【台北松山】長壽三好庵(附菜單)一秒回到「昭和感」溫暖日本家庭式料理

我的童年和大家一樣，是在哆啦A夢、我們這一家、櫻桃小丸子等昭和年代卡通陪伴下長大的，對我們來說卡通裡有趣的小故事與平凡無奇卻溫暖的家庭情境，是如此令人嚮往，對素未謀面的日本好感油然而生。

當我踏進南京復興站附近的「長壽三好庵」時，這處樸實無華卻溫暖無比的日式小店，卻喚起我童年對日本家庭料理的美好印象，彷彿坐上時光機回到童年，一碗熱騰騰咖哩烏龍麵暖心暖胃，或一盤冰涼手工蕎麥麵透心涼，親切「昭和感」讓人不由自主懷念。

資訊

長壽三好庵

所在地點：捷運南京復興站附近

地址：台北市松山區南京東路三段256巷20弄1號

營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30

電話：02-2731-4744

長壽三好庵 粉絲團

菜單

介紹

從復興北路走進巷弄，是截然不同世界，與繁華一路之隔，靜謐住宅區平靜安穩，可惜雜亂市容是台北市原罪。

昏黃路燈照射街角，藍底招牌「長壽三好庵」靜靜待著，台北市有很多這種隱身住宅區街角的低調日本餐廳，如吉林路的「魚心日本料理」。

掀開暖簾走入，宛如封印了時光，音響播著90年代日劇流行歌，整個空間舊舊的卻很乾淨，「長壽三好庵」就像回到小時候看的日本卡通裡的食堂。

用餐空間不大，但在已經過了熱門餐期的七點半仍座無虛席欸，而且還陸續有客人進門，「長壽三好庵」應該是附近上班族的私藏美食，老闆親切送茶水點餐，講話口音還以為是日本人，葉老闆其實是華人，緬甸華僑，在日本住了三十多年才來台灣開這間溫暖小店，每天清早都會手工製作店內招牌蕎麥麵。

相較滿街拉麵，重口味台灣人對清淡的蕎麥麵始終興趣缺缺，在日本反倒相反，因為拉麵味道重又容易濺到西裝，日本上班族中午傾向吃沒甚麼味道，輕盈便利迅速的蕎麥麵，處處可見蕎麥麵立食屋，是日本最日常的餐食。

餐點

日式煎餃子 130元

相較我們熟悉的台式煎餃、鍋貼，日式煎餃內餡口味較淡，所以多半都會配合餃子沾醬一起吃，這也是為何很多台灣人吃不習慣「大阪王將」等日式連鎖品牌的原因。

但「長壽三好庵」有略為調整口味，煎得兩麵赤赤脆脆的煎餃單吃也挺好吃的，一口大小很唰嘴。

當然沾點餃子醬就是傳統吃法囉。

乳酪/原味可樂餅各半 200元

單點原味可樂餅是4顆，乳酪可樂餅是3顆，葉老闆說我們可以各點兩顆，然後算200就好，很棒欸~一次吃到兩種口味。

可樂餅是日本每個家庭主婦一定都會做的料理，大人小孩都喜歡，「長壽三好庵」油炸功力很不錯欸，金黃酥脆不油不膩，稍微咬下那酥脆口感在口齒間迸發。

吃可樂餅就是要淋幾滴鹹甜鹹甜的可樂餅沾醬，浸透酥軟麵衣濕脆可口。

濃郁乳酪可樂餅還有塞蟹味棒，在每一口化開大滿足！

炸蝦咖哩烏龍麵 310元

朋友點咖哩烏龍麵，看起來也太讚了！除了滿滿豬肉以外，還有兩隻金黃炸蝦欸。

烏龍麵是葉老闆每天晚上揉好麵體靜置一晚，讓他發酵後隔天再切更有彈性。

咖哩湯汁滑順暖胃，我真的很喜歡日本人將印度咖哩內化後，發揮得淋漓盡致的美味。

金黃炸蝦外酥內嫩，一點不油膩，吸飽咖哩湯汁更對味。

天婦羅冷麵(蕎麥麵) 290元

我選擇有炸蝦、炸魚、炸四季豆和炸地瓜的天婦羅蕎麥麵，看起來很豪華。

鋪在竹簾上的蕎麥麵，可是熱愛麵食的葉老闆每天早上現做，沸水滾過後再冷水冰鎮，最後拋甩甩乾。

配上特製蕎麥麵沾麵醬汁一口吸，鹹甜口感與勁道冰涼透著麥香的蕎麥麵很搭。

天婦羅是冰水調過的粉漿，吃起來酥脆不油膩，食材本身熟度恰到好處，葉老闆真的很會炸。

炸蝦沾著沾麵醬汁一起吃，吸附了鹹香醬汁又是不同口感。

最後葉老闆會給你一碗清淡高湯注入沾麵醬汁，結束心滿意足的一餐。

結語

走進「長壽三好庵」，童年日本卡通一幀幀宛如走馬燈在我眼前閃過，難以言喻親切感油然而生，暖心暖胃療癒美食更讓人有種回到家中的放鬆感，這可不是誇大其辭，我想我會再回來尋覓深藏心中的嚮往。

Jun 2023.11