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Jun

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:基隆市 > 仁愛區

造訪商家:

天一香肉羹順

phone02-2428-3027
place基隆市仁愛區仁三路27號之1
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

倚偎蔚藍大海的港都基隆,若從鳥的視角俯瞰,夜色中數條金光集中、匯聚百年風華璀璨所在,就是「基隆廟口夜市」,這座以奠安宮為核心的小吃聚落,刻劃著四百年來無數移民者在基隆留下的印記,咖哩炒麵營養三明治、螃蟹羹….。

【基隆仁愛】天一香肉羹順(附菜單)廟口最老小吃攤 遠近馳名來朝聖

大多數人對廟口第一印象就是兩排高懸黃色燈籠,映照著滿滿人潮摩肩擦踵,百年奠安宮前,朝左右延伸數攤小吃各有特色,「天一香肉羹順」以簡單滷肉飯、肉羹屹立不搖數十年,不僅與廟口夜市發展息息相關,更是不少基隆人回憶。

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資訊

天一香肉羹順

所在地點:廟口夜市內

址:基隆市仁愛區仁三路27-1號

營業時間:10:00–01:00

電話:02-2428-3027

天一香肉羹順 粉絲團

菜單

【基隆仁愛】天一香肉羹順(附菜單)廟口最老小吃攤 遠近馳名來朝聖

介紹

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四百年來基隆這片土地,無論面臨佔領、接收、回鄉、退守,一幕幕悲歡離合在這座城市輪番上演,直至今日港都青年仍面臨留與走的抉擇,還好,就算身處時間洪流或人生路口,仍有些令人安心的老味道,始終不變。

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從日據時期第一代老闆吳添福就在奠安宮前擺攤賣庶民小吃,「天一香肉羹順」「天下第一香」含意的店名還是廟公取的,傳承至今已過百年,與廟口夜市發展密不可分。

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就算基隆人覺得別家滷肉飯更好吃,從小到大一定也曾被帶來吃過「天一香肉羹順」,百年老店地位如同萬華龍山寺前「兩喜號」、彰化市區「阿泉爌肉飯」或台南國華街「富盛號」碗粿

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「天一香肉羹順」一家店必須頂下兩個攤位才夠接待客人,這在寸土寸金的廟口無人能出其右,沒辦法,生意好到無時無刻在帶位、清桌、上菜。

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店員熟練的將滷肉燥一匙澆淋在白飯上,一次可以連澆好幾碗。

餐點

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翻桌快、上菜也快,點了不到幾分鐘就上滿一桌菜,只是在一旁候位路人虎視眈眈下有些不自在,沒辦法生意太好了。

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筍絲 15元

「天一香肉羹順」的筍絲偏酸,而且我沒有很喜歡筍絲淋甜辣醬,口味很怪。

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滷肉飯 25元

傳統的滷肉飯就是要用這種橘色美耐皿碗盛裝才對味!

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肥瘦比例4:6,大塊豬肉滷製後再切丁,特別的是「天一香肉羹順」滷肉飯加了滿滿油蔥酥,噴香四溢。

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好吃是好吃,但當然啦,這不會是我吃過令人難忘的滷肉飯。

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肉羹 50元

南北肉羹有別,「天一香肉羹順」是北部清肉羹,以香菇、干貝、鮑魚熬煮高湯勾薄芡,吃起來甘甜,加些烏醋更提味。

【基隆仁愛】天一香肉羹順(附菜單)廟口最老小吃攤 遠近馳名來朝聖

肉羹塊Q彈緊實有嚼勁。

結語

【基隆仁愛】天一香肉羹順(附菜單)廟口最老小吃攤 遠近馳名來朝聖

縱使我自己覺得「天一香肉羹順」口味真的還好,滷肉飯和肉羹都不會是我吃過最美味的,但百年老店名聲不墜,其在基隆廟口夜市地位仍難以動搖,如果你未曾嚐過,請務必朝聖。

Jun 2023.11

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