嘉義美食推薦這家阿吉鱔魚麵,”阿吉鱔魚麵” 是一家專賣嘉義風味鱔魚麵的小吃店,其獨特之處在於使用真炭火爆炒,這不僅帶來鑊氣十足的口感,還讓每一口都充滿了炭香的香氣,看到老闆站在火焰激昂的鍋前炒菜,就讓人預感這一定是一道美味的料理啊!
阿吉鱔魚麵|交通方式、停車資訊
阿吉鱔魚麵位於嘉義市蘭井街,這邊是單行道小巷弄,其實很不好開車進來,建議是停在東市市場停車場那邊再走過來,儘管阿吉鱔魚麵位於一個不太顯眼的巷子裡,但在用餐時間,內用座位總是一位難求,甚至還有大排長龍的外帶客人
阿吉鱔魚麵特別重視製作過程,由專人負責處理鱔魚以確保品質。更引人注目的是,他們使用炭火而非一般的瓦斯火來炒麵和鱔魚。這種高溫炭火不僅讓火焰更為旺盛,也為食物帶來獨特的炭燒風味和鑊氣,即便是在等待餐點的過程中,那股濃厚的炭燒氣息就已經讓人食指大動!
阿吉鱔魚麵|菜單
阿吉鱔魚麵菜單只賣四種鱔魚料理,錦魯鱔魚羹麵、炒鱔魚麵、生炒鱔魚與錦魯鱔魚羹,阿吉鱔魚麵相對價格是其他嘉義鱔魚麵來得便宜,然後你還可以選擇要辣不辣或加麵不加麵,也可以選擇份量(請斟酌,升一級份量多很多)
點完餐就可以去拿柴魚湯來喝,先用鐵杯裝好再倒到碗裡面,喝起來柴魚香氣很足,但湯頭味道不會太重,免費可以一直喝
阿吉鱔魚麵|生炒鱔魚、錦魯鱔魚羹麵
生炒鱔魚,吃起來鱔魚很脆,而且很有鑊氣,畢竟是用炭火炒的,香氣就是比較足,還加了很多洋蔥,我們是點小辣,帶有刺激辣味感覺很下酒,我有看很多阿伯來買乾炒的,應該是買回家下酒
錦魯鱔魚羹麵,錦魯鱔魚羹麵真的是在南部才常見,然後阿吉鱔魚麵竟然不是用盤子裝,一般都是炒好之後淋上錦魯,但這邊直接變成一大碗羹湯,然後羹湯的香氣很足夠,酸甜味不會太重,且有一種特別的爆香味道,跟麵體搭配真的有夠讚
阿吉鱔魚麵用餐環境雖然比較簡陋,但他的味道確實蠻好的,尤其是乾炒鱔魚,老實說完全不會輸給台南的乾炒鱔魚,下回如果有機會來嘉義玩,不要只顧著吃雞肉飯,不妨試試炭火炒鱔魚唷
阿吉鱔魚麵
地址:嘉義市東區蘭井街113號
電話:05 223 7194
營業時間:15:00–19:30
店家/景點資訊
- 店家名稱:阿吉鱔魚麵
- 所在地址:臺灣嘉義市東區蘭井街113號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 15:00-19:30
- 店家電話:05 223 7194
- 評價:★★★★★