Item: 柒串燒屋
Rating: 4.5
Author: 侯升偉/阿偉

【善導寺站】柒串燒-十年老字號串燒居酒屋4.6星好評，一支串燒12元起，和風焦糖、經點椒鹽、德州風味三種調
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要在台北開一間串燒居酒屋屹立不搖將近十年，不但挺過三年疫情，到現在就連平日都座無虛席，google上有4.6星、超過3000條好評，用想的就覺得很不容易，然而「柒串燒屋」就做到了，可見它的美味與品質有多厲害。而且是它的價位非常親民，最便宜的一支串燒12元，其他大部份肉類串燒也都在4-50元左右，吃起來荷包沒負擔。堅持現烤、累積十年烤功，口味很放心。
「柒串燒屋」位於長安東路一段熱炒一條街，距離捷運善導寺站或中山站都有一段距離，走路大約都要10分鐘左右，其實以散步的心情走起來也不算遠。公車站牌是「長安林森路口」，有49、202、202區間、市民小巴9 等路線。我跟朋友是平日晚上六點到的，當時店裡還有蠻多空位，但是大約七點左右就已全滿，都是下了班的上班族來吃，建議想吃的人務必提前訂位喔！消夜聚餐、小酌首選！年底聖誕、跨年快到了，公司行號、同學親友聚餐，「柒串燒屋」絕對是首選啊！
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【善導寺站】柒串燒-十年老字號串燒居酒屋4.6星好評，一支串燒12元起，和風焦糖、經點椒鹽、德州風味三種調
柒串燒屋
電話：(02)2567-2770
地址：台北市長安東路一段46-1號
營業時間：18:00-01:30
臉書粉絲團：點此連結
小小的店面跟附近熱炒店相比低調很多，不過進去店裡就知道其實很high，可別被低調的外觀給騙了。
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門口有一個食材櫃，每支串燒分門別類的放在裡面，不過這些並不是由客人去拿，而是客人填好菜單後，由工作人員去拿取的。
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仔細看每支串燒上的肉片都好乾淨、新鮮。
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豆腐、豬血糕、四季豆等食材的賣相也漂亮，整個櫃子裡的隔板、鋁盤乾淨得不得了，看了就很放心。
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這天發現也有不少外帶的客人。
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從菜單可以發現，最便宜的是百頁只要12元/支，但其他像是各種肉串也只要49元，跟幾個好友聚餐大家分攤下來很划算。
菜單上黑色格子意思是該款品項不做那種口味。
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店裡還展示好多顆職棒明星簽名球。
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店裡空間不大，座位數也不算多，建議一定要提前訂位。
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有兩個冰箱放著各式啤酒、飲料。(禁止酒駕、未成年請勿飲酒)
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(禁止酒駕、未成年請勿飲酒)
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每款啤酒、飲料價位寫在牆上黑板，大家自行參考。(禁止酒駕、未成年請勿飲酒)
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最近麒麟、海尼根有買三送一活動(限週日至週四，國定假日除外)，有興趣的人可注意一下。
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每人一入座店員就送上一份韓國泡菜，酸辣多汁很開胃。
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接著是一壺免費雞湯，是最近入秋後「柒串燒屋」給每位消費者的好康，讓大家在冷冷的夜晚可以先喝碗鮮甜的雞湯暖身，而且是無限量的喔！
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雞湯相當溫潤甘醇，而且不油膩，喝上一碗整個身體都暖了。
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說到「柒串燒屋」很大的特色就是有三種，阿偉以前就很愛吃他們家的和風焦糖，從沒想過串燒吃起來甜中帶鹹，讓我一吃就愛上，難怪是招牌。
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這裡的海鮮處理得很用心，像是我點的兩隻天使大紅蝦，就要先用流動水清洗。
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去骨雞腿上撒的是特製椒鹽。
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培根串刷的是和風焦糖醬。
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將各串燒都依客人喜好刷上醬之後，就放在爐上烤。
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肉類跟蔬菜的串燒在烤爐上的位置也不同，這樣才能讓食材烤出來的口感最好。
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我們點的串燒烤好了，香氣撲鼻，讓人口水直流。
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天使大紅蝦個頭碩大，烤功很厲害，蝦殼完全沒有烤焦，而是呈現漂亮的橘紅色。
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背腸也處理乾淨可以放心吃。
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很容易就把整隻蝦肉取出，肉質真是鮮甜好吃啊！
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(左起)去骨雞腿、豬五花串都是經典椒鹽口味，帶出肉質本身的甜。
甜不辣則是用了和風焦糖，這是店家唯一推薦的搭配，讓甜不辣的魚漿鮮味與焦糖甜完美結合，是我吃過最好吃的甜不辣！
香菇則用經典椒鹽來烤，能吃到食材本身的味道。
最右邊的杏鮑菇以和風焦糖也是從沒吃過的口感，跟杏鮑菇的水份結合更為清甜。
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(左起)豆干、雞軟骨是用和風焦糖，甜鹹交織就是好吃啊！
最讓我意想不到的是豬血糕，同樣是以和風焦糖處理，甜度滲入糯米中，超～級～好～吃！
雞肉串、豬肉串則是以德州風味處理，獨特的香氣有種吃炸物的錯覺。
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(左起)一向很怕吃青椒的我，在用和風焦糖處理過後變得香甜好吃了！
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雞翅、蔥肉串、培根串都是店裡必吃，尤其是裡面包蔥的肉串經過和風焦糖醬的燒烤後，非常好吃，還帶有蔥的香氣與水份，格外解膩。
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這份鯖魚體積也蠻大的，這個只能吃原味喔！畢竟鮮美的魚肉頂多撒一些胡椒、擠一些檸檬汁提味就夠了。
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魚肉新不新鮮挾一塊就知道，肉質完整細嫩，而且帶有海的鹹鮮味，好吃！
「柒串燒屋」開業近十年依然生意火爆，無論食材或烤功都相當有水準，讓人想要一訪再訪，阿偉再次提醒請提早訂位喔！
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