味徹底釋放，加上香濃的椰子香氣，甜而不膩，甜點不定時會更換，也算是每次來的小驚喜吧
雖然大家來屏東玩大多都是吃海鮮，但虎炊稻 臺菜沙龍真的很值得來吃，除了裝潢很有特色外，他的臺式料理更感少有的美味，有些大餐廳搞不好還沒他們做的好吃，但缺點就是訂位真的很滿，想吃的朋友真的要提前預約唷！
