彰化田中_在薄皮裡看到湯汁在滾動的超美味小籠湯包_鼎式湯包館

 隱藏在鄉村的超美味湯包
不但CP超高  皮薄肉質鮮  還讓彰化女婿的老公
專程繞進市區  打包幾盒孝敬岳父母(老公好棒!!)

會到鼎式湯包館  其實源自於丫頭FB上的這個推薦
6月初的時候  丫頭去上了一個社去大學的課程
然後不小辛在田中國小的教室看到這個可愛的灑水蓮蓬頭

無意間發現的環保小物_裝上寶特瓶就可以使用的灑水蓮蓬頭!!
http://blog.yam.com/mmalthusian/article/63956669

丫頭當然馬上上船FB打卡  還標示了地點在""田中國小""
然後立馬有人跟丫頭推薦了這家好威的小店

很簡單得點餐單  看起來頗為樸實


在田中國小  正門出來的右手邊(八方雲集旁邊)
一間小小的店面  賣得是湯包和包子.鰻頭

製作湯包的台子也維持得頗為乾靜整潔
靠近一點看  還可以嗅到淡淡樸實的麵粉香

點完餐的同時  丫頭進到裡面看了看牆上的櫥書簡介
夭夭夭  鼎鼎有名的鼎泰豐耶!!!!
原來  廚師在鼎泰豐待過  而且還被派任到國外過
(挖  挺直得期待的!!!)

有著非常漂料皺褶的小小湯包
這個皺摺讓丫頭很是驚呼(鄉下的湯包也有這麼高的水準???)

開始享受蒸汽浴的小籠湯包
咕嚕嚕嚕  蒸氣冒阿冒

鼎式湯包  65元(8粒)
蒸好的湯包  可以看的到飽滿的餡料  薄薄的餅皮內
咕嚕嚕嚕嚕  湯汁正在翻滾著
最重要的事  好香ㄌㄟ  淡雅的肉香味 直直竄入丫頭的腦門啦!!!

依稀可以看到飽滿的肉餡  和正在滾動的湯汁
丫頭心裡滿上跳出""平凡中的華麗""這句話
哎喲  這看似平凡的小小湯包
看起來也太誘人了吧!!!!!

店家的醬料  據說辣椒醬是自製的
吃的時候可以加上一點薑絲  可以提出肉的鮮美喔
但丫頭只用了一點點薑絲提鮮  剩下的醬料都沒有用到
因為鼎式的小籠湯包 味美料好  實在不太虛要沾醬也很好入口哩

雖然說是湯包  但是餡料也無比豐足

看看這個湯汁  這我可是已經先吸一口起來了喔
金黃色的湯之真的很威阿
鮮美的湯頭 與薄薄的小籠湯包皮  加上好好吃的內餡
這美味的小籠湯包真的非常平衡有味阿!!!

高麗菜鮮肉蒸餃  40元(8個)
皮薄肉豐  顆粒也頗大  難怪朋友極力推薦!!

肉有勁  菜有脆  整體有鮮甜
是我給他的評價  一籠8顆40元
好便宜!!!!  好好吃!!!!

蝦仁絲瓜湯包  80元(8個)
皮薄餡甜湯汁多  一直是丫頭對他評價
先來看看一般的相機拍出來的效果
是不是  我光看這就覺得超誘人
當天丫頭看到的模樣就真的事長這樣
粉白粉嫩的皮兒內  透著絲瓜脆綠的顏色
是不是好美說~~~

蝦仁絲瓜湯包  怎麼斷定他好吃ㄌㄟ
來來來  首先第一步  他皮薄不薄

鼎式的蝦仁湯包  蒸好以後  連絲瓜都看的到
嘖  而且剛起鍋的時候我還看的到裡面的湯汁再冒泡泡
也太薄了吧!!薄到丫頭我都驚嘆了@@

裡面的餡料  絲瓜和蝦仁是一訂有的  再來就是美味的湯頭
這一道丫頭沒有拍到頗面圖

為啥ㄌㄟ  店這道的時候  我們這趕著回娘家南投
從田中到南投家  大約還要30分鐘
等到回到南投  在我還來不及拍得當下
就被解決光了(哪還有拍照的時間  先吃要緊)

有人會問了  哎喲
湯包這樣還會好吃嗎????
說實在的  依舊是多汁味美不油膩
(湯包真的很怕冷 一冷就油又膩)
主要是因為做湯包的湯凍  要能成為凍  就是要有些膠原蛋白
這個部位又不能不挑一些白肉來煮肉凍
所以冷掉了的湯包常常又油又膩(其時熱的湯包也常常會很油膩)
好在鼎式的清爽又美味  連小妹婿都點頭哩

這是我們當天外帶的
兩盒鼎式湯包  一盒蝦仁絲瓜湯包
用很簡單的包裝盒包裝起來  附上一點薑絲和醬油(???)
其實  我沒有吃當天附的醬料  因為 不沾醬就超美味啦

很酷的老闆  超像日本的阿ㄋㄧㄍ一
但是小會很輕柔耶  挺大的反差
重點式  看他夾小籠湯包  感覺好輕巧
難怪小籠湯包一點損傷都沒有阿阿阿

如果你問我  外帶回去會不會變不好吃
丫頭坦白說  現吃當然最好吃(丫頭也在場吃過)
不過  以近30分鐘的車程 回到南投還可以保有如此的美味
說實在的  連我都小小訝異了一下

真的是一間看起來很平凡的小店
但是卻有十足的美味

丫頭再等小籠湯包好的時候
一直有人來來去去  除了買小籠湯包外
他們的包子也很熱門耶
也好多人買  感覺似乎也很好吃

以鄉下的價位來說  這裡的東西不算便宜
一籠湯包8個最便宜也要65元
要知道  這可是一個便當的錢喔

而彰化田中地處山區丘陵
雖然有公車與火車的經過  但經濟的發展仍舊以農業為主
(雖說是鄉下  但田中還是比二林熱鬧阿)

丫頭也跟老闆娘小小聊一下
其實以湯包65元來說  在台中真的是非常便宜了
尤其頂式湯包非常美味  水準頗高
但是 以田中來說  這個價錢就有點壓力了

畢竟  一份要價一個便當的錢
想要能夠吸引在地的人掏出錢來
真的要有一定程度的美味  才能夠有足夠的吸引力阿

但是以鴨頭長年在台中工作
接受台中的消費價位來說
這家小籠湯包  真的CP值超高的啦