台南仁德美食推薦這家阿雪黑輪，阿雪黑輪算是一間蠻神奇的店，他開在86快速道路下，基本上這裡算是前不著店後不著村的偏僻地方，周邊也沒有什麼可以順便逛的景點，但阿雪黑輪生意照樣好到翻掉，不少人是特地開車來吃，小小的鐵皮屋擠滿了饕客，阿雪黑輪有什麼魅力可以吸引大家千里迢迢來吃，我們來去瞧瞧吧！
阿雪黑輪｜交通方式＆停車資訊
阿雪黑輪就在崑崙路口86快速道路下，沒有招牌，如果不是排隊的人潮大概以為這裡是工寮，是用簡單鐵皮屋搭建，路邊白線都可以停車，下午兩點開門，我們大概兩點二十分左右到，路邊已經停滿車子，排隊的人已經彎到馬路上，真的有夠扯的！
阿雪黑輪｜用餐方式、環境
直接路旁的空地擺放餐桌椅，上面拉著遮陽的帆布，就直接擺上桌椅就是內用區，夏天來真的蠻熱的，有時候會有幾隻蒼蠅路過，不過收著擦桌子的動作倒是挺確實的，環境簡陋但不會覺得很髒，生意真的好到爆棚，一有空位就直接補上，一直維持客滿狀態
阿雪黑輪｜菜單價目表
在排隊的時候可以先看一下門口處的菜單，上面都有寫每種食材的價錢，價位不會很貴，然後內用高湯是可以免費喝到飽的
不管內用外帶都需要排隊，先排隊點完餐再去找位置坐，點餐就是在三輪車攤車處，排到你就可以點餐，鍋裡的黑輪都是自己夾到盤子裡，招牌大骨直接跟阿姨點就可以了，一份是兩根，點了才會從湯鍋裡撈出來
阿雪黑輪｜黑輪、大骨
阿雪黑輪個人覺得就看喜歡吃什麼就拿什麼，我是覺得黑輪的味道都差不多，但大骨是一定要點，超大一根肉又很多，而且還有滿滿的骨髓可以吸，兩根60元這麼便宜不點嗎？因為老闆娘很忙，他都叫客人先吃她再過來結帳
高湯是免費喝的，會給你一個大鋼杯跟小碗，喝的時候把鋼杯的湯倒進小碗裡喝，不可以直接用鋼杯喝喔，喝完再拿著鋼杯去攤車那邊給阿姨裝湯
吸大骨也需要高湯，把湯直接灌進大骨裡，再用吸管吹戳一戳讓骨髓跟高湯融合就可以吸了，個人是覺得骨髓吸起來有點油….但高湯的味道倒是蠻不錯的
我倒是比較喜歡吃骨邊肉，肉多又很軟嫩，還帶有ＱＱ的軟骨，直接拿起來啃滿爽的
黑輪點了貢丸、黑輪、玉米、黃金魚蛋，吃起來其實就是一般關東煮的味道，可以沾醬一起吃比較好吃，不然就一口黑輪一口湯也不錯
這裡也有賣烤香腸跟米腸，米腸沒味道皮也很韌不推，香腸想吃可以點一下，不雷但也沒多好吃
阿雪黑輪真的是一間很特別的店，開在這種偏僻的地方還很多人來，老實說他的黑輪其實口味沒有很特別，但老闆娘跟員工都很熱情，就是給人一種南部人特有的待人處事熱烈情感，難怪有很多熟客會一來再來，下回有機會經過這，不妨來吃看看阿雪吧
阿雪黑輪
地址：台南市仁德區上崙村崑崙街接86快速道路下方
電話：無
營業時間： 14:00–19:00（週日、一公休）
店家/景點資訊
- 店家名稱：阿雪黑輪
- 所在地址：臺灣台南市仁德區上崙村崑崙街接86快速道路下方
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 14:00-19:00
- 店家電話：無
- 評價：★★★★
