嘉義日本料理推薦這家松匠板前料理，這家松匠板前料理近期有很高的討論到，傳說CP值高到一個不行，何謂板前料理，就是日式料理師傅的意思，由日本料理專門人直接在你面前料理出精美日式料理端到你面前，通常這類的板前日本料理都很貴，松匠板前料理竟然不到500元就吃得到，而且還有9道菜，真的超狂的啊！
松匠板前料理｜交通方式、停車資訊
松匠板前料理就在嘉義市東區文化路上，距離秀泰影城也很近，店外觀就是那種看起來很低調有質感的日式風格造景，如果不是事先有做功課，然後門口有餐點的海報，光看它的外觀會覺得是高級的料亭，開車的朋友附近有很多停車格、停車場可以利用
松匠板前料理｜用餐環境
走進松匠板前料理，印入眼簾的是一整排板前用餐區，椅子的高度設計很不錯，可以看到師傅在板後的料理過程，用餐也不會不舒服，在後方還有具隱私感包廂的座位區，很適合家族或是公司聚餐
松匠板前料理｜菜單
松匠板前料理最便宜的竟然只要$498一套（松匠粗茶淡飯大盛），但如果是第一次來的朋友，我個人是建議可以點個兩套不一樣價位的，直接攻頂的松匠 秋風 極上 板前獻立洋洋灑灑十道菜$980就吃得起來，超級便宜！（需加一成服務費，付現金享9.5折優惠）
松匠板前料理｜松匠秋楓極上板前獻立
如果您是第一次造訪松匠板前料理，我強烈推薦直上松匠秋楓極上板前獻立！主廚會根據每個季節製作符合時令美味的料理，第一道就讓人驚豔萬分！生鮮干貝原燒搭魚子醬，雙重海味的完美結合，稍稍炙燒過的干貝入口鮮嫩爆汁，加上鹹鮮魚子醬，干貝甜到一個不行！上面還綴上金箔，奢華！
天使大甘蝦，生食級的天使紅蝦加上阿里山山葵，天使大甘蝦肉質超級鮮嫩，甜度應該是目前吃過數一數二的高，阿里山山葵也非常厲害，嗆辣感十足還帶甜度，可以更加提升海鮮的美味度！
廣島牡蠣太卷，廣島生蠔上薄薄麵衣油炸，放上烤過的海苔及鮭魚卵，吃的時候用海苔將配料捲起來吃，烤過的海苔脆香，加上入口爆漿充滿豐富海味的廣島牡蠣，超級滿足！
日本山藥、起司、明太子燒，那個明太子也塗得太厚了，不計成本嘛！上層的明太子鮮香誘人，搭配爽脆山藥及酥香的南極蝦，絕配！
澎湖旬季野生魚直火燒，烤魚超大一尾！選用當季澎湖捕撈竹莢魚，簡單燒烤烤出漂亮的烤色，油汁香氣完全烤出，卻還能保持肉質的水嫩細緻，超讚！
若島手羽元捲餅醬燒搭芭樂莎莎，有點異國料理的概念，外層是有點像墨西哥捲餅的餅皮，裡面是嫩嫩的雞肉跟清香酸甜的芭樂莎莎，口感清爽豐富，而且份量很多，一捲吃下去還蠻有飽足感的
嫩肩牛牛職火燒佐火焰生菜，嫩肩牛炙燒醬烤，吃的時候可以搭配後面的火焰生菜，吃起來有點像韓式燒肉的感覺，搭配脆香的炸蒜片更具風味
秋蟹石狩味增鍋，石狩味增鍋是北海道的鄉土料理，主廚特別結合現在正當季的三點蟹烹調，以小陶鍋單鍋燉煮，將秋蟹及各種當季蔬菜的美味融入湯中
不虧是最當季的秋蟹，三點蟹肉質豐厚細緻，而且很鮮甜，味增湯頭裡面可是滿滿的蟹鮮與蔬菜還有魚鮮、蛤蠣的精華，微涼初秋來一鍋，暖心暖胃！
吃到一半看到主廚開始現場煮義大利麵，在日料店看到煮義大利麵也蠻奇妙的
魚菲力唐揚、天使細麵佐奶油白醬，原來剛剛主廚是在料理這道，雖然跳脫傳統日本料理的烹飪手法，畫風一轉變成時尚的和洋料理，天使細麵很容易吸附醬汁，奶油白醬濃郁但不膩，入口滑順入味，好好吃啊，根本可以獨立一個單品來賣了
主廚特製甘味：抹茶、葡萄柚豆乳奶酪，吃起來有股濃郁的豆香，入口濃滑細緻，加上高雅的抹茶跟微酸的葡萄柚，清爽解膩，最棒的飯後甜點
松匠板前料理｜松匠粗茶淡飯大盛
最便宜的松匠粗茶淡飯大盛！整組含甜點11道竟然只要$498！雖然說是粗茶淡飯，但一點都不粗，料理上來都有擺盤，而且大量使用時令海鮮，不說還以為上桌的是懷石料理呢！
日本蟹肉搭手作冷奴，冷奴，其實是冷豆腐，蟹肉絲搭配冷奴，那豆腐的口感特別細膩，仿佛由綿綿的碎豆腐拼湊而成，每一口都散發出淡淡的香氣，底部的芝麻醬更是點睛之筆，給了整道菜一種獨特的層次感
日本廣島生蠔輕揚佐莎莎醬，不到五百元的套餐竟然有超大的廣島生蠔！廣島生蠔上薄薄麵衣油炸，加上酸甜的莎莎醬，海鮮滋味在口中爆擊，清爽開胃
東港黃鰭鮪魚赤身，是用紅肉的部位，肉澤鮮紅含脂量少，口感軟中帶Q，加上一點嘉義特產阿里山山葵，微微辛辣感更帶出鮪魚的甜
日本芥末章魚搭魚子醬，特製的芥末章魚放上爽脆的脆餅上，加上鹹鮮的魚子醬，Ｑ中帶脆，芥末刺激的辛辣感更能誘發食慾！
干貝輕揚磯邊燒，水嫩的干貝裹上薄粉油炸，將鮮味及水份封住，用烤過的海苔包裹，海潮香味在口中堆疊釋放，好吃
熟成日本真鱸魚握壽司， 經過熟成後肉質更加柔軟沒有筋感，微微炙燒增加鱸魚的鮮甜感，幾乎是入口即化！旬季魚獲握壽司今天是搭配旗魚，有嚼勁，味道又很鮮甜
盤克夏黑豚壽喜醬燒，盤克夏黑豚是一種肉質優良的豬品種，其肉質細緻，口感多汁，並帶有豐富的風味，當其與壽喜醬燒結合，那種嫩滑的口感會被醬料中的甜味和鹹味更加強凸現呢
黃金稻禾壽司佐南極蝦，當稻禾壽司搭配南極蝦時，結合了豆皮多汁甜香和清甜蝦肉的鮮味
鮮魚關西味增湯，使用時令鮮魚下去與味增一起熬煮，湯鮮腴嫩
蜂蜜鮮奶油嫩仙草，裡面有加入蜂蜜，甜味相當高雅，仙草是比較紮實的口感，搭配滑潤鮮奶油，作為收尾最後一道，相當滿足
在松匠板前料理用餐的經驗確實讓人印象深刻，尤其是松匠秋楓極上板前獻立，食材真的高檔好吃，師傅上菜的節奏掌握得宜，每一道菜品恰到好處地接續前一道，既細緻又富有質感，展現了極大的巧思，至於價格，相較於這些上乘的食材，性價比相當之高，即便是特地前往嘉義，僅為了這一餐，也絕對是值得的啦
