高雄美食【麻辣湘麵食館】清爽好吃的牛肉雞絲涼麵,口感特別的蛋花湯,滷味必點薄片豆干與米血豆包,可以喝的麻辣湯頭((附菜單 - 壽司羊 的 美食旅行

高雄美食【麻辣湘麵食館】清爽好吃的牛肉雞絲涼麵,口感特別的蛋花湯,滷味必點薄片豆干與米血豆包,可以喝的麻辣湯頭((附菜單

店名:麻辣湘麵食館

地址:高雄市鼓山區華榮路393-1號

電話:0922 666 658

營業時間:11:00~14:00 / 17:00~20:30(週一公休)

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當天全部餐點的費用由麻辣湘麵食館負責,

除此之外還有再收取部分稿費。

這次體驗的餐點是綜合涼麵(大 85元),麻辣牛三寶麵(大 140元),

麻辣牛肉乾拌麵(小 110元),青菜蛋花湯(35元),

美麗果蘋果汁(15元),雪碧(15元),以上合計400元。

另加滷味部分,大腸頭(40元/兩),米血(20元),

豆干(10元),海帶(10元),豆包(20元),豆皮(10元),

滷味各別數量未知,估計150元左右,

總計在550元上下。

文章內除錯字之外,麻辣湘麵食館並無修改內容。

 

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麻辣湘麵食館原本是一間開在左營果貿市場裏頭的涼麵攤,

但是之後因為生意越做越好,所以之後就搬到了現在的店面。

華榮路尚有少許的停車格,

不確定晚上會不會很滿,但是平日中午是很快就找到車位。

 

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除了原本在果貿有賣的涼麵之外,

麻辣湘麵食館的更多了如同其名的「麻辣」系列,

當然如果不吃辣,也有清燉的可以選。

 

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滷味的價格貼在餐檯的旁邊,

價格上看起來感覺還好,就是一般麵店滷味常見的價格。

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麻辣湘麵食館的滷味是自助式的,想吃什麼自己夾。

 

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小菜一盤是30元,飲料的部分也是。

 

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雪碧(15元),美麗果蘋果汁(15元)

麻辣湘麵食館的玻璃瓶看起來很可愛,之前還沒有看過這樣的小包裝,

建議大家如果有吃「麻辣」系列的話,

不妨拿一瓶來配,比較解辣,也可以吃更多。

 

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大腸頭(40元/兩),米血(20元),豆干(10元),

海帶(10元),豆包(20元),豆皮(10元)。

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麻辣湘麵食館的滷味還滿好吃的,

特別是豆干,切成薄片的口感很棒,而且也很能吸附醬汁。

聽老闆說,之前還有客人專門為了豆干而來,

如果沒有豆干就不吃了XDDDD

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米血跟大腸頭的彈性都不錯,豆包跟豆皮也都很入味,

不過這樣的份量兩個人吃有點太多,

哈,可能壽司羊是小鳥胃吧~~~

 

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綜合涼麵(大 85元)

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綜合涼麵就是雞絲跟牛肉的組合,

醬汁都在底下,建議大家要拌一拌再吃。

不過提醒一下大家,拌的時候要小心,

因為麵有彈性,拌的過程可能會噴汁,

如果穿比較淡色系的衣服要注意,怕噴到會不好洗。

醬汁的味道讓人喜歡,鹹鹹甘甘還帶有麻醬的香氣,

而且麵條也有彈性,吃起來不會軟軟爛爛的。

不過壽司羊是比較推薦大家點小的就好,

有兩個原因,

第一個是因為麻辣湘麵食館的滷味好吃,不吃太可惜了,

第二個就等等再說~~~

 

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麻辣牛三寶麵(大 140元)

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如果是點大碗的麵,麻辣湘麵食館都會用這個裝。

因為是「麻辣」系列,所以有放一塊鴨血跟凍豆腐。

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牛肚

吃起來軟彈軟彈的。

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牛筋

感覺起來滷了很久,吃起來很軟嫩。

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牛腱肉

吃起來帶有點紮實感,跟剛剛放在涼麵上的牛肉絲不一樣,

雖然都是一樣部位的牛肉,但是吃起來口感差滿多的。

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湯麵上來之後建議大家要儘快吃,

因為繼續浸泡下去,麵條可能會變軟,少了有彈性的口感就會沒有這麼好吃,

如果希望吃比較硬一點的麵條,可以提早跟老闆說。

麻辣湘麵食館的麻辣系列湯頭並不會很辣,

不過,這也可能是因為老闆只有做小辣而已。

老妹說,這個湯喝起來很順口,

不會有讓人喝不下去,或是口乾舌燥的感覺。

 

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麻辣牛肉乾拌麵(小 110元)

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跟剛剛的麻辣牛三寶麵一樣,有附上鴨血跟凍豆腐。

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醬汁都在底下,建議大家還是要拌一拌再吃。

小辣吃起來對於不吃辣的壽司羊來說,就有些辣度。

建議大家可以一開始先點微辣吃吃看,

不夠的話,旁邊還有麻辣湘麵食館自製的辣醬可以加。

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牛腱肉雖然是薄片,

但是給的份量還不少,

可以試著用牛腱肉薄片捲著麵條一起吃,

之前壽司羊在吃拉麵的時候就這樣做過,感覺會比分開吃更好吃。

 

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青菜蛋花湯(35元)

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這個是當天除了綜合涼麵之外,壽司羊最喜歡的食物,

因為很難得看到可以團結在一起蛋花湯。

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而且是可以整塊撈起來,

比起一般散在湯當中的蛋花湯,

好吧……

應該說,根本不能比,

麻辣湘麵食館的這個蛋花湯好吃很多很多而且很多。

這也是為什麼壽司羊會建議大家涼麵點小碗的原因,

因為這個蛋花湯真的很厲害,

不只是蛋好吃,而且湯喝起來也很清甜,很值得點來喝喝看。

 

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除了有涼麵,牛肉麵之外,

麻辣湘麵食館也有自製的辣椒醬。

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從顏色看感覺還蠻辣的,

不過壽司羊基本上不吃辣,所以就請大家自行評估了。

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小妹吃了第一口是覺得不會很辣,

不過,沒過多久就開始喝飲料了。

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旁邊的醬料區也有放麻辣湘麵食館自製的辣椒醬,

可以先沾沾看,如果喜歡再買。

 

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麻辣湘麵食館的名片

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背後是集點卡

 

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感想:

雖然麻辣湘麵食館的店名有「麻辣」兩個字,

不過壽司羊個人比較推薦涼麵跟蛋花湯,

前者因為醬汁清爽,而且更可以吃到Q彈的麵條。

後者則是在其他麵店都沒有看過這樣的蛋花湯,

吃起來口感柔軟酷似蒸蛋,非常的水嫩,而且也很有味道。

滷味的豆干切成薄片吃起來鹹中有嫩的口感與味道也讓人喜歡,

建議可以點小碗的麵搭配一些滷味,米血跟豆包也都不錯吃。

湯麵系列來了建議要快點吃,

不然麵條軟掉之後會比較可惜一些,

麻辣湘麵食館的份量還滿多的,

建議可以先從小碗的吃起來。

麻辣系列的湯頭喝起來還不錯,

應該說,

是屬於可以喝的麻辣鍋湯底,

如果覺得不夠辣可以加佐料去的辣椒醬。

 

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麻辣湘麵食館

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place高雄市鼓山區華榮路393-1號
3.50 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50
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