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壽司羊

發表篇數:134篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 三民區

phone07-9741218
place高雄市三民區九如一路815號1樓
作者本次評價:
4.20
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
3.00

高雄美食【AW Café 冬日極光咖啡廳⁣】三民區/早午餐/下午茶/紫蘇雞尾酒蝦鄉村麵包/好喝的巧達濃湯/手作現煎冰淇淋餅皮/法國Alain Milliat夏多尼白葡萄汁((附菜單

店名:AW Café 冬日極光咖啡廳⁣

地址: 高雄市三民區九如一路815號1樓

電話:07 974 1218

營業時間:08:00~20:00

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《誠實揭露:本文為店家合作文》

官網:ssaw.com.tw

FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/SSAW.Restaurant

訂席信箱:

 

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御盟國際驛館是御盟集團在高雄最新開幕的酒店式公寓,

而S·S·A·W 春生夏・秋藏冬正是開在一二樓的四間餐廳的合稱,

這四個字分別代表:

春(spring),夏(summer),秋(autumn),冬(winter)。

其代表的餐廳分別是:

SS Bar(春意綻放宇宙繆斯酒吧)⁣,

SS Pâtisserie(夏日天藍海岸甜點尋覓之旅)⁣,

AW Restaurant(秋日歡聚現代法式料理⁣),

AW Café(冬日極光咖啡廳)⁣。

 

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AW Café開在跟AW Restaurant跟同一側的一樓,

高雄美食【AW Restaurant 秋日歡聚現代法式料理】高雄法餐新開幕

在前往AW Restaurant的用餐途中,會先經過AW Café。

AW Café被分到的季節是冬天,裝潢代表著冬日雪地的極光,

我覺得看起來是還滿美的,而且環境也很舒適。

 

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AW Café的菜單跟AW Restaurant一樣,

因為是試營運,所以目前還在調整中。

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我覺得字體可以再更大一些,

這樣對於一些年長者來說,可以更方便的閱讀。

我覺得AW Café的價格會比一般早午餐店貴一些,

不過應該是要這樣看,

這就是飯店大廳的咖啡店會有的價格,

因為御盟國際驛館本質上還是飯店,而且還是精品飯店,

所以價格當然也不會便宜到哪裡去。

 

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新版的菜單

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飲料單

 

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火雞總匯三明治(220元)

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烤土司吃起來的口感很鬆軟,

而且吃起來並不會黏嘴,可以吃得出來是好的吐司。

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餡料有火雞肉,生火腿,沒有煮過熟的水煮蛋,還有一些生菜。

調味上我覺得還不錯,香香鹹鹹的不會太強烈,

但就是這樣些微的抹醬會讓整個土司吃起來不會乾乾的,

也不會有膩口的感覺。

 

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紫蘇雞尾酒蝦鄉村麵包(220元)

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鄉村麵包吃起來會更有外脆內軟的口感,

我覺得比起剛剛的吐司更有特色,

不過純粹要凸顯餡料的話,我認為是剛剛的吐司會比較合適。

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白蝦很Q彈,鮮度表現得還不錯,

而特別的是醬汁,吃起來會有紫蘇的香氣與淡雅的酸味。

整體而言,

這個紫蘇雞尾酒蝦會比火雞總匯更有亮點,

如果早上沒有什麼食慾,應該會比較適合吃這個開胃。

 

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煙燻鮭魚凱薩沙拉(240元)

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上頭有一小片的鯷魚畫龍點睛,吃起來鮮味很足,

是有別於燻鮭魚的另外一種鹹香,

一小片剛剛好,因為味道真的很鹹。

我喜歡AW Café的凱薩醬,

因為份量不會太多,而且味道是很棒的,

也就是吃起來不會讓人感覺到油膩,或是讓沙拉扣分的那種。

 

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本日主廚推薦湯品:巧達濃湯(150元)

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一碗裏頭有五小塊的魚塊,

不過因為久煮的關係,所以沒辦法要求口感跟味道。

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不過我覺得這道湯品讓人喜歡的是就是湯的味道,

鮮味跟奶味都很棒,也是近期之中我喝到最喜歡的的巧達濃湯,

建議大家趁熱喝,這樣比較不會浪費這一碗好湯。

也讓人覺得如果這樣的湯底,

如果可以再配上一些其他不一樣的配料,

應該就可以直接放在樓上AW Restaurant的菜單之中。

 

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AW Café除了有桌面內用空間之外,

在另外一區也有高腳椅的用餐區跟廚師的餐點製作區,

在這邊可以直接看到廚師料理的過程,

這樣在吃的時候也會比較安心一些。

 

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AW Café的開架販售商品

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AW Café的開架販售商品

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AW Café的開架販售商品

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AW Café的開架販售商品

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AW Café的開架販售商品

 

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正在組裝沙拉的廚師

 

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真空包生火腿

 

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蘇維翁白葡萄汁 330ml(480元),美落紅葡萄汁 330ml(480元)

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氣泡白葡萄汁 750ml(1000元)

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夏多尼白葡萄汁 330ml(480元)

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純粹以價格來說,

這應該是我喝過最貴的葡萄汁了,

一小瓶330ml就要480元,已經比很多的紅酒都還要貴了。

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產自法國的Alain Milliat夏多尼白葡萄汁,

是以釀造專門葡萄酒的葡萄 夏多內Chardonnay來做成的白葡萄汁。

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喝的時候還是用白酒杯,以凸顯其珍貴之處。

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喝起來會多一種醇厚的甜味,

跟一般葡萄汁直接的甜味不同,

我覺得是好喝很多,只是價格也珍貴許多就是。

平常是不會喝這種價格的葡萄汁,

不過如果有什麼特別節日要慶祝,是可以列入考慮,偶爾奢侈一下。

 

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美式咖啡 熱(120元)

這個不是我點的,無法提供感想。

 

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桂花拿鐵 冰(150元)

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服務人員推薦的飲品,

不會太甜,帶點淡淡桂花香,

如果喝膩了拿鐵,想要來點變化,我覺得是可以喝喝看。

 

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精選冰淇淋(60元/球)

冰淇淋每天都會有不同的口味,

這一次是苦甜巧克力,芒果,抹茶,開心果,草莓跟焦糖海鹽。

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芒果雪酪,開心果冰淇淋,巧克力冰淇淋

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開心果冰淇淋吃起來比較厚重一些,

並不是清爽型的口感跟味道,

雖然不會太甜,但是乳脂含量會比較高一些,

我覺得這樣跟餅皮的搭配是不錯的。

AW Café的冰淇淋餅皮都是現煎的,

我這一點很棒,非常的有誠意,

雖然需要等比較久一些,但是非常的值得,

因為現煎才有這樣很脆的口感,

建議選巧克力,抹茶,焦糖海鹽等口味的冰淇淋做搭配比較合適。

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巧克力是苦甜的味道,

不會太甜膩,配上餅皮一起吃也很合適。

 

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芒果雪酪

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芒果雪酪因為沒有加鮮奶油,所以吃起來的口感很清爽,

很適合當成飯後小點,

如果是在吃法餐的時候,我會希望這個可以當成是前甜點。

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不過本身的味道跟口感不太適合搭餅皮一起吃,

我會建議這個可以直接用杯裝就好,

單純的吃芒果的甜味跟香氣就很棒。

 

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感想:

延續之前晶英國際行館與Ukai的風格,

AW Café並不是走CP很高,份量很大的咖啡館路線,

而是走一個環境精緻,服務完善,餐點好吃的高級咖啡廳。

跟之前我對Ukai的印象相同,

AW Café並不是一間可以天天來吃的餐廳或是說咖啡廳,

但是偶爾想要跟三五好友一起吃吃飯,聊聊天的時候,

就會是一個很棒的選擇。

AW Café的兩個三明治都還不錯吃,

不過如果只能選一個,我個人會先推薦紫蘇雞尾酒蝦的那個,

煙燻鮭魚凱薩沙拉也好吃,

但是整體來說,這一次讓人驚豔的反而是巧達濃湯,

不確定主廚多久會換菜單,

不過我會希望之後我去的時候,還是可以喝到這碗濃湯就是。

 

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FB社團:壽司羊.高雄美食序 與 台灣無菜單日本料理

IG:https://www.instagram.com/sushigraffitilin/


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