高雄美食【麻辣湘麵食館】清爽好吃的牛肉雞絲涼麵，口感特別的蛋花湯，滷味必點薄片豆干與米血豆包，可以喝的麻辣湯頭((附菜單
店名：麻辣湘麵食館
地址：高雄市鼓山區華榮路393-1號
電話：0922 666 658
營業時間：11：00～14：00 / 17：00～20：30（週一公休）
當天全部餐點的費用由麻辣湘麵食館負責，
除此之外還有再收取部分稿費。
這次體驗的餐點是綜合涼麵（大 85元），麻辣牛三寶麵（大 140元），
麻辣牛肉乾拌麵（小 110元），青菜蛋花湯（35元），
美麗果蘋果汁（15元），雪碧（15元），以上合計400元。
另加滷味部分，大腸頭（40元/兩），米血（20元），
豆干（10元），海帶（10元），豆包（20元），豆皮（10元），
滷味各別數量未知，估計150元左右，
總計在550元上下。
文章內除錯字之外，麻辣湘麵食館並無修改內容。
麻辣湘麵食館原本是一間開在左營果貿市場裏頭的涼麵攤，
但是之後因為生意越做越好，所以之後就搬到了現在的店面。
華榮路尚有少許的停車格，
不確定晚上會不會很滿，但是平日中午是很快就找到車位。
除了原本在果貿有賣的涼麵之外，
麻辣湘麵食館的更多了如同其名的「麻辣」系列，
當然如果不吃辣，也有清燉的可以選。
滷味的價格貼在餐檯的旁邊，
價格上看起來感覺還好，就是一般麵店滷味常見的價格。
麻辣湘麵食館的滷味是自助式的，想吃什麼自己夾。
小菜一盤是30元，飲料的部分也是。
雪碧（15元），美麗果蘋果汁（15元）
麻辣湘麵食館的玻璃瓶看起來很可愛，之前還沒有看過這樣的小包裝，
建議大家如果有吃「麻辣」系列的話，
不妨拿一瓶來配，比較解辣，也可以吃更多。
大腸頭（40元/兩），米血（20元），豆干（10元），
海帶（10元），豆包（20元），豆皮（10元）。
麻辣湘麵食館的滷味還滿好吃的，
特別是豆干，切成薄片的口感很棒，而且也很能吸附醬汁。
聽老闆說，之前還有客人專門為了豆干而來，
如果沒有豆干就不吃了XDDDD
米血跟大腸頭的彈性都不錯，豆包跟豆皮也都很入味，
不過這樣的份量兩個人吃有點太多，
哈，可能壽司羊是小鳥胃吧～～～
綜合涼麵（大 85元）
綜合涼麵就是雞絲跟牛肉的組合，
醬汁都在底下，建議大家要拌一拌再吃。
不過提醒一下大家，拌的時候要小心，
因為麵有彈性，拌的過程可能會噴汁，
如果穿比較淡色系的衣服要注意，怕噴到會不好洗。
醬汁的味道讓人喜歡，鹹鹹甘甘還帶有麻醬的香氣，
而且麵條也有彈性，吃起來不會軟軟爛爛的。
不過壽司羊是比較推薦大家點小的就好，
有兩個原因，
第一個是因為麻辣湘麵食館的滷味好吃，不吃太可惜了，
第二個就等等再說～～～
麻辣牛三寶麵（大 140元）
如果是點大碗的麵，麻辣湘麵食館都會用這個裝。
因為是「麻辣」系列，所以有放一塊鴨血跟凍豆腐。
牛肚
吃起來軟彈軟彈的。
牛筋
感覺起來滷了很久，吃起來很軟嫩。
牛腱肉
吃起來帶有點紮實感，跟剛剛放在涼麵上的牛肉絲不一樣，
雖然都是一樣部位的牛肉，但是吃起來口感差滿多的。
湯麵上來之後建議大家要儘快吃，
因為繼續浸泡下去，麵條可能會變軟，少了有彈性的口感就會沒有這麼好吃，
如果希望吃比較硬一點的麵條，可以提早跟老闆說。
麻辣湘麵食館的麻辣系列湯頭並不會很辣，
不過，這也可能是因為老闆只有做小辣而已。
老妹說，這個湯喝起來很順口，
不會有讓人喝不下去，或是口乾舌燥的感覺。
麻辣牛肉乾拌麵（小 110元）
跟剛剛的麻辣牛三寶麵一樣，有附上鴨血跟凍豆腐。
醬汁都在底下，建議大家還是要拌一拌再吃。
小辣吃起來對於不吃辣的壽司羊來說，就有些辣度。
建議大家可以一開始先點微辣吃吃看，
不夠的話，旁邊還有麻辣湘麵食館自製的辣醬可以加。
牛腱肉雖然是薄片，
但是給的份量還不少，
可以試著用牛腱肉薄片捲著麵條一起吃，
之前壽司羊在吃拉麵的時候就這樣做過，感覺會比分開吃更好吃。
青菜蛋花湯（35元）
這個是當天除了綜合涼麵之外，壽司羊最喜歡的食物，
因為很難得看到可以團結在一起蛋花湯。
而且是可以整塊撈起來，
比起一般散在湯當中的蛋花湯，
好吧……
應該說，根本不能比，
麻辣湘麵食館的這個蛋花湯好吃很多很多而且很多。
這也是為什麼壽司羊會建議大家涼麵點小碗的原因，
因為這個蛋花湯真的很厲害，
不只是蛋好吃，而且湯喝起來也很清甜，很值得點來喝喝看。
除了有涼麵，牛肉麵之外，
麻辣湘麵食館也有自製的辣椒醬。
從顏色看感覺還蠻辣的，
不過壽司羊基本上不吃辣，所以就請大家自行評估了。
小妹吃了第一口是覺得不會很辣，
不過，沒過多久就開始喝飲料了。
旁邊的醬料區也有放麻辣湘麵食館自製的辣椒醬，
可以先沾沾看，如果喜歡再買。
麻辣湘麵食館的名片
背後是集點卡
感想：
雖然麻辣湘麵食館的店名有「麻辣」兩個字，
不過壽司羊個人比較推薦涼麵跟蛋花湯，
前者因為醬汁清爽，而且更可以吃到Q彈的麵條。
後者則是在其他麵店都沒有看過這樣的蛋花湯，
吃起來口感柔軟酷似蒸蛋，非常的水嫩，而且也很有味道。
滷味的豆干切成薄片吃起來鹹中有嫩的口感與味道也讓人喜歡，
建議可以點小碗的麵搭配一些滷味，米血跟豆包也都不錯吃。
湯麵系列來了建議要快點吃，
不然麵條軟掉之後會比較可惜一些，
麻辣湘麵食館的份量還滿多的，
建議可以先從小碗的吃起來。
麻辣系列的湯頭喝起來還不錯，
應該說，
是屬於可以喝的麻辣鍋湯底，
如果覺得不夠辣可以加佐料去的辣椒醬。
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