台灣火鍋第一品牌「樂多多集團」旗下有知名連鎖火鍋肉多多、高級無菜單鐵板燒明水然等等多家餐飲
明水然更在網路溫度計＜人氣必嚐十大高CP值鐵板燒＞中連續多年入榜
明水然松山慶城店今年榮獲第三名，姊l妹品牌〞明水然樂〞更獲得冠軍榮耀
以原味創意無菜單鐵板燒著稱的「明水然」，將Omakase無菜單鐵板燒用最簡單的調味彰顯食材本身的滋味，並完美呈現
明水然全套餐餐點均含手作麵包、開胃前菜、樂活沙拉、西式湯品、頂級鐵板海陸主餐、鐵板炒飯、甜點飲料等12～15道料理
新鮮頂級的野生活龍蝦、北海道生食干貝、日本A5和牛及季節現流漁獲通通吃的到！！
【目錄索引】
明水然樂北部的分店小麥都吃過，就知道我有多愛了吧！？
這次特別來到明水然台北慶城店嚐鮮
明水然台北慶城店座落在南京復興站，靜謐的街道上，是台北10大推薦必吃的鐵板燒
而且就在捷運南京復興站6、7號出口旁，交通相當方便
入內可以看到活體波士頓龍蝦池，新鮮現宰，保證鮮度100％
旁邊還有一區酒櫃
外場的鐵板煎台前設有許多座位
一個鐵板煎台以6人座位為主
甜點及飲料在此區享用，很適合聊天小聚
明水然台北慶城店設有包廂，吸引許多人前來
不管是朋友聚餐、商務聚會都適合
入座時，桌上都以備好餐貝
兼具質感與美味的無菜單鐵板燒料理，只要1390元就能享有
想吃更多海鮮，可選擇1890套餐，多了南非活鮑魚、北海道生食級干貝、草蝦三種高級海鮮
明水然台北慶城店有著高規格的鐵板燒技術與堅持
主廚堅持料理的每個小細節且全心投入
每一道餐點都是歷經長達3個月不斷測試、研發、創新出來的口味
所有醬汁都是由師傅選用天然食材手工製作而成
氣泡水
服務人員詢問要水或是氣泡水
氣泡水還有加上檸檬片，喝起來多了檸檬的香氣跟微酸的口感
很適合吃完料理再配口水清清口中的味道再繼續品嚐下一道料理
香蒜軟法
剛烤好、熱騰騰的香蒜軟法，塗上充滿香氣有著濃郁蒜法的抹醬
搭配烤到外層微酥、裡面還帶有軟中帶Q的口感，非常好吃
山藥細麵搭配鮭魚卵
保有山藥黏稠的口感，非常清爽
鮭魚卵在口中爆破，散發出滿滿的海味，口感很有層次
炒菇搭配黑白松露
看似清爽的一道菜但吃起來很有味道
服務人員貼心提醒可以將松露拌開一起食用
菇類很有水分，連生菜拌過松露再加上炒菇的熱度後都變得好好吃
菌菇濃湯
菌菇濃湯把湯沖下的一瞬間很療癒
湯頭非常濃郁，充滿著奶香跟菌菇獨有的香氣
蕃茄羅宋牛肉湯
蕃茄的滋味都燉煮到湯裡，有著自然酸甜的風味
牛肉燉煮的夠軟嫩，雖然不到入口即化但輕輕咀嚼就很好咬
豆腐堡
豆腐外層煎到恰恰的，裡面柔嫩有著豆腐香
加上胡麻醬讓香氣更有層次
看似簡單的料理卻能吃到不一樣的料理方式
1390元套餐是龍膽石斑、1890元套餐可選擇午仔魚或青甘下巴
午仔魚
午仔魚會詢問要不要去骨
去骨的部分是中間的大骨，還是會有一些細刺，食用時還是要小心
魚肉細緻而且很有水分
之前都吃到用烤的
第一次吃鐵板燒料理的午仔魚，口感出乎預料的美味
龍膽石斑
龍膽石斑肉質紮實中帶有Q度
除了魚肉還吃的到魚皮，魚皮有種角質口感更軟Q
南非活鮑魚一放到鐵板上還可以看到身軀在蠕動的
今天服務我們的是楊華尚主廚，用餐過程笑容可鞠而且非常親切
只見主廚細心的將鮑魚的肉臟、嘴巴及連接的食胃管挑出
在享用美食的同時，還能看到主廚的料理的過程及專業的手法
真的是兼具味覺與視覺的美味饗宴
南非活鮑魚、草蝦、北海道干貝
南非鮑魚沒有過多的調味，吃的是鮑魚本身的鮮美滋味，肉質Q彈
直接吃就很鮮甜了
草蝦肉質脆彈又鮮甜
海帶芽搭配和風醬汁，看似平凡吃起來味道不錯
盤中的醬汁是使用海膽加上蛤蜊的湯汁熬煮而成，建議可先吃海鮮的原味再沾醬食用
干貝外層煎到微焦，帶點半熟的口感
裡面吃起來非常軟嫩，搭配魚子醬滿滿的鮮味及海味
鮑魚內臟煎的很香，口感意外的好吃
料理方式跟手法很獨特
每份套餐的波士頓龍蝦都有1/2尾，給的非常豪氣又大方
就連肥美飽滿的龍蝦螯也不可錯過！
波士頓龍蝦
龍蝦建議先吃原味
而且處理過，只要用叉子從尾巴轉一下就可以輕鬆將整個龍蝦肉叉起來
飽滿的肉質吃起來好滿足
龍蝦都是活跳跳，新鮮現抓，不用過多的調味，直接吃最能品嚐龍蝦肉鮮甜鮮美的風味
蝦膏也備有小湯匙可以直接挖取食用
也可搭配師傅自製蜂蜜芥末醬一塊食用，不會辣帶點甜味
龍蝦螯
龍蝦螯肉質也非常飽滿
服務人員先幫忙去殼再搭配鹹蛋黃等食材
除了可以吃到滿滿的海味，更多了金沙鹹香的滋味
一端到面前，小麥就聞到了鹹蛋黃的香氣
時蔬
時蔬原味很鮮甜，搭配枸杞吻仔魚製成的高湯更多了鹹鮮的滋味
娃娃菜爽脆多汁、絲瓜軟嫩保有多汁的口感、香菇一口咬下微微爆汁，這三種時蔬口感我都好喜歡
松阪豬
松板豬煎到恰恰、鮮嫩的口感
咀嚼時還能感受到肉汁
有種外酥內多汁的口感，而且還嚐到一種熟悉的香料風味
提供黑胡椒鹽、玫瑰鹽跟蒜酥可以搭配
菲力牛排
菲力牛排有著鮮嫩的肉質、濃郁的肉香
油脂散發著油亮的色澤，夾起時還可以看到保有肉汁往下滴
一樣提供黑胡椒鹽、玫瑰鹽跟蒜酥可以搭配
沾取玫瑰鹽或黑胡椒鹽一起食用，更能帶出菲力牛排的甜味
小麥也很喜歡搭著炸到酥酥脆脆的蒜酥一塊吃
更有著豐富的口感
鐵板燒的炒飯真的香氣十足、粒粒分明
看到師傅搭配奶油，魚卵、蔥花、蝦米拌炒著
炒飯
蝦米先炒過，所以一吃先嚐到蝦米濃郁的香氣
粒粒分明、軟硬適中的米飯，多了魚卵的顆粒感
吃到著，小麥已經有很明顯的飽足感，擔心吃不完炒飯所以兩人共食一碗
沒想到師傅非常貼心還主動提供一個空碗給我們
芋泥球
芋泥球外面酥酥的，裡面是細緻又扎實的芋泥
吃起來散發著芋頭本身的甜味及香氣
淋上蜂蜜更多了層次的甜味
金萱茶、洛神花果汁
金萱茶有著金黃色的茶湯
喝起來甘醇清香，搭配不甜膩的芋泥球很剛好
點餐的時候就有說明洛神花果汁在熬煮時已經有加糖、無法調整甜度
喝起來酸酸甜甜很解膩，重點是不會太甜
明水然松山慶城店選用新鮮100％的高檔食材
定期更新餐點，讓人來到明水然用餐能有不同的驚喜與體驗
桌邊細微的親切服務，讓人覺得很貼心
結合食材、美味、服務，是一家CP值爆表並值得推薦的台北無菜單鐵板燒料理
這次為了答謝同學來到明水然，整個套餐吃下來同學非常滿意
還說很多無菜單料理是吃精緻的，所以很容易吃不飽
明水然不僅吃巧又吃飽，選用新鮮的海鮮食材，沒有過多複雜的調味
以呈現食材原味的料理方式更是考驗著師傅的功力及食材的品質
不管是家庭聚會、朋友聚會或是想招待身邊親近、珍惜的親朋好友
明水然真的是很棒的選擇
店名：明水然松山慶城店
地址：台北市松山區慶城街18之1號2樓
營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00
電話：02-2716 8818
預約訂位：https://inline.app/booking/-MFnomV1i6SqY_R0HX7j:inline-live-1/-MFnomd1yQf6rNnOHuAV
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