「金枝紅糟肉圓」是九份老街有名的老店美食，Q彈的外皮搭配酒香的肉餡，再來上一碗丸子湯份量剛剛好，吃飽喝足還留下一點胃繼續品嚐其他小吃或是甜點。肉圓都是店家當天手工現做，外皮吃起來就不會有冷藏生硬的口感，如果喜歡還有外帶盒可以購買，回家後自行加熱或是簡單油炸就能享用美食。
餐廳資訊
金枝紅糟肉圓
店名 : 金枝紅糟肉圓(總店)
電話 : (02)2496-0240
地址 : 新北市瑞芳區基山街112號 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週五 11:00-19:00，週六 10:00-20:00，週日 10:00-19:30
從老街的入口步行大約5分鐘左右就可抵達，如果人潮比較多可能需要10多分鐘
餐廳環境
門口直接就能看到店員製作所有的餐點，主要是炸肉圓的油鍋，旁邊是湯跟各式丸子的配料
在油鍋區隔壁的桌子就是外帶盒，一盒300元有6顆，平均一顆50元比內用60元便宜一點
店內的座位一共有兩層樓，不過當天只有開放一樓而已，座位數量不算太多
不過店內的桌椅都是木頭製作非常有質感
最後面可以看到剛從蒸爐推出來的新鮮肉圓，每一顆看起來都十分美味
菜單
菜單主要就是「紅糟肉圓」跟各式丸子湯，不只肉圓可以外帶，丸子也有冷凍包可以買
牆上有丸子湯的圖片，如果猶豫想點哪一種口味的人可以先參考一下，也可以直接點「五味綜合丸湯」，五種口味的丸子都會各有一顆
點餐的方式是用機器點餐，點完後把收去拿去給門口的店員就會開始製作餐點
餐點介紹
這次一共點兩份「紅糟肉圓」，一碗「翡翠花枝丸湯」
一份「紅糟肉圓」裡面會淋上店家特調的醬汁搭配小黃瓜
小黃瓜吃起來爽脆多汁，非常適合吃幾口肉圓轉換一下口味
肉圓盛裝的時候店員會幫忙剪成四等份，方便客人直接享用
內餡的紅糟肉吃起來軟嫩有淡淡的酒香味，配上醬汁更有味道
把紅糟肉跟小黃瓜夾在一起吃味道會清爽許多又不會搶走酒香味
外皮的表面炸的微微酥脆裡面軟嫩，吃起來不會太過油膩
「翡翠花枝丸湯」裡面一共有三顆花枝丸
花枝丸吃起來Q彈紮實，如果想要口味重一點可以沾一點肉圓的醬汁一起吃
湯頭只有用芹菜、油蔥酥跟胡椒簡單調味，喝起來清爽不死鹹
結語
整體來說份量不算太多，但肉圓味道香濃夠味，內餡的肉香更是這間店能維持高人氣的招牌，即便在九份老街競爭激烈的美食區中一樣維持高人氣，久久來一次九份老街逛逛時，可以經過來上一份，再搭配丸子湯可以適度的填飽肚子，養足體力繼續往下逛，不過用餐時段需要排隊等候因為一樓的座位比較有限。
餐廳資訊
店名 : 金枝紅糟肉圓(總店)
電話 : (02)2496-0240
地址 : 新北市瑞芳區基山街112號 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週五 11:00-19:00，週六 10:00-20:00，週日 10:00-19:30
